Il pourrait bien se prendre au sérieux, habit feuilleté et saveurs mélangées, quoi de mieux pour révolutionner la réputation du burger pas toujours apprécié…
Super simple… On découpe des ronds de 6 à 7 cm dans une pâte
feuilletée prête à cuire, avec un pinceau on dépose un peu de jaune
d'oeuf sur le dessus, quelques graines de sésame blanc et de pavot bleu, mettre au four
10 à 15 mn à 180° (surveiller la cuisson). La pâte refroidie, on les
ouvre en deux (le faire délicatement car la pâte feuilletée est très
friable). Ensuite, on superpose petites feuilles de salade, jambon cru, fromage, confit d'oignon aux raisins, etc… J'avais déjà fait une version crevette… et bientôt le "UltraChicBurger" de fête au foie gras… rendez-vous dans quelques semaines…
Le confit d’oignon est composé de gros oignons blancs, petits
oignons grelots, verjus (jus de raisin) du Périgord, raisins et sucre
de canne et épices (cannelle et gingembre).
Très concentrée en oignons (37%), cette recette
moitié confiture moitié condiment s’inspire directement de la célèbre «
sauce Cameline » que l’on trouve dans les livres de cuisine du XIVe
siècle.
Commentaires sur Le ChicBurger !
Et aussi au foie gras? Rhââââ, trop beau, trop bon, trop cool!
Cath
Sans me vanter, je suis la reine du confit d'oignons (pourtant humble cuisinière par rapport à toi). Ce burger m'a l'air si apétissant. Je l'essaie très vite, tes recettes font le bonheur de toute la famille.
Quelle révolution chez les burgers ! Ton idée est originale et le résultat superbe 
(...quant aux photos, elles sont splendides !)
excellente idée! à la fois simple et originale et sûrement délicieuse.
Super idée qui me met l'eau à la bouche ! Tes photos donnent 100% envie :p
Très belle idée. Parfait pour un buffet ou apéritif dînatoire!
je cherchais une belle recette pour un apero dinatoire prévu demain soir...et j'ai trouvé! J'adore cette recette! bravo à toi, c'est une super idée.
C'est magnifique...et simple à réaliser!!
audrey
Very chic!!
C'est une super bonne idée!!!!
J'ai encore la pâte feuilletée faites maison dans le congélo.....Je vais essayer!!
C'est toujours aussi beau, mais est-il encore besoin de le dire ?
L'avantage avec ces chicburgers, c'est qu'on peut en avaler plusieurs sans culpabiliser 
Trop classe, en effet! Superbe!
Bises,
Rosa
Très classe! Très bonne idée! Les photos sont superbes!
Hmmm, c'est super !
moi qui suis déjà fan de burgers à la base, j'aime beaucoup ta version !
Je suis nouvelle et je vein de tomber sur ton site, le soucis c'est que j'ai peur d'y revenir car je crois que je vais tout dévorer... En tout cas félicitation car c'est vraiment beau et je suppose que c'est aussi beau que BON...
Sensationnel ce chic burger!
...tellement simple quand tu nous l'expliques, et pourtant, c'est tellement moins facile quand on est face à nos fourneaux !
small is beaufiful comme on dit...tu illustres a merveille ce dicton!
génial, je garde !
très original!!! ça doit être divin,la prise des photos sont magnifiques, comme dit Lacath....on va attendre le foie gras (lol).
bises A+++ JO
et j'ajouterai SUBLIME..............
Ils sont magifique et ont l'air délicieux!!!
Bravooooo 
Oh là là, mais tu me donnes extrêmement faim, toi !
J'ai hâte de voir la suite, le foie gras, j'adore ça !
Je me sens toute petite devent de si belles et inventives photos ! Bon, il ne faudrait pas oublier la recette également très alléchante.
J'admire !
quelle idée geniale, la pate feuillete à la place du mauvais pain burger harrys... vivement la suits de tes detournements;
s
tout simplement GENIAL!j'adore
humm... et pour un festin avec des poupées qui en ont assez de manger des trucs en pate fimo...
houuuu qu'ils sont jolis ! A dévorer ! Pourtant le ChicBurger c'est pas à la base la plus jolie des préparation, mais là il donne carrément envie ! Hier en faisant les vourses j'ai croisé dans les rayons ce confits d'oignons, et je ne savais pas trop quoi en faire ! Problème résolu !
Super! voilà du fastfood maison qui réhabilite le genre...
Comme quoi le hamburger est un ami qui nous veux du bien, et en plus il est beau, loin des clichés qu'on lui attribue !
J en veux.j en veux !!!!
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Trés belle révolution!
J'aime beaucoup cette version haut de gamme du Burger!
Un grand bravo pour cette réalisation... TERRIBLE !!!!
Ces minis hamburgers sont très très mignons....
Super idée! Ca a l'air trop trop bon et surtout ca doit etre plus fin qu'un hamburger traditionnel! Bon meme si je dis pas non a un hamburger avec plein de fromage et un bon steak lol!
Tes hamburgers sont trop mimis et chic a la fois! Bravo!
c'est vrai qu'il est chicos ce burger! et puis j'ai une furieuse envie de jambon cru! J'essairais d'en faire un à ma sauce aussi, mais difficile de faire chic quand c'est soirée burger avec un chéri qui se goinfre!
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