05 avril 2008
Retour du marché
Vraiment le printemps est source d'inspiration… Nul besoin de se plonger dans les nombreuses piles de livres de cuisine, collectionnés au fil du temps, pour trouver quelques bonnes idées pour un repas entre amis ou même en famille. Une simple promenade au marché et voici que je rentre les bras chargés avec en tête quelques pistes culinaires. Dans mon panier, une quinzaine d'asperges blanches, quelques belles fraises (trop grosses pour être vraiment honnêtes… bon je me suis tout de même laissée tenter), une grosse botte de cresson (alors là je ne sais pas trop ce que je vais en faire… mais ce cresson avait l'air tellement frais…) des radis bien croquants, une grenade, des tomates… et j'en passe…
En rentrant, j'ai donc jeté mon dévolu sur la botte de cresson qui n'aurait peut être pas bien vécu sa nuit au frigo. 
Tarte feuilletée au cresson, Comté et jambon
Ingrédients
1 pâte feuilletée - 3 oeufs - 15 cl de crème - 100 g de Comté râpé - deux tanches de jambon blanc - 150 g de cresson - 1 grosse échalote - sel et poivre
Préchauffez votre four à 220°. Foncez un moule à tarte beurré (ou plusieurs petits) avec la pâte feuilletée. Mixez tous les ingrédients, sauf le jambon. Tapissez le fond de la tarte avec du jambon puis versez le mélange. Disposez quelques petits morceaux de jambon sur le dessus ou bien quelques rondelles de tomates. Placez au four 30 à 40 minutes pour une grande tarte, une vingtaine pour des petites.
et s'il vous reste un peu de garniture au cresson vous pouvez les mettre directement dans des petits moules à cake pour faire des bouchées… très sympa à l'apéro…
Commentaires
je suis une lectrice silencieuse de ton blog, mais vraiment je voulais te dire a quel point j'aimais tes recettes, tes photos et ta presentation. Une grande lecon d'esthetisme a chaque fois, Bravo! je te declare etre mon blog culinaire prefere...!
Très jolies photos printanières !
quelles belles photos!
ta manie des photos vaut la peine... c'est vraiment comme d'habitude, beau et bon!
Très beaux sets, j'ai les meme à la maison ;-) !
d'ailleurs on les voit là : http://clairecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/23/8419863.html
Cette garniture me tente bien, alors pourquoi pas si je vois un beau cresson...à Carrefour...
Sublimes photos comme d'habitude, ça donne l'eau à la bouche ces légumes et fruits printaniers.
La tarte génial ça donne des idées pour changer de la soupe au cresson.
Je n'ai testé qu'une fois la tarte au cresson mais ce n'était pas une réussite.
Ta version me semble bien meilleure! Et tes photos sont simplement...... Mmmmmmmmmm!
Des couleurs printanières enchantées!
Tes asperges sont superbes!
C'est beau
Bravo pour tes photos..Comme j'aime la création tu me donnes une belle idée pour faire de l'herbe...non pas d'herbes bizarres, mais l'effet vert pour les légumes...sinon tout est bon et beau chez toi..J'adore..alors à tout bientôt pour un merveilleux partage de saveurs....Bon dimanche
Tu me donnes juste envie d'aller plus souvent au marché...
Que de belles photos! Ces petites tartes sont merveilleuses...
Bises,
Rosa
tout cela est vraiment très gourmand. tu me donne pleins d'envie pour mon propre marché!
L'art de mettre les papilles en transe .... je sens déjà l'odeur des petits feuilletés sortants du four.... Hummm...
C'est magnifique!!! J'ai découvert ton blog cette semaine et je voulais te dire un énorme merci!! Ton site est....enfin bref, c'est B comme Bon mais aussi B comme Beau, B comme Bravo!
Signé, une coccinelle qui va trèèèès souvent venir te voir!!!!
Sans doute une très belle façon de cuisiner le cresson qui est parfois un peu amer nature.
Superbes photos !
Merci pour ton commentaire super sympa, j'ai ainsi découvert que l'émission était rediffusée. A la demande générale ...bien sûr !
à bientôt !
Belles photos de beaux produits bravo pour tout.
Toujours aussi beau, comme d'habitude.
Dans ma petite épicerie pas de cresson mais des radis, mais dés qu'il y en a je fais votre recette. Les lutins
Ces petites tartes de la nature me font bien envie! Moi aussi je fais le marché et j'adore ce périple (car à Barbès-Paris, c'en est un)! Bonne journée!
D'habitude le cresson pour moi c'est cru, nature avec une vinaigrette, ta version tartelette : le printemps dans l'assiette en version chaude car il fait encore un peu froid.
J'adore le cresson, il en pousse beaucoup par chez moi. Mais à part la soupe, je n'aurais pas eu l'idée de l'accommoder en tarte, c'est génial, je vais vite essayer. Tes photos sont magnifiques, comme d'habitude, et les couleurs me font du bien en ce matin froid.
ça sent vraiment bon le printemps ici !
merveilleux
Merci d'être une merveilleuse inspiratrice pour en me donnant l'envie de légumes, j'adore le cresson en potage ou en salade...mais là en petite quiche je vais tester avec plaisir !
Merci aussi pour cette photo de grenade, un super souvenir de mes petits dej en tunisie me reviens à l'esprit.
Bonne journée gourmande.
Très belles photos, comme toujours et ça à l'air délicieux !
Où as tu trouvé tes moules pour faire les bouchées ?
J'aime particulièrement la petite version, c'est très délicat et tu me ferais presque aimer le poivre rose...
Tu as bien fait d'aller au marché, tes photos sont sublimes comme toujours et tes recettes tout autant !
Superbes photos (comme d'habitude) qui illuminent mon écran d'ordinateur !
Ce week-end, le marché m'a également inspirée : j'ai transformé une botte de radis ronds en radis glacés pour accompagner un petit filet mignon.
Comme d'hab.. avec peu de produit, tu nous fais des merveilles visuelles et gustatives... C'est un apéro que je retiens parce que je sais qu'il fera grand plaisir aux convives... Superbe...
bonne semaine...
Entièrement d'accord avec toi, le printemps me redonne de l'inspiration!
Je suis en totale admiration de votre blog sur lequel je suis tombée par hasard , je vous adresse toutes mes félicitations, Vous etes de Franche-Comté ? Moi oui .
Passez une bonne journée
Cela fait quelques temps que je viens sur ce blog (ah ces photos, quelles sont belles !) mais là je crois que je vais me décider, en plus, à tenter la recette.
ça à l'air si bon et si facile !
Cela fait quelques temps que je viens sur ce blog (ah ces photos, quelles sont belles !) mais là je crois que je vais me décider, en plus, à tenter la recette.
ça à l'air si bon et si facile !
Cela fait quelques temps que je viens sur ce blog (ah ces photos, quelles sont belles !) mais là je crois que je vais me décider, en plus, à tenter la recette.
ça à l'air si bon et si facile !
hmmmmm
En jouant à 'saute-blogs' je suis arrivée ici, et je crois que je vais m'y installer définitivement/ J'ai une énooooooooorme envie de tout manger et je pense que je viendrai régulièrement piquer les bonnes recettes (et surtout jolies présentations) que voilà. Merci d'avance pour mon régime, hehehe!
Splendides photos!!!
tb journée à toi
magnifique!
c'est vraiment magnifique ce que vous faites!
les photos sont superbes! quel appareil photo utilisez-vous pour réaliser vos photos? merci
pas une miette!
eh!oui, je suis devenue accro à ton blog et comme dirait l'expression (je ne sais pas si tu connais d'ailleurs) "je n'en louperai pas une miette" merci de ces bonnes et belles choses!
Bonne idée cette tarte ! J'ai un tout petit souhait... je n'ai jamais cuisiné la grenade.... pourrions-nous avoir une petite recette :) !? Merci d'avance !
Ouah !
Je craque, c'est trop bon.
Le printemps, ses fruits, ses légumes !
mais dis moi, c'est le printemps par ici! voilà qui me fait chaud au coeur! quant à ta tarte, je sens que je vais faire une version mesclun, puisque c'est ce qui séjourne dans mon frigo actuellement et que tes photos m'ont donné une envie subite de tarte feuilletée verdoyante
Les photos sont magnifiques pour changer,les moules sont trop mimi.
Bonne journée.
Marie
Quelle bonne idée, le cresson dans une tarte. Je vais essayer ce week-end.
Ca fait longtemps que je veux faire une sélection des recettes de ton blog pour les faire au fur et à mesure, mais c'est difficile de choisir, en fait il faudrait toutes les sélectionner... et même quand les ingrédients ne me plaisent pas trop, la photo est si jolie qu'elle donne quand même envie d'essayer...
C'est tellement beau ... un grand Bravo !!!
Quel talent !
Moi aussi, j'avoue, je suis tombée sur toi en jouant à saute-blog.
Et moi aussi, je suis scotchée : MAIS QUEL TALENT !
Tes photos sont carrément somptueuses et tes recettes ont vraiment l'air fameux. Elles donnent envie de se mettre tout de suite aux fourneaux (d'ailleurs j'y vais, j'ai acheté 1 kilo de fraises, je vais faire une belle tarte, allez, hop !)
Bonne continuation, je te "bookmarke" d'urgence !!!!
Tes tartelettes doivent être sûrement fameuses. Tes photos donnent vraiment l'eau à la bouche. Merci
chrys
photocopies
Bonjour,
Je viens de faire connaissance avec ce magnifique site, j'ai voulu tester une des recettes: à savoir les courgettes au saumon.
mais comment fait-on pour photocopier les recettes sans perdre 4 pages à chaque fois?
je voudrais photocopier la recette dans son intégrité et pas des pages blanches décalées?
Avez-vous un truc pour aller à l'essentiel?
MERCI,
pour ce site gourmand,appétissant,qui nous fait saliver à chaque fois qu'on le contemple...
houps!
petite erreur,
je me suis mélangée les " pincettes " milles excuses.
j'ai voulu dire "intégralité" au lieu d'intégrité , mais je pense que vous avez déjà rectifié par vous même.
Je vous adresse à toutes,milles pensées succulentes.
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