01 mai 2007
Ma recette du bonheur
Comme il est d'usage en ce jour de 1er mai, je vous offre ce brin de muguet qui est gage de bonheur et si vous étiez tenté par ma petite recette… alors là… c'est le bonheur assuré pour toute l'année !!! Quoi de mieux qu'une petite compote de rhubarbe à la vanille et au gingembre pour débuter ce joli mois de mai…
Ingrédients
500 g de rhubarbe - 100 g de sucre - une gousse de vanille - 1 CS de pulpe de gingembre
Épluchez la rhubarbe, coupez-la en petits dés et mettez-la dans une casserole. Ajoutez le sucre, la pulpe de gingembre et mettez à feu doux sans mélanger. Arrêtez la cuisson quand la rhubarbe commence à se défaire. Lorsque la compote est prête, filtrez le sirop pour éviter qu'elle ne soit trop liquide. Fendez la gousse de vanille dans sa longueur et ajoutez les petits grains à la compote. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
La rhubarbe s'associe merveilleusement bien à la fraise mais pas seulement, aujourd'hui j'ai choisi de remplacer le classique coulis de fruits rouges par ma compote de rhubarbe pour accompagner un peu de brousse, vous verez c'est du bonheur !
Commentaires
le bonheur il n'y a pas de doute je l'ai aperçu en voyant ta photo et il c'est concrétiser en lisant la recette ,ça à l'air vraiment trop bon ,merci et vive le mois de mai !!!
Ah oui, que du bonheur comme tu le dis si bien...bon ben moi je veux bien venir faire le plein de bonheur chez toi...disons pour 50 ans, c'est possible ?? ;-) Je te souhaite donc plein plein plein de bonheur et un super 1er mai
Belle journée
Claude
Merci pour ce brin de muguet et cette recette je veux bien croire que c'est le bonheur assuré... J'adore la rhubarbe et cette compote me plaît beaucoup!
superbe!
Bon 1 er Mai aussi !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
c est superbe, je te souhaite un excellent premier mai
Mais c'est déjà tout un bonheur de te lire et de s'émerveiller devant tes propositions toujours aussi savoureuses. Bon premier mai !
Quel joli 1er mai avec ces photos toujours aussi belles et cette recette très printannière !
Un pur bonheur pour les papilles!!!
Oui, quoi de mieux ! Et quelle harmonie des couleurs et des saveurs, bravo !
simplement gourmand...
Rhubarbe-Brousse-Gingembre...que du plaisir
Merci pour ce joli moment de bonheur...
très belle recette printanière pour ce fruit que j'affectionne particulièrement. et puis le gingembre lui va si bien...
j'adore les compotes. est-ce que le gingembre adouci l'acidité de la rhubarbe? en tout cas elle me fait très envie.
Le pied de rhubarbe a encore souffert !!! Recette testée et totalement approuvée mmmmmmmmmmmmmmmh
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