07 mai 2007
Salade d'églefin fumé à la rhubarbe
Bon c'est la dernière fois que j'utilise de la rhubarbe… promis, à moins que… mais là c'est obligé, car pour une fois ce n'est pas une recette sucrée mais salée… alors je suis pardonnée ?
Mélangez un filet d'églefin fumé coupé en morceaux, des feuilles de pousses d'épinard et de carmine (endives rouges), quelques dés de rhubarbe crue, un peu de poivre au moulin, salez et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
La rhubarbe crue donne un petit goût acidulé qui se marie très bien avec le poisson.
Commentaires
Mes yeux s'écarquillent devant ces couleurs!
Je ne me lasse pas de la rhubarbe!
Comment fais-tu pour que ce soit toujours aussi beau ? :-)
hmmm, très joli!
De très joli couleur, belles photos, la rhubarbe c'est super bon.
Bon tu es toutes pardonnée mais c'est que l'églefin ??? très jolies photos, comme tjrs ;-)
Belle après midi
Claude
çà me donne envie de croquer l'écran tiens ! :)
que de couleurs! C'est très joli!
Ah non surtout ne t'arrête pas !
Belle alliance de saveurs, et très très belles photos!
Que dire ?! C'est beau, c'est bon, c'est bcommebon, quoi !
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