07 août 2007
Recette bien mûres… pour Angélique
La pluie, les dossiers qui se sont empilés, 271 e-mails à trier, 24 messages téléphoniques… tous les ingrédients de la recette d'une vraie journée de rentrée, et pour se motiver quelques bons souvenirs de vacances. Alors entre deux dossiers, j'ai tendance à cliquer très facilement sur le dossier "Vacances Juillet 08" pour regarder quelques photos évocatrices.
Autre alternative… mettre le nez dans le panier rempli au cours de mes pérégrinations et tremper mon doigt dans le caramel au beurre salé ou déguster un palet pur beurre breton…
Justement… dans ce panier se trouve un pot de compote d'Angélique, spécialité de Niort achetée à Poitiers. Intriguée, je n'avais aucune idée du goût. Pour moi, l'Angélique se consommait confite dans des cake, un point c'est tout… et là attention c'est un peu spécial, comme une ressemblance avec la Chartreuse, la Gentiane ou le Génépi, je vous avouerai qu'au premier abord j'étais un peu surprise et pas décidée à manger tout le pot !
J'ai donc chercher une alternative et pourquoi pas l'associer à un fruit sauvage, la mûre.
Je vous propose donc un duo compote d'Angélique et smoothies à la mûre.
Smoothies mûres et Angélique
250 g de mûres
8 glaçons
2 yaourts (type velouté)
1 pot de compote d’Angélique
Mixez les mûres et passez au chinois pour enlever les grains.
Mettez les cubes de glace dans le bol du blender puis mixez pour broyer la glace.
Ajoutez les mûres et les yaourts.
Mixez à nouveau jusqu'à l’obtention d’une consistance mousseuse.
Déposez deux ou trois cuillères à soupe de compote au fond de petits verres et remplissez avec le mélange à la mûre.
Dégustez très frais. (Je présente en couche mais je préfère mélanger le tout pour la dégustation).
Si vous n'êtes pas tenté par l'angélique, c'est très bon sans également !
Je ne mets pas de sucre dans les smoothies à vous de juger si vous devez en rajouter…
Commentaires
J'adore l'angélique confite, mais je ne connaissais pas la compote d'angélique...Vu la description ça doit être terrible...
Très belles tes verines, la mise en scène me fait pensée à un dessert de fées se rapprochant des publicités Lolita Lempicka ! Je tremperais bien ma cuillère dedans pour une bouchée magique :) !
Alors là ce sont vraiment de magnifiques photos, superbes lumières, magnifique composisitions graphiques.... et en plus quand la gourmandises s'en mèle.
Je ne connais pas le goût de l'angélique mais je goûterais volontiers juste parce que tes photos sont magnifiques!
quelles jolies photos!!
Comme toi, je connais la confite et depuis peu, la liqueur, quant à la compote, aucune idée du rendu...
Quelle belle presentation!
Je ne sais pas si le goût me plairait mais les couleurs sont superbes !
Je n'ai jamais goûté l'angélique mais quelle belle occasion.
Je ne connais pas l'angélique mais rien que les mûres me font rêver!!
Tout simplement BRAVO. Les photos sont superbes et les mises en scène sont magnifiques.
Les photos sont absoluement superbes....magnifique
c'est pas b comme bon, c'est b comme beau et bravo ^^
je crois que je vais bientôt t'apporter un nouveau dossier... et goûter !
slurp !! la couleur est magnifique
Je ne connais pas l"angélique mais tes photos me donnent envie! Bonne rentrée alors ;-)
Ce smoothie est rempli d'enchantements et de je ne sais quoi de magique!
tentée
Je ne connais pas la compote d'angélique mais avec cette présentation, comment ne pas être tentée !
En attendant d'en trouver je retiens l'idée du smoothie aux mûres !
Encore merci pour ces belles photos, elle me font craquer à chaque fois.
Tu es de retour avec un nouveau trésor... Je me délecte !
Quelles jolies couleurs ! J'aime aussi beaucoup les smoothies tout simples comme celui-là !
je ne connais pas l'angélique mais ça me tenterai bien, il faut dire que tes photos sont tellement alléchantes... bon retour!
Je suis curieuse de goûter cette compote !!!
Très jolie note !!!
De belles couleurs !
Bizzzzzzzz
Barbichounette
miam
tous mes sens sont en alerte : des recettes qui semblent aussi bonnes qu'originales, des photos et des mots SIMPLEMENT superbes,
bonne continuation
pour ma part je vais tâcher de me laisser tenter par quelques unes de tes recettes
Quelle artiste !
Tes photos sont superbes et tes recettes vraiment tentantes. Bravo ! Tu les trouves où tes verrines avec les mini-billes en relief ?
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