19 août 2007
Fleur de prune…
Ce soir, c'est Grillades Party chez "Manu et Valérie"… une bonne occasion de mettre à profit la cueillette du jour (de belles quetsches violettes qui ne demandent qu'à ravir nos papilles) avec des petites tartes figues/prunes/amandes.
Découpez des disques de pâte brisée (ou sablée) d'une quinzaine de centimètres. Tapissez-les avec un mélange de confiture de figue, d'amandes en poudre et d'un peu de crème. Veillez à laisser un bord d'un bon centimètre. Coupez le haut d'une prune pour faire le cœur et placez-le au centre. Disposez les quartiers de prune (coupez les prunes en quatre) autour du cœur. Ajoutez quelques amandes effilées et placez au four à 220° pendant une trentaine de minutes.
Dans le verger,
les premières noix commencent à tomber…
bientôt le récolte !