04 septembre 2007
Figues en pâte au caramel
Voici
une petite idée facile à mettre en œuvre pour les jours de petite forme
où l'on n'a pas envie de se lancer dans une recette compliquée. Il vous
suffit d'une pâte feuilletée déjà étalée, 4 figues, un jaune œuf, un
pot de caramel au beurre salé et d'un peu de sucre. Rincez les figues
puis les sécher, couvrez-les avec du caramel mou puis découpez des
bandes de pâte d'un bon centimètre, humidifiez-les avec un pinceau pour
que la soudure se fasse bien et enrubannez les figues. Passez sur la pâte un
peu de jaune d'œuf, saupoudrez avec un peu de sucre et mettez au four
jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Vous pouvez également servir
avec une crème anglaise.