01 mai 2008
Petits gâteaux "secs", oui mais très bons…
Pour tous ceux qui comme moi sont en week end dès aujourd'hui, la chance est de notre côté. La météo a l'air de vouloir être clémente, voir plutôt ensoleillée. Alors c'est le moment de sortir table et chaises de jardin et de lancer la saison des apéros en plein air. Profitons-en ça ne va peut être pas durer… Il n'est pas nécessaire d'en faire des tonnes mais juste un peu plus que d'habitude en réalisant soi-même les petits gâteaux apéros. J'ai déjà proposé quelques recettes de crackers mais voici une version garnie de quenelles de fromage frais ou d'olives noires. Alors bon week end gourmand…
Ingrédients
250 g de farine, 30 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 4 CS de graines de sésame grllées et 4 CS de graines de pavot bleu, 1 pincée de poudre de piment d'espelette. 1 pot de fromage frais type Boursin et un pot de tapenade noire.
Mélangez tous les ingrédients au robot pour obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte assez très fine et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire au four 5 à 8 mn à 220°, surveillez la cuisson (tout dépend de l'épaisseur de la pâte).
Faites des petites quenelles de tapenade et de fromage et disposez-les sur les petits gâteaux.
Rien de plus simple… et le côté rustique et plein de graines de ces petits gâteaux me plait beaucoup… et puis vous pouvez incorporer dans la pâte les graines de votre choix et varier ainsi les fournées.
Et puisque l'on est dans le jardin, c'est l'heure de regarder la nature s'épanouir…
Commentaires
Toujours aussi appétissant...même en milieu de matinée. Effectivement super sympa pour ce WE printannier...
C'est joli comme tout, présenté sur un lit de pavot...
Merci pour cette bonne idée. Et des photos toujours aussi attirantes.
Pas de pavot en réserve, j'improviserai. Pour le reste cela devrait aller, sauf l'oeil du photographe pour immortaliser ces crakers.
des petits biscuit bien gourmands !
de belles photos qui mettent en appétit
Quel bonheur d'être en week-end en milieu de semaine! Tes petits crakers sont super tentants! Penses-tu que je puisse remplacer le beurre par de la purée d'amande et le lait par du lait végétal? J'essaierais bien d'en faire en les parfumantsoit avec du fromage, soit avec des épices histoire de varier les plaisirs!
Avec ces petits biscuits apéritifs, je me sens déjà en vacances!
Bonjour, je viens de découvrir votre site... Vos photos sont juste splendides... Quant aux recettes, j'en ai déjà repérer un bon nombre ! Bonne continuation (je vais suivre ça de près !) et bon (long) week-end !
ahh, j'ai tout ce qu'il faut, sauf le temps. je suis en plein préparatifs d'un déjeuner pour 16 personnes samedi, et mon seul regret, ne pas pouvoir faire quelque chose de maison pour l'apéro.. mais là, ça à l'air tellement simple.....
allez, hop, j'imprime
merci encore une fois B comme Bon!!!!!!!!!
rho c'est beau!!! et donne envie!!!comme d'hab !
bonsoir
comment fais tu pour que tes crackers ne gonflent pas à la cuisson? merci
de bien jolis biscuits... et comme le soleil pointe son nez jusqu'ici, je vais pouvoir les grignoter autour d'un verre, dehors...
ça fait du bien de voir toutes ces fleurs écloses...
Photos et recette exquises comme toujours.
très jolis fe gâteaux fecs!
tres sympa la recette. MAis j'essayerais avec un melande farine, peut etre avec de la farine complete ou de quinoa...
Ma première visite ici. J'aime les photos et recettes.
Je m'imagine dans le transat en train de siroter un verre en compagnie de ces petits gâteaux secs...
C'est toujours un émerveillement de venir sur ton blog, la diversité des plats proposés et tes photos me ravissent chaque fois!
j'adore les crackers et j'en fait toutes les semaines des différen,ts alors ta recette me plait bien avec le pavot
Comme je t'ai dit que je ne ferais plus de commentaire sur tes photos, je vais te féliciter pour la recette ;-) biz
toujours aussi belles tes photos!!
J'adore les petits gâteaux secs avec des petites graines! Un délice et toujours une présentation divine!
E for Excellent
Bonjour, je suit bcp votre blog (que j'adore) malgré que je n'ecrit pas trop souvent des commentaires. Vraiment, j'adore votre blog, votre style et vos photos! Je devais donner un "E for Excellent Award" à 5 food blogs, et parmis ceux-la j'ai choisi le votre :-)
Superbes ces petits gâteaux!!!!
C'est toujours la même recette de crackers ? Je vais la retenter alors... Pas convaincue par ceux aux graines de moutarde (ces dernières étaient elles éventées, étais je dans un jour noir ?) A tester...
Je note car j'adore ce genre de petits gâteaux pour l' apéro merci je vais les tester.
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