Crêpes roulées aux rillettes de saumon

Ingrédients
400 g de filet de saumon - 100 g de fromage blanc (type carré frais) - 30 g de beurre en pommade - 1 petite échalote - sel, poivre.
4 crêpes.
       
Pochez le filet de saumon au court bouillon et réservez au froid.
Mélangez tous les ingrédients sauf le saumon pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le saumon émietté (sans la peau). Mélangez à nouveau en gardant des petits morceaux. Rectifiez l'assaisonnement.
Étalez les rillettes sur les crêpes, puis roulez. Placez au réfrigérateur pendant 30 mm. Coupez des morceaux de 15 à 20 mm de large, piquez avec une bûchette, ajoutez une feuille de coriandre.

Comments

[jardinenfant]

Je craque pour tous tes petits apéro coquets et gourmand, je suis allergique au sésame me je vais remplacer ça par autre chose...du type : noisettes concassées, graines de tournesol grillées etc...
Merci
Nadège

[mica]

salut
sympas tes amuse bouches devant le match de foot mais dis à gugu d'éteindre son portable
merci pour la soirée
@++

[Lauriana]

Superbe ces petites crèpes, merveilleuse idée pour l'apéritif!

[Sophie89]

B comme bon, mais aussi comme beau ! Vos photos sont superbes, vos recettes appétissantes, bref : B comme BRAVO !

[chantal33]

Cette mise en bouche est particulièrement appétissante! on sort les verres?