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Poêlée de pommes de terre aux graines de moutarde
Choisissez de toutes petites pommes de terre (je ne les appelle pas pommes de terre nouvelles car j'ai lu quelque part qu'à partir du 31 juillet, on ne peut plus les appeler ainsi !), passez-les à la poêle (sans les éplucher) avec juste un peu d'huile d'olive, quelques herbes, une belle échalote, du gros sel et laissez sur le feu 30 mn (cela dépend aussi de la taille des pommes de terre). 10 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques mini tomates et quelques graines de moutarde (quand on les croque, elles dégagent un petit goût piquant et relevé). Servez en accompagnement d'un carré d'agneau par exemple.
Les graines de moutarde s’utilisent entières ou concassées. Elles entrent dans la préparation des conserves (cornichons). La graine de moutarde est originaire de « brassica alba », une
plante crucifère annuelle à fleurs jaunes très communes en Europe.
Commentaires sur Poêlée de pommes de terre aux graines de moutarde
Tes pommes de terre sont très appétissantes! Avec un bon morceau de viande, je craque!
Sab
quelle jolie poêlée ! avec toutes ces herbes et la moutarde, ça doit être agréablement assaisonné !
pas nouvelles mais tu peux les appeler grenaille. Mimi tout plein, ça fait très envie 
merci !
A partir du 31 juillet il faut dire les pommes de terre de cette année ! en tous elles ont l'air aussi succulentes celles que tu as préparées.
voilà une idée originale et qui me séduit particulièrement.
Mmmmmhhhh, que ça donne envie! Un jolie façon d'apprêter les pommes de terre!
thank you for the inspiration. beautiful and very tatsy it seems. i was just thinking what to cook with 'not-new' potatoes
Cette poêlée est vraiment très appétissante!
Quelle belle petite recette et quelles belles photos, j'en ai l'eau à la bouche !
Une poêlée de pommes de terre classique que tu as su réveiller grâce aux graines de moutarde ! C'est finement joué ! Bravo !
Amicalement blog,
Ingrid
Superbe et tellement bon...j'utilise pour ma part des rattes du Touquet ou des petites pommes de terre du Cotentin région où les vent marin et les embruns "salent" les pommes de terre...Une poellée comme celle-ci quelques minutes avant de passer à table met les papilles en fonctionnement...
c'est, pour moi, la meilleure façon de les déguster ! merci pour la recette
J'adore, l'association doit être extra !
un plat tout simple mais sans doute très bon comme je les aime!!
Miam... j'en ai l'eau à la bouche... on dirait une recette rustique que tu ressors de derrière les fagots mais elle me plait terriblement !
Une recette qui a l'air délicieuse
je les fais comme ça aussi sans la moutarde donc merci pour l'idée... par contre je mets au moins une tête d'ail en chemise, il est confit et délicieux à la dégustation !
hummmmmmm, ça a l'air délicieux et plus ou moins facile à faire... Quoique, je suis certaine que devant les fourneaux, je ne serai pas quoi faire de ces mini patates !
C'est un pur délice les petites pommes de terre !!!
Comme toujours , les photos sont très belles !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
merci pour l'idée, j'en ai fait mon repas du midi, çà promet d'être divin!
Je ne connaissais pas ce produit, merci pour cette jolie idée.
Je l ai testé..15/10 ,note attribuée par manon.Trop trop bon.Je n avais pas de graines de moutarde....j ai donc récupéré les graines qui trainaient au fond du pot de cornichons! et du coup je ne les jetterais plus !
Je n'ai jamais pensé à utiliser mes graines de moutarde ainsi, meci pour cette recette.... que je ferais avec plaisir....
Excellente idée !!!! je te la pique 
Ca me fait tout simplement craquer! et pourtant je ne suis pas très pomme de terre...
J'arrive de chez Papilles qui signalait ce billet, ça a l'air succulent !
Dommage que ce ne soit plus trop la saison, mais je garde cette idée en réserve
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