03 mai 2007
Crackers… j'ai (re)craqué !
Les crackers se mangent à toutes les sauces… alors pas facile de résister. Ma dernière fournée accompagnait des petits radis,
cette fois même recette mais avec des graines de pavot, de la ricotta,
des pousses d'épinard et de la viande des Grisons… deuxième version des
champignons, de la ricotta, quelques feuilles de carmine et de l'huile
d'olive citronnée. Il n'en faut pas plus pour se lancer !
Petit rappel Ingrédients
250 g de farine, 30 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 2 ou 3 cuillères de moutarde, des graines de pavot
Mélangez tous les ingrédients au robot pour obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte assez très fine et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire au four 5 à 8 mn à 220°, surveillez la cuisson (tout dépend de l'épaisseur de la pâte).
Commentaires
Tes crackers sont superbes. Je suis toujours très impressionée par la qualité de tes recettes et de tes photos, tes idées sont toujours très originales :)
Ils sont très beaux!!
Tu as eu raison de recraquer!
hmm, j comprends que tu recraques!
Il y a de quoi craquer, c'est sur!
Sublimes crackers craquants comme tout!!! La garniture leur donne une allure très classe...
Superbes !Moi aussi je suis impressionné par la qualité de tes photos en tout cas bravo !
Bravo, tes crackers sont superbes!!!!
je note, je note !!
j'arrive par hasard, comme souvent, et forcement ...je craque.
Quoi de meilleur en effet que des produits maison, declines a l'envie.
Ils me font trop craquer!!
ils sont super jolis!!
Des crakers à craquer et à croquer
Ils sont magnifiques tout comme tes photos !
hummm, je comprends pour quelle raison tu as craqué, hummm !
Divin, divin, divin et divin...rien de plus je devrais m'arreter la mais non encore une petite couche sur les merveilleuses photos (tu emploie un objectif macro ???) et sur la recette. Les petites graines sont d'un rafinement...splendide...bon comme je n'ai plus d'autres mots j'arrete ;-)
Belle journée
Claude
Toujours avec des merveilles
Comme je l'ai déjà dit, mes premiers crackers sont devenus durs comme la pierre au bout de quelques heures... Comment les conserves-tu? Ou les prépares-tu à la dernière minute?
super ces crackers !!
À la maison les crackers n'ont pas le temps de durcir, aussitôt faits aussitôt mangés ! cela dit les crackers sont plutôt un peu sec… il faut les faire le plus fin possible ce sera craquant mais moins dur.
Je comprend que tu ais (re)craqué, ils sont magnifiques!
Oh là là, je craque aussi! C'est très très joli!
Bravo, très bonne idée pour l'apero
super beaux!! tes photos, simples et si charmantes!
je suis super fan! je veux les mêmes...
Tu as raison de recraquer ! LEs photos sont sublimes et je suis sure que les craquers étaient délicieux.
Je cherchais une recette de crackers. Merci !
Ultra craquants tes crackers !
Super de faire ces crackers soi-même et des photos toujours aussi magnifique!!!
magnifique
Ton blog est vraiment vraiment (sisi) magnifique. Tout donne envie !!!!!
Ils sont magnifiques, et tes photos très tentantes. Bises, Marie
je craque, dorénavant tu fais partie de mes liens !
Encore parfait!!encore Bravo!
j'apporte les glaçons !
ohoh! Je n'ai jamais fait de crackers avant, ca me donne bien des envies, surtout a la vue du sublime resultat. Comment en acheter apres???
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