24 mai 2007
Riz au lait parfum d'asie (suite)
Lors de notre rencontre entre blogueurs et notre
passage chez Tang, j'ai acheté du gingembre confit. Et bien voilà qu'il
a trouvé son rôle de "guest star" dans un riz au lait très parfumé
ultra simple…
Ingrédients (pour 2)
100 g de riz rond - 50 cl de lait - 60 g de sucre - cardamome - 30 g de gingembre confit - quelques brisures de pistache
Rincez
le riz. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
Ajoutez le riz dans la casserole, puis laissez cuire 30 mn à feu très
doux, incorporez le sucre, la cardamome et la moitié du gingembre coupé
très finement et laissez cuire encore 5 mn. Versez le riz dans des
petits ramequins et décorez avec des petits dés de gingembre et des
pistaches concassées. Pour ma part je préfère le déguster encore tiède.