9 mai 2007

Petit florilège pour tous ceux qui sont plus sucrés que salés…Vous retrouverez ces recettes (sauf le cake choco) dans les liens desserts et gâteaux du blog.

À la demande générale de Sophie ! je récidive… avec une tarte à la rhubarbe crumbelisée avec de la poudre de gâteaux roses de Reims. Ça lui donne de bonnes couleurs !350 g de pâte brisée - 1 kg de rhubarbe - 200 g de sucre - 2 oeufs entiers - 25 cl de crème fraîche - une dizaine de biscuits roses de Reims - un sachet de sucre vanilléLa veille, épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en dés, saupoudrez d'environ 100g de sucre, laissez macérer (elle va rendre une partie de son eau). Préchauffer le four à 225°C. Égouttez la... [Lire la suite]