06 juin 2008
Rustiques aux cerises
Il y avait un certain temps que je n'avais pas fait de muffins. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut varier les plaisirs à l'infini… il y a 1000 et une formules donc forcément une pour vous. J'apprécie beaucoup les gâteaux sophistiqués des pâtissiers créatifs mais un bon vieux cake peut me faire tout autant de l'œil ! en particulier les plus rustiques. Et si je dois acheter un paquet de gâteaux, mon choix se porte souvent sur une recette très basique, genre galettes au beurre. Je vous laisse toutes les autres versions chocolatées ou "confiturées"… Cette fois, je la joue donc rustique avec une farine de blé complète, des graines de pavot bleu, quelques pistaches et du sucre roux… une combinaison qui donne à ces petits gâteaux une très belle couleur miel… avec la petite pointe de rouge des cerises… mais comment résister !
Pour
une dizaine de muffins : 50 g de beurre - 100 g de sucre roux - 2
oeufs - 2 CS de miel - 250 g de farine de blé complète - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de
lait - 250 g de cerises - 3 CS de pistaches coupées en deux - 3 CS de graines de pavot bleu - Une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre
Préchauffez
votre four à 180°. Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre
(mou). Ajoutez les œufs, la farine et la levure puis le miel. Bien mélangez en
ajoutant peu à peu le lait. Lavez les cerises et coupez-les en
petits morceaux, les incorporez à la préparation. Ajoutez les graines de pavot et les pistaches, mélangez délicatement. Remplir les moules au 3/4 et
laissez cuire 30 mn (tout dépend de la taille de votre moule).
Quelques autres idées gourmandes…
Muffins à la pistache au cœur de gianduja fondant
Petits gâteaux framboises et éclats de noisettes
Muffins rhubarbe & framboise
Commentaires
Effectivement comment résister devant de si jolies photos ! J'aime beaucoup le côté rustique aussi, comme quoi les bonnes choses sont souvent les meilleures ;-)
Bises
Tout pareil : entre deux entremets triple couches à faire en 72 heures, une bonne fournée de muffins, ça remet les idées en place !
et ceux là ont l'air somptueux.
non de zeus !!! Ta photo en pleine page elle est SUPERBE !!! on se croirait dans le café, une petite fourmie a paradis du plus beau des muffins rustiques ! J'adore quand je me sens toute petite, projetée au coeur de tes recettes ! Bisessss
La photo est rès jolie et le recette est originale ! Je prend !
Ils sont sublimes tes Rustiques. Pourrais-tu me dire où t'es procurée ces moules, je cherche les mêmes!
Bonne journée à toi
Flo Bretzel
Bravo pour tout !! du pur bonheur pour les yeux et les papilles ...
ps : mais "saperlipiplette" comme dirait ma fille, où dénicher ces moules en papier ???
rustique ca rime avec fantastique et magique ;-) bravo biz
C'est tout beau et tout bon!
C'est vrai que les muffins sont déclinables à volonté et là tu as fait un excellent choix
Entre les photos et le choix des saveurs... Je bave ! Ils sont supers mignons ces moules en papiers. Je n'en ai jamais trouvé de comme çà ! Tu les achètes où ?
le bonheur, quoi!!
Encore une belle recette simple gourmande et les photos j'adore!!
Même que si j'ai pas faim, que je viens ici at ba... j'ai faim !!! superbes photos et.... appétissantes !!
ben moi je reste jalouse de tes petits moules en papier :-)
back to basics comme je dis, un bon cake et un café (je ne suis pas très "thé") et je repars. tout est beau comme d'hab. je suis comme toi je me rends compte que j'ai quelques cuillères dépareillées dans mes tiroirs et je craque totalement pour les arts de la table. je ne peux pas revenir d'un pays sans ramener un souvenir qui trainera sur la table : du galet à la fleur séché ou un pot en terre, une nappe... je me dis toujours que c'est petit et que ça ne prend pas de place dans le sac...
Et bien moi aussi j'aime bien le petit côté rustique de ces muffins très gourmands !!!!!
Un vrai plaisir...
Un réel plaisir pour les yeux et pour le palais, de venir sur ce blog. C'est un de mes préférés, même si je laisse ici mon premier commentaire. J'aime le parcourir le soir après une intense journée de travail, ça me repose, ça m'enchante. Bravo!!!
C'est sur comment résister à tes muffins! Ils sont trop beaux!
Merci de cette jolie recette, à laquelle j'attribue le succès de mes tartelettes aux cerises (même si elles ne lui ressemblent pas du tout). C'est chouette, l'idée de sortir du clafoutis et d'introduire un peu de brun dans la recette, de transformer un peu les habitudes.
Ils ont l'air succulent et sont magnifiques!
les photos
sont magnifiques, les recettes ont l' air super!
tout
le monde doit vous dire la même chose. Mais je rajoute quand même un petit mot pour la bannière: elle est super:-)
B comme Bon et comme Beau
Bravo pour ce blog que je visite très souvent car la mise en scène des recettes y est superbe et donne envie comme c'est pas permis !!! Moi aussi je voudrais savoir où trouver les cup cake tout simples ?
Ca y est je t'ai piqué ta recette, je vien de publier le résultat
Bises
j'ai testé et tout le monde c'est régalé ... quelques griottes du jardin et le tour était joué ... même pas eu le temps de faire des photos ! merci
J'ai aussi la tete dans les cerises...Il faut toujours avoir des petits gateaux comme ca sous la main pour les coups de barre!
Super trop bon qui tue !!
donc testés et bien plus qu'approuvés !
ce goût que procure la farine complète avec le miel, le sucre .....et les pisatches...oooohh! et les cerises donc !!!
bravo !!!
bonjour, je ne me lasse pas de découvrir et d'essayer tes recettes (avec mon de talent cependant)!!
pourrais-tu me dire où tu trouve tes petites coques en papiers pour faire tes rustiques? moi je n'ai trouvé que les moule en cilicone ou les coque en papier à muffin....
Je viens d'acheter un moule en silicone pour faire des muffins... ta recette était trop tentente. Mais comme les autres, j'aimerai savoir où tu as trouvé les moules individuels qui sont du plus bel effet quand on invite !
C'est les vacances, un peu de temps devant moi... je laisse de côté un peu mes créations.
ton blog est un régal pour mes yeux mais maintenant il le sera pour mes papilles ^-^
Je passe donc aux fourneaux avec cette toute première recette.
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