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B comme Bon, le blog d’une gourmande qui veut améliorer l’ordinaire… Pas besoin d’en faire des tonnes pour redonner vie à une recette un peu usée, il suffit parfois du petit truc en plus !
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Crêpes roulées aux rillettes de saumon

22 mars 2007

Crêpes roulées aux rillettes de saumon

DSC_0213_copie2

Ingrédients
400 g de filet de saumon - 100 g de fromage blanc (type carré frais) - 30 g de beurre en pommade - 1 petite échalote - sel, poivre.
4 crêpes.
       
Pochez le filet de saumon au court bouillon et réservez au froid.
Mélangez tous les ingrédients sauf le saumon pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le saumon émietté (sans la peau). Mélangez à nouveau en gardant des petits morceaux. Rectifiez l'assaisonnement.
Étalez les rillettes sur les crêpes, puis roulez. Placez au réfrigérateur pendant 30 mm. Coupez des morceaux de 15 à 20 mm de large, piquez avec une bûchette, ajoutez une feuille de coriandre.

Posté par bcommebon à 08:32 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

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Commentaires sur Crêpes roulées aux rillettes de saumon

    Je craque pour tous tes petits apéro coquets et gourmand, je suis allergique au sésame me je vais remplacer ça par autre chose...du type : noisettes concassées, graines de tournesol grillées etc...
    Merci
    Nadège

    Posté par jardinenfant, 22 janvier 2009 à 09:58 | | Répondre

  • hmmm, délicieux!

    Posté par leonine19, 22 mars 2007 à 08:46 | | Répondre

  • La présentation est géniale avec la petite feuille de coriandre qui doit se marier à merveille avec le saumon.Les phots sont, dois-je encore le dire?!, magnifiques!

    Posté par guili_guili, 22 mars 2007 à 08:56 | | Répondre

  • connais tu les petits roulés avec du pain de mie sans croute que l'on aplatit au couteau , puis garnir et rouler ?

    Posté par lili63, 22 mars 2007 à 08:57 | | Répondre

  • oui je connais mais je n'ai jamais testé…

    Posté par b comme bon, 22 mars 2007 à 09:16 | | Répondre

  • Très joli et délicieux. Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 22 mars 2007 à 09:21 | | Répondre

  • Belle idée pour l'apéro : j'adopte

    Posté par Soho (Chocoholic, 22 mars 2007 à 09:26 | | Répondre

  • Magnifiques photos, ça doit vraiment être exquis!

    Posté par $ha, 22 mars 2007 à 09:46 | | Répondre

  • jolie recette !

    Posté par domie, 22 mars 2007 à 12:17 | | Répondre

  • Très sympa!

    Posté par mayacook, 22 mars 2007 à 12:48 | | Répondre

  • Comment n'y ai-je pas pensé plus tôt ? En plus, c'est super joli !

    Posté par mingoumango, 22 mars 2007 à 13:11 | | Répondre

  • c'est une tres bonne idee, ou est ce que tu trouves ces idee, si simples et pourtant si originales. Tres belle photo.

    Posté par Rose, 22 mars 2007 à 13:18 | | Répondre

  • C'est pour la fête des rillettes de Cathy?

    Posté par Mitsuko, 22 mars 2007 à 14:19 | | Répondre

  • je teste pas mal de rillettes de poisson en ce moment et je dois dire que ta version "enroulée de crêpe" me plait beaucoup. ça doit être un régal et c'est super joli!

    Posté par Mirabelle, 22 mars 2007 à 18:59 | | Répondre

  • Cette mise en bouche est particulièrement appétissante! on sort les verres?

    Posté par chantal33, 23 mars 2007 à 14:18 | | Répondre

  • B comme bon, mais aussi comme beau ! Vos photos sont superbes, vos recettes appétissantes, bref : B comme BRAVO !

    Posté par Sophie89, 24 mars 2007 à 20:30 | | Répondre

  • Superbe ces petites crèpes, merveilleuse idée pour l'apéritif!

    Posté par Lauriana, 25 mars 2007 à 13:54 | | Répondre
  • coucou

    salut
    sympas tes amuse bouches devant le match de foot mais dis à gugu d'éteindre son portable
    merci pour la soirée
    @++

    Posté par mica, 12 avril 2007 à 22:00 | | Répondre
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