18 juin 2008
Cake à l'huile d'olive et abricot
Quand tout se bouscule et que l'on a bien du mal à maîtriser le temps, la pause s'impose ! Quelques minutes de calme où l'on prend le temps de respirer et pour pouvoir repartir de plus belle, on grignote un petit quelque chose…
Voici des petits cakes qui vous feront oublier toute cette agitation.
J'ai remarqué que parfois, en pâtisserie, on remplace le beurre par de l'huile. Je n'avais jamais tenté l'huile d'olive avec le sucré, voilà c'est fait… un léger goût d'olive qui lui donne de la personnalité et que dire de l'abricot légèrement caramélisé sur le dessus… je ferai bien une pause tous les quarts d'heure moi…
Ingrédients - Le pot du yaourt vous servira de mesure - Environ 8 petits gâteaux
1 yaourt
- 2 pots de farine - 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs - 1 pot de sucre
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1/2 pot d'huile d'olive
- 4 gros abricots
- 1 pot d'amandes en poudre - 1 CC de cardamome (en poudre) - un peu de beurre pour les moules
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez la farine, le sucre, les amandes, la cardamome
et la levure puis ajoutez les oeufs, le yaourt et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez des petits moules individuels dont le fond est à peu près de la grosseur de vos abricots. Coupez les abricots en deux puis posez-les face coupée au fond des moules puis recouvrez de pâte.
Placez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée (environ 25 à 30 mn), vérifiez avec la pointe d'un couteau si vos gâteaux sont cuits, la pâte ne doit pas coller à la lame.
Démoulez délicatement, saupoudrez avec un peu de sucre et passez le chalumeau pour caraméliser l'abricot.
Commentaires
Waouh! Puisque les vertus thérapeutiques sont testées et approuvées, c'est p-ê ma solution et il est donc temps que je me mette aux fourneaux!
Hum...
Je salive rien qu'à la lecture de la recette!!!
whaou les photos sont sublimes
les photos sont superbes!!!!
Primée
Tu as reçu un prix!
Si ça t'interésse:
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2008/06/prime.html
Bonne journée
Isabelle
il faut absolument que je tente cette recette!!
ok mais de l'huile d'olive douce, peu fruitée .
Veux tu faire concourir tes rustiques à la cerise au Muffin Monday 9 que j'organise ?
Il n'y a que toi pour rendre un gâteau au yaourt aussi incroyablement beau! C'est à en tomber de sa chaise! Pour la cardamome (je la vois toujours dans des petites coques) tu récupères l'intérieur de la coque et tu les broies?
Comme d'habitude, c'est beau, simple et original ! la recette du succès !
j'adore : les photos, la recette. on dirait des photos de livre de cuisine !!
lol j'avais oublié que c'était toi la graphiste ;-)
J'adopte ! trop beau ...
Je n'ai pas encore eu le temps de parcourir tout ton blog que je découvre à l'instant (via Pucebleue de J'en reprendrai bien un bout), mais il est superbe, les photos sont magnifiques et les recettes... hyper tentantes !! Félicitations !!
Extra ces bouchées!
J'en veux....
I just made something similar to this not very long ago! gorgeous!
J'adore l'abricot cuit! Dans le même style et à tester: des financiers au citron et à l'huile d'olive.
bises ensoleillées!
Le poids des mots...
... le choc des photos.
wow, ils sont super beaux!! je vais essayer de les faire, j'adore les abricots!
something missing
ehm...I'm missing the moment for the yoghurt...when should I add it to the batter?
Love your blog!
OOOH ! j'avais oublié le yaourt !
je remplace quasi systématiquement le beurre par de l'huile dans mes pâtes de gâteaux, et l'huile d'olive apporte un plus, c'est sûr !
Si seulement je trouvais des abricots dignes de ce nom! On est plusieurs sur la longueur d'onde de l'huile d'olive. J'ai fais huile d'olive et peches et brownies avec...oui, different mais ca marche. Les photos sont tres allechantes!
J'ai un livre sur l'huile d'olives utilisé dans des recettes sucrées.
En tous les cas c'est très beaux à voir
Superbes photos comme d'habitude, quand à l'huile d'olives dans les gâteaux, je suis une adepte!
J'adore les cakes à base d'huile d'olive !
Recette superbe, en plus à base de yaourt!
PHOTOS DIVINES!
je ferais bien une petite pause aussi...
un bol de thé, un bon livre... merci pour ce bref moment de douceur...
Superbement présentée ta recette, merci à toi.
thanks!
I'll try this cakes this weekend!
terriblement tentant tout ca! j'aime bien la devise small is beautiful, cela s'applique très bien ici! biz
...
B comme bon et B comme beau ... quel plaisir que la découverte de ton blog aujourd'hui!
Mmmmmmmerci et bonne continuation ... :o)
C'est quoi cette jolie petite feuille verte ?
Hello,
Bravo pour ce joli blog, j'aimerais savoir ce que tu as mis pour "décorer" tes cakes à l'abricot ? c'est quoi la jolie petite feuille ? ça se mange ?
Merci et à bientôt
Comme c'est mignon. Vraiment craquants tes petits cakes.
Bises
Chrys
PS : AU FAIT, J'AI UN QUELQUE CHOSE POUR TOI, chez moi.
Oh que j'aime l'huile d'olive dans les gâteaux, la texture et le goût, comme sur un petit nuage je suis !
Avec de l'abricot je n'ai encore jamais essayé !
trop mimi ces cakes. et je suis une fan d'olive addict dans les gateaux. essaie celui de PH au framboises et citron
Ils sont trop mimi tes petits gateaux !!!!
Je m'abonne
Je m'abonne à ta lettre...c'est super beau et bon...bravo
Erreur
Coucou peux-tu me désabonner car j'ai fait une mauvaise manip..j'ai pas coché la bonne case et si je recommence cela ne valide rien et c'est dommage..tu m'excuses et encore merci..en attente
Une pause tous les 1/4 d'heure ? ça me va :)
Comme tu as apprecié l'huile d'olive, je te recommande chaudement de l'associer avec du citron, dans un cake c'est délicieux.
Je pense que je vais bientôt opter pour une pause...moi aussi!
Adorables, ces petits cakes. Ils ressemblent à une recette que j'avais faite il y a quelques temps.
Comme toujours, tes recettes sont alléchantes et les photos mangifiques!
Merci beaucoup
Merci beaucoup..maintenant je suis sur la bonne adresse...à bientôt...
une fois de + je reste bouche bée devant tes petits plats! j'aimerais bien y gouter car en + d'etre très beaux ils ont l'air trop bon!!!bonne soirée
toujours aussi beau et surement bon
Adoptée !
Recette adoptée en ce jour !
Les abricots n'étant pas encore très parfumés, j'ai saupoudré les gâteaux de sucre vanillé, à la sortie du four. La moitié a été décorée de grains de lavande, l'autre de petites boules de sucre coloré.
Je n'ai pas pu résister ! J'en ai goûté un avant tout le monde : délicieux !
Merci et encore merci pour ce blog où je viens régulièrement puiser des idées.
Une petite réponse à la personne qui s'interrogeait sur la cardamone en poudre ; personnellement, je la trouve soit en grains, soit en poudre dans une épicerie fine.
Super mignons ces petits cakes individuelles!!
que de pureté dans tes photos!!! elles parlent toutes seules!
Superbes les photos. Quel est la grosseur de ton pot de yaourt? Je fais les desserts avec l'huile de canola et je n'ai jamais essayé avec l'huile d'olive. Je dois vraiment essayer ces petits cakes.
super les p'tits gâteaux/abricot !!!
hier soir, je les ai faits... super bons.. le petit goût de la cardamome (en grains, pillés)est inhabituel.. j'ai ajouté a l'huile d'olive un peu d'huile d'argan.... une réussite... j'en referai, c'est sûr.
je pose un message pour la 1ere fois, mais je voulais dire, que le site est génial..bonne continuation...
Hi there!
Love! Love! Love! Quelles magnifiques photos! Ca a l'air delicieux =)
Merci pour toute cette beauté~
Bonne journée~
Testée !
Délicieux ces petits gâteaux !
Cuits en à peine 25 min.
J'ai mis que la moitié du pot de sucre et précuit à la poêle mes abricots qui étaient un peu durs.
Chhh'était très bon et léger !!!
Mercchhi, mioummm !
Ton blog est vraiment délicieus!!! Et riche en superbe photos!!! J' adore j' adhére!!
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