Cerises et chocolat…

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18 juin 2007

Cerises et chocolat…

Vu la magnifique récolte de cerises, je n'ai pas encore fini de vous en servir… on dira que c'est la semaine de la cerise chez B comme Bon ! (c'est Cherry on the Cake qui va être contant… une petite marque qui prend ses marques et qui a de l'avenir…).
Petite, je me pressais devant la boîte de chocolat pour manger le seul habillé de papier brillant rouge, la fameuse griotte ! j'adore l'alliance chocolat/cerise alors pourquoi pas une petite tarte choco/griottes.

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Ingrédients (pour 4 tartes)
1 pâte feuilletée prête à dérouler (je ne me suis pas encore décidée à la faire !) - 25 cerises par tarte - 50 g de chocolat noir à pâtisserie - 80 g d'amandes en poudre - 1 CS de sucre - 1 oeuf entier - 10 cl de crème

Préchauffez votre four à 225°. Dans un bol, mélangez la crème, la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le à la préparation. Bien mélangez. Déroulez votre pâte et coupez quatre carrés de 13 cm. Tapissez-les avec la préparation au chocolat en prenant bien soin de laisser une marge tout autour d'environ 1 cm. Déposez les cerises sur les carrés en les alignant bien. Enfournez et laissez cuire 15 mn à 225°.

Rien ne se perd… tout se transforme ! Si vous avez acheté une pâte feuilletée ronde, vous allez avoir quelques chutes de pâte. Coupez ces morceaux en deux, mettez un peu de préparation au chocolat sur la pâte, roulez de la partie la plus large à la partie pointue, vous obitiendrez ainsi des petits croissants au chocolat. Passez un peu de jaune d'oeuf sur la pâte et mettez au four quelques minutes.

Posté par bcommebon à 09:36 - Desserts - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires sur Cerises et chocolat…

Valérie,
Comme d'habitude, c'est beau et ça donne mortellement envie.
Bises,
Anne

Posté par Foodiefroggy, 18 juin 2007 à 08:10

moi qui ne suit pas fan de l'association cerise chocolat, ça me ferait presque changer d'avis tellement ça à l'air bon

Posté par marie, 18 juin 2007 à 08:32

tu lui donnes quoi à ton primeur pour qu'il te fournisse des cerises aussi parfaites ?
j'adore cette recette car je suis une addict des mon chéri mais chut! cela n'est pas culinairement correct ....

Posté par lili63, 18 juin 2007 à 08:44

Ca donne envie... et cerises-chocolat, ça fonctionne tellement bien.

Posté par mamina, 18 juin 2007 à 08:47

L'association cerise-chocolat, ya rien de meilleur! (bon ptet l'association banane-chocolat...
En tout cas, ta tarte est comme toujours très apétissante !