Lors de notre rencontre entre blogueurs et notre passage chez Tang, j'ai acheté du gingembre confit. Et bien voilà qu'il a trouvé son rôle de "guest star" dans un riz au lait très parfumé ultra simple…

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Ingrédients (pour 2)

100 g de riz rond - 50 cl de lait - 60 g de sucre - cardamome - 30 g de gingembre confit - quelques brisures de pistache

Rincez le riz. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez le riz dans la casserole, puis laissez cuire 30 mn à feu très doux, incorporez le sucre, la cardamome et la moitié du gingembre coupé très finement et laissez cuire encore 5 mn. Versez le riz dans des petits ramequins et décorez avec des petits dés de gingembre et des pistaches concassées. Pour ma part je préfère le déguster encore tiède.