15 janvier 2008
Poireauter a du bon !
Ouf un peu de calme dans la sphère culinaire… adieu foie gras, truffe et chocolat… il est temps de faire une pause verte… du vert parce que la balance ne se remet toujours pas de tous ces excès… alors une bonne botte de poireaux devrait faire l'affaire…
Salade tiède de poireaux et coppa au vinaigre balsamique
Ingrédients pour 4 personnes
5 poireaux - 50 g de coppa coupée très fine - sel - mélange 5 baies - huile d'olive - vinaigre balsamique
Coupez le vert des poireaux ainsi que la base. Lavez-les à l'eau froide. Détaillez les poireaux en biseau et mettez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire cinq à dix minutes suivant la grosseur des tronçons, ils doivent être cuits mais rester un peu ferme. Égouttez-les.
Quand ils sont encore tièdes, disposez-les dans des ramequins avec quelques tranches de coppa, salez et passez deux tours de moulin de mélange 5 baies. Arrosez d'une cuillère d'huile d'olive et d'une cuillère de vinaigre balsamique.
Dégustez encore tiède.
Commentaires
superbe, quel beau mélange de saveurs et de couleurs!
Pas sûre que cela plaise à mes trois hommes, mais moi je vais m'en faire un délicieux plaisir solitaire! Les couleurs de tes clichés sont des joyaux.
je veux bien poireauter comme ça souvent,ça ne m'embêterait pas du tout!
Boen jolie cette salade tiède...ca me culpabiliserait presque de penser à mes crêpes...Mais on...poireaux et crêpes, c'est pas trop mal....non ?...
Mmmm! Chez nous on Adooore les poireaux!!
Tu as raison ;-P! J'adore les poireaux! Quelles couleurs magnifiques!
Bises,
Rosa
Quelle originalité cette salade, et quelles couleurs! Et puis, j'adore la coppa!
c'est trop beau, tu as raison de les immortaliser avant de les bouloter ces poireaux !
Moi aussi, je veux bien poireauter pour goûter.
J'ai mis la balance à la poubelle mais à la vue de cette salade, je suis allé la rechercher...
j'ai envie d'essayer ce week end !
Toujours très beau et appétissant. Et en plus, ça va nous faire beaucoup de bien...
Elle a tout pour me séduire cette salade, et pas seulement moi. Colorée, légère ce dont j'ai absolument besoin.
Une petite salade qui en jette! Ca à l'air délicieux...
Artiste...
Toujours gourmande de ton blog et admirative de tes talents, j'ai déjà mis un petit commentaire il y a très peu de temps...
Je me permets de te reposer ma petite question à laquelle j'espère tu répondras...
Je ne veux pas t'ennuyer et cette question est certainement ridicule mais très importante pour moi. Alors voilà !
Est-ce toi qui a réalisé les petits graphismes comme sur le macaron ou il existe un éventail de propositions sur un CD ou autre ?
Je suis à la recherche de ce genre de chose mais je ne sais absolument pas où trouver ça.
Je compte sur ta gentillesse pour me donner l'info.
Comme je te l'ai déjà dit, continue ce blog le plus longtemps possible car c'est une vrai petite merveille !!!
Magnifique
quel plaisir de visiter ce blog ! les recettes succulentes, les idées géniales et les photos. Mais si mais si la perfection existe !
bravo.
Magnifiques, et ces couleurs, à croquer ! Ca à du bon les suites de fêtes !!! :D
Ouh la la, première visite sur ton blog... Je viens de me REGALER les yeux en attendant autre chose! C'est beau, c'est bon, c'est bonheur. Je te mets de ce pas dans mes liens, je ne peux garder cela pour moi. A bientôt
Bonjour
Tout me parait bien bon ici hummmmm pas bon pour le régime mais bon temps pis !!!!
Quand je lis que certains s'émerveillent devant mes photos, je me dis qu'ils ne connaissent vraiment pas ton si beau B ! Tant mieux, je me le garde pour moi... Enfin, pas tout seul, y'a toujours un monde fou par ici... Comme devant la Joconde au Louvre ! :)
ton velouté me plait bcp...D'autant plus que je suis une fan inconditionnelle de comté...Très possible qu'il se retrouve à ma table dans peu de temps!
sympa cette petite salade, je suis sûre que mon homme va adorer!! Je la teste dès ce week-end, merci!
Très chouette et très savoureux : parfait pour une gourmande à la diète ;)
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