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B comme Bon, le blog d’une gourmande qui veut améliorer l’ordinaire… Pas besoin d’en faire des tonnes pour redonner vie à une recette un peu usée, il suffit parfois du petit truc en plus !
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Crème aux citrons et éclats de meringue

24 janvier 2008

Crème aux citrons et éclats de meringue

On peut se demander qu'est-ce qui nous pousse, là… aujourd'hui à faire cette recette et pas une autre… un produit de saison… une commande spéciale… une envie particulière… bref chez moi pas de programmation c'est un peu selon l'humeur… et je pense qu'aujourd'hui la météo et l'envie de vacances y sont pour beaucoup… une envie de soleil et de neige, ça tombe bien quelques meringues et deux citrons feront l'affaire.

DSC_0138_copie

Ingrédients pour 6 personnes
150 g de sucre - 6 dl d'eau - 2 jus de citron (citrons non traités) + les zestes - 60 g de maïzena - 60 g de beurre - 4 jaunes d'oeuf - quelques petites meringues - un peu cacao non sucré

Délayez la maïzena avec un peu d'eau. Mettez dans une casserole l'eau, le sucre, le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena délayée. Portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe (consistance d'une crème). Hors du feu, ajoutez les oeufs et le beurre coupez en morceaux, mélangez jusqu'à ce que la crème soit homogène. Versez dans des petits verres et laissez refroidir.

DSC_0095_copie

Pour servir, coupez les meringues en petits morceaux déposez-en un peu dans chaque verre, saupoudrez avec un peu de cacao puis ajoutez quelques zestes.

On ne peut plus simple… et très bon…

Image_38

Posté par bcommebon à 18:57 - - Commentaires [75] - Permalien [#]

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Commentaires sur Crème aux citrons et éclats de meringue

    Mmmmmh! tes photos me donnent trop envie de goûter à cette crème qui a l'air si délicieuse!

    Posté par hilde, 24 janvier 2008 à 19:08 | | Répondre

  • mais qu'est ce que j'aime tes photos!! et cette petite crème me fait beaucoup envie!! bravo et bonnes vacances..reviens nous vite tout de meme

    Posté par fofil, 24 janvier 2008 à 19:16 | | Répondre

  • Superbes tes photos, ça donne vraiment envie de goûter à ce délicieux dessert. Bonnes vacances

    Posté par Ghislaine, 24 janvier 2008 à 19:22 | | Répondre

  • très belles photos! Ca a l'air délicieux!

    Posté par marilyn, 24 janvier 2008 à 19:45 | | Répondre

  • ces crème doivent être délicieuses!
    bonnes vacances!

    Posté par labas, 24 janvier 2008 à 20:03 | | Répondre

  • superbes crèmes, ona envie de tremper le doigt... et de finir le pot... et de lécher la cuillère... et de lécher l'écran !
    Bonnes vacances

    Posté par Sylvia et Chris, 24 janvier 2008 à 20:13 | | Répondre

  • Comme d'hab tes photos me donnent enviiiiiiiie! Bonnes vacances!

    Posté par saritaines, 24 janvier 2008 à 20:13 | | Répondre

  • tout simplement superbe!

    Posté par Lisanka, 24 janvier 2008 à 20:19 | | Répondre

  • Je t'ai vue ! Lectrice de ton blog depuis un petit moment, j'ai eu le plaisir de te découvrir dans le quotidien : ça a fait tilt tout de suite Continue à nous enchanter.

    Posté par Valérie, 24 janvier 2008 à 20:26 | | Répondre

  • je suis une vrai fana de citrons merci pour cette recette que je conserve pour le faire qu'à moi-même
    bonnes vacances au pays des fromages de montagne!!

    Posté par lolo, 24 janvier 2008 à 20:28 | | Répondre

  • très tentant !!!

    Posté par trinidad, 24 janvier 2008 à 21:19 | | Répondre

  • Et maintenant j'ai envie de partir en vacances ... Excellentes vacances...

    Posté par Fabienne, 24 janvier 2008 à 22:00 | | Répondre

  • Les photos sont vraiment superbes et le dessert très tentant. J'aime beaucoup l'idée des éclats de meringues, c'est bien joli...

    Posté par Nat, 24 janvier 2008 à 22:31 | | Répondre
  • Félicitations

    Je viens de tester. 20/20
    Bonne vacances et ne changez surtout rien !!!!!

    Posté par dhs, 24 janvier 2008 à 22:34 | | Répondre

  • direction les favoris , merci
    bises
    anne

    Posté par anne h, 24 janvier 2008 à 22:48 | | Répondre

  • Un vrai rayon de soleil, ton dessert. Bonnes vacances : du grand air, du soleil, du fromage.

    Posté par Vanille, 24 janvier 2008 à 23:02 | | Répondre

  • Merci pour ce joli dessert. Profite bien de la neige et du fromage !

    Posté par CherryOnTheCake, 24 janvier 2008 à 23:11 | | Répondre

  • Cette recette dois apporter une bonne dose de vitamine et surtout de réconfort.
    Bonnes vacances et profites-en bien.

    Posté par sylvieaa, 25 janvier 2008 à 07:35 | | Répondre

  • tu es peut être déjà partie.. mais je te souhaite des vacances aussi lumineuses que tes verrines de lemon curd! j'aime tant ça, en plus!

    Posté par alhya, 25 janvier 2008 à 08:05 | | Répondre

  • très jolies photos

    Posté par laetitialily, 25 janvier 2008 à 08:53 | | Répondre
  • Miam!

    Dessert très appétissant, comme un rayon de soleil sur la neige!
    Bonnes Vacances et revenez vite, enrichie de bonnes recettes et de douceur!

    Posté par Véro, 25 janvier 2008 à 09:49 | | Répondre

  • Moi aussi j'ai eu une envie de citron récemment... mais qui s'est concrétisée en muffins.
    Bonnes vacances, reviens-nous en forme

    Posté par La Mangue, 25 janvier 2008 à 09:54 | | Répondre

  • C'est pour moi, beau bon original et sans gluten. Merci

    Posté par Provence, 25 janvier 2008 à 10:10 | | Répondre

  • Très jolies photos. Ta crème me donne envie.
    Passe de bonnes vacances.

    Posté par Barbara, 25 janvier 2008 à 10:56 | | Répondre

  • je vais prier pour que ce soit ce dessert qui soit à la carte de ma cantine d'entreprise. Croisons les doigts xxxx

    Posté par lolo, 25 janvier 2008 à 12:08 | | Répondre

  • L'un de mes desserts préférés est la tarte au citron... alors là je pense que je ne vais pas être déçue ! J'ai hâte de l'essayer, vivement dimanche et en plus qu'est-ce que c'est beau !

    Posté par Ingrid, 25 janvier 2008 à 14:33 | | Répondre
  • JE CRAQUE

    Quel bonheur cette recette !

    Posté par Elsa, 25 janvier 2008 à 15:06 | | Répondre

  • je découvre ton blog par le biais de belle maman qui lit le journal. Superbe et tes crèmes au citron sont différentes des miennes mais l'air tout aussi bonnes!!!Je vois que tu es de Montbéliard, moi de belfort, presque voisine...

    Posté par tini, 25 janvier 2008 à 16:34 | | Répondre

  • divines ces verrines. patmamy
    http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/

    Posté par patmamy, 25 janvier 2008 à 17:07 | | Répondre

  • encore une superbe recette et des photos magniques..!
    je te souhaite de très bonnes vacances,mais reviens nous vite.....j'espère que tu ne pars pas très longtemps...hi hi

    Posté par SOPH54, 25 janvier 2008 à 18:42 | | Répondre

  • Bonjour,
    Je viens de découvrir ce blog grâce à l'article parut dans le journal. Quel bonheur, que de jolies choses, et voici le week end, je vais pouvoir me régaler Merci !

    Posté par CHLODYE, 25 janvier 2008 à 19:00 | | Répondre

  • C'est toujours un bonheur de venir sur ton blog. Bonnes vacances.
    Marie

    Posté par BALI, 25 janvier 2008 à 19:26 | | Répondre
  • A tester

    Il me semble qu'il devient urgent de savourer ces gourmandises autour d'une table, un soir...

    Posté par colin&co, 26 janvier 2008 à 00:09 | | Répondre
  • plaisir

    Le partage...créateur de liens...merci
    et,gourmande je suis
    de vraies régalades en perspective
    que du plaisir

    Posté par ariane, 26 janvier 2008 à 11:45 | | Répondre
  • Je suis passée à l'acte

    Devant de telles photos appétissantes et informations simples je suis passée à l'acte. Je ne suis pas cuisinière pour quatre sous donc je vais pouvoir progresser.
    Pour la crème aux citrons, j'ai dû pétouiller un peu car j'ai eu du mal pour une fois(!) à faire épaissir avec la maizena j'en ai ajouté un peu pendant la cuisson. J'ai goûté avant de mettre dans les petits récipients c'était super bon et à la dégustation j'ai trouvé un peu ..épais et un peu trop citronné comme si je n'avais pas mis assez de sucre..... J'ai encore beaucoup de progrès à faire mais grâce à vous j' ai commencé à me démener. Merci à vous

    Posté par marieswiss, 26 janvier 2008 à 12:01 | | Répondre
  • MMMMh!

    Première fois qu'un blog me met l'eau à la bouche, félicitations!
    Conseil: mettez l'accent sur les recettes avec des ingrédients simples, sinon cela décourage!Genre : la creme citron: perfectissime!

    Posté par heleneJ, 26 janvier 2008 à 13:37 | | Répondre

  • Oh bonnes vacances! Tu vas nous revenir avec plein de délices en photo, mais pas que je pense! En attendant je note cette recette, ayant souvent des jaunes d'oeufs à utiliser!

    Posté par $ha, 26 janvier 2008 à 14:13 | | Répondre
  • chic!.....le ski....

    ....et la montagne .. à grande altitude..... pour se refaire une bonne santé ....les idées et les surprises il y en aura des multitudes au retour et sûrement de magnifiques photos....
    Bravo...bravo "ma " Val car tu les mérites bien tes vacances...et mille compliments pour cet article magnifique sur l' Est Républicain Je suis vraiment très heureuse pour Toi... Mamychou

    Posté par mamychou, 26 janvier 2008 à 19:39 | | Répondre

  • merci pour cette appétissante recette !

    Posté par joujoune, 27 janvier 2008 à 11:43 | | Répondre

  • Bonnes vacances !

    Merci encore pour cette jolie recette que j'adopte desuite, car elle a l'air bien facile.

    Je viens toujours avec autant de plaisir visiter ton blog.

    Posté par Grenadine, 27 janvier 2008 à 18:53 | | Répondre

  • Toujours aussi appétissantes tes réalisations.
    Passe de bonnes vacances.

    Posté par Samania-Murielle, 27 janvier 2008 à 19:11 | | Répondre

  • Tu nous quittes en nous laissant une très bonne recette et de superbes photos alors tu as notre permission pour te reposer un peu à la montagne. Mais reviens vite quand même

    Posté par PHILO, 28 janvier 2008 à 08:41 | | Répondre

  • avec toi, les recettes les plus simples prennent des allures de haute cuisine... Miam !!!

    Posté par Sophie, 28 janvier 2008 à 10:35 | | Répondre

  • déjà essayée, déjà approuvée !
    J'adore ton blog.

    Posté par audrey, 28 janvier 2008 à 13:12 | | Répondre

  • magnifique et sûrement très bon. Bonnes vacances.

    Posté par christine, 28 janvier 2008 à 15:50 | | Répondre

  • Tu as su marier l'Art à lard culinaire.
    Continue a nous faire envie.Bonne année.

    Posté par marco, 28 janvier 2008 à 18:06 | | Répondre

  • Superbe présentation des crèmes, j'en ai proposé plus modestement sur mon blog dernièrement. Je reste donc très admirative devant la qualité de tes photos et de ton blog, c'est une source de motivation pour les jeunes bloggeurs comme moi!!!!
    Bonnes vacances et à très bientôt!

    Posté par recettesetclaire, 28 janvier 2008 à 19:18 | | Répondre
  • Bravo!

    Je viens de découvrir votre blog,suite au bel article du journal.A présent,je n'ai qu'une envie:cuisiner,pour mes amis & ma famille! vos recettes sont remplies d'originalité,et vos photos si alléchantes! De plus vous mettez en valeur nos bons produits Francomtois en les accommodant avec prestige.Bonne continuation! A bientôt

    Posté par Marie-jo, 28 janvier 2008 à 22:13 | | Répondre

  • hum ça m'a lair trop bon !!!

    Posté par yubee, 29 janvier 2008 à 11:16 | | Répondre

  • Bonsoir,
    Je rends visite à votre blog de temps en temps, merci de présenter notre région sur celui-ci.
    J'ai fait un peu plus "connaissance" par l'article de l'est Républicain.
    On se rencontrera peut-être chez votre voisin qui vend du matériel et des fournitures de cuisine.
    A bientôt peut-êtr.

    Posté par tartine, 29 janvier 2008 à 21:40 | | Répondre
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