17 mars 2008
Pâques en chocolat
Un petit dessert qui fera honneur à votre fin de repas de Pâques. Cette idée m'a été dictée par l'achat de moules souples aux formes originales (je dois avouer que je me laisse souvent tenter par des choses dont je n'ai pas forcément besoin… du coup les tiroirs de ma cuisine débordent !). Alors pour mettre à profit mon achat, je m'en suis remise encore une fois à mon placard. Du lait de coco, du chocolat et quelques feuilles de gélatine pour un entremet fondant ultra chocolaté.
Ingrédients pour 6 personnes
50 cl de lait de coco - 200 g de chocolat noir à pâtisserie - 6 feuilles de gélatine - un peu de cacao en poudre. (Je n'ajoute pas de sucre, le chocolat suffit mais c'est selon votre goût, vous pouvez toujours en ajouter un peu.)
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide. Faites bouillir le lait de coco puis baisser le feu et ajoutez le chocolat en petits morceaux. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez alors les feuilles de gélatine essorées, une par une en remuant bien. Versez dans les moules (pensez à mettre un plateau sous la plaque de moules souples… plus facile pour les transporter une fois remplis), laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins trois heures.
Au moment de servir démoulez délicatement et saupoudrez avec un peu de cacao en poudre. Décorez avec des petits sujets de Pâques.
Verdict un entremet très très chocolat à la texture fondante, je pensais que l'on sentirait plus le lait de coco… au final un dessert graphique bien que le démoulage soit un peu délicat du fait du relief des moules. J'aime bien l'aspect mat que donne le cacao…
Commentaires
Que c'est joli
et quelle délicatesse dans ce dessert, comme pour toutes celles que vous proposez sur ce blog: bravo, vous êtes très douée pour mettre en scène et en valeur vos créations culinaires. C'est un plaisir de venir régulièrement vous rendre visite.
Merci.
C'est très mignon, j'aime bien l'effet satiné que donne le cacao...
Penser au manque de place dans mon appart suffit à raisonner mes achats en ustensiles de cuisine. Mais je me rattraperai plus tard ;-)
La texture a l'air terrible !! Un delice
A la fois facile et sophistiqué, j'adore :) En parlant de la saveur coco, peut-être qu'avec un chocolat au lait à pâtisser à la place du noir ?
bravo
tes photos sont époustouflantes de beauté, ce dessert est tout dans le raffinement et la légerté, félicitaion c'est magnifique.
Un délice visuel !
Et surement aussi bon en bouche !!!
Bravo !
huuuum ça me donne envie de fêter pâques !
Quelle idée sublime ! Avec du lait et un peu de crème liquide, cela serait peut-être très proche ? Car c'est vrai qu'avec le chocolat et la gélatine, le lait de coco "disparaît" aussi bien en goût qu'en texture.
J'aime beaucoup ces moules!
la magie du placard avec ses trésors a encore opéré Bravo. Les lutins
Tes moules donnent un dessert parfaitement esthétique ! C'est super beau ...
Moi aussi, mes placards débordent... Ce petit entremet me paraît très léger et terriblement chocolaté! Parfait pour terminer en beauté un repas de Pâques.
Quelle merveille!!
JOLI DESSERT !
Mais j'ai un petit doute : cela ne fait pas trop "douillet", du fait de la texture gélatineuse???
A part ce léger doute, j'avoue que l'ésthétique, une fois de plus, fait son plus bel effet...
très sympa, les photos sont toujours aussi belles !
ça a l'air trop bon et les photos sont sublimes ! j'aime l'ambiance des couleurs
Magnifiques photos qui nous mettent l'eau à la bouche. Bonne idée d'utiliser les petits moules, le résultat est superbe!
J'ai faim !
Superbe ! quel talent !
J'adore simplement!
Ton blog est superbe.... les photos magnifiques... je m'y suis longuement baladée hier soir... un vrai régal!!!! à bientôt!
tout est toujours sublime par ici ... et ces desserts sont un vrai délice pour les yeux! très jolie déclinaison pour Pâques !
Eh bien en voilà une bonne idée de dessert pour pâques !
Merci!!
Je suis dans le même cas, mes placards débordent, et mon chouquinou râle à chaque nouvel achat!
Je cherchais un prétexte pour m'offrir ces moules, maintenant j'en ai un!
je prends ce genre de dessert, cela me va très bien pour Pâques. Et je suis d'accord avec toi l'aspect mat du gateau le rend très Luxueux
Moi aussi, je suis comme toi, je remplis mes placards de plein de choses superflues, mais je ne peux m'empêcher de craquer sur ces moules, ils sont tellement beaux. Et quand on voit le résultat, on se dit qu'on a finalement bien fait de les acheter...
Simple à réaliser et magnifique. Bravo!
Que c'est beau ! Et d'une simplicité à me faire pâlir de jalousie.
Oh, ça doit être sympa, le mélange lait de coco et chocolat, Mmmm, belle tentation!
C'est une recette tout à fait craquante. Et j'avoue de la présentation de tes entremets est vraiment belle. Tes photos sont très belles.
(j'adore la fraîcheur de ta bannière.)
Bises
Chrys
il doit etre super bon ce dessert! bonne paques! (je ne sais pas mettre les accents sur le blog...:-))
magnifique
Je n'ai qu'un mot MAGNIFIQUE.
Bravo pour votre blog, les photos sont belles, les recettes sont originales pas trop compliquées ... un des plus beaux blogs qui est maintenant à la première place dans mes favoris.
Merci
Voici un moment que je suis votre blog en silence, tout en me lechant les babines... J'ai essaye recemment le veloute d'asperge, un delice, meme si mes photos sont loin d'etre aussi splendides.
Apres avoir lu cette recette hier soir a minuit 11, je m'y suis essayee. Surprenant effectivement, tres cacaote, le parfait du lait de coco s'est efface et quel regal...
S'ensuivent quelques questions... comme Kate, je me demande si vous avez essaye avec du chocolat au lait, pour voir? Comment avez-vous reussi votre demoulage? J'ai eu di mal, mais il est vrai que je n'ai qu'un grand moule en silicone aussi decore, dela n'a sans doute pas aide.
Merci aussi du conseil pour la plaque en dessous des moules qui m'a bien rendu service...
Bonne continuation pour ce blog et ces merveilles!
C'est mignon comme tout !!!
Dur de croire qu'ils sont en gélatine, tellement ils ont l'air doux et satinés à cause du cacao. Magnifique idée!
encore moi ,non je ne peux pas resister à ce sublime dessert !
Tout ton blog est magnifique, je ne sais même pas sur quel article te faire des commentaires, j'en mettrai partout sinon!
tes photos donne envie de cuisiner tes superbes recettes!
Bravo!
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