13 août 2007
Faisselle aux pêches de vigne et vinaigre à la figue
Une petite idée toute simple et très fraîche… même
light pour peu que l'on prenne de la faisselle 0 %. Une recette idéale
pour oublier tous les excès des vacances, les tartines au beurre salé
ou au caramel…
Versez un peu de vinaigre à la figue sur la
faisselle, un ou deux tours de mélange 5 baies… puis dégustez avec
quelques quartiers de pêches de vigne (c'est celles que je préfère pour
leur goût plus affirmé qui se marie très bien au salé).
J'ai également utilisé ces pêches pour accompagner un filet mignon de veau… peut-être l'objet d'un prochain post !