24 juin 2008
Aubergine comme ci ou aubergine comme ça !
Par habitude ou parfois par goût, on a un peu de mal à se renouveler en cuisine. On a beau avoir tous les magazines, tous les livres… quand on va au plus simple, on peut avoir tendance à se répéter. Alors j'ai la solution pour minimiser ce manque d'imagination passager ! Voici deux recettes identiques dans leurs ingrédients de base mais différentes dans leur présentation… Et puis qui nous empêche d'ajouter un peu d'épices, des pignons ou d'herbes juste pour varier les plaisirs…
Aubergines à la tomate et au fromage de chèvre
Ingrédients
2 aubergines - 4 belles tomates - 6 minis fromages de chèvre pas trop secs - 2 CS de pignons de pin - un peu de basilic ou persil - sel et poivre - 2 CS d'hulie d'olive.
Pour la première version : Creusez les aubergines, récupérez la chair et détaillez-la en petits cubes. Coupez également les tomates en petits cubes et mélangez-les à l'aubergine coupée. Ajoutez le fromage émietté grossièrement, salez et poivrez. Ajoutez les pignons de pins, l'huile d'olive et le basilic ciselé, remuez délicatement. Déposez un peu de ce mélange dans chaque moitié d'aubergine et passez au four une trentaine de minutes à 220°, vous pouvez piquez votre aubergine avec la pointe du couteau pour voir si elle est bien cuite (tout dépend de la grosseur de l'aubergine).
Pour la deuxième version : détaillez tomates et aubergines en rondelles. Faites revenir légèrement les aubergines dans l'huile d'olive (attention, elles ne doivent pas être totalement cuites) puis alternez un rondelle d'aubergine puis un rondelle de tomate, salez et poivrez, mettez un peu de basilic ou persil,recommencez puis déposez un peu de fromage puis à nouveau aubergine, tomates et aubergine. Passez au four jusqu'à ce que le fromage soit un peu fondu. Vous pouvez toaster une tranche de pain puis déposez le tout dessus, piquez avec une bûchette en bois.
Commentaires
Bravissimo
J'aime et j'adore..étant italienne ...comment ne pas savourer tes photos..il ne manque plus que l'odeur et le tout est superbe..bravo....En plus tu me donnes des idées..merci de ton partage...
C'est toujours un régal de visiter ton blog, merci pour cette savoureuse recette!
je préfère "comme ça", toujours de magnifiques photos !!!
Votre blog est merveilleux, des photos et des recettes délicieuses.
A bientòt..
encore une fois de plus, j'adore, j'ai de moins en moins de nouveaux adjectifs...
J'aurais du mal à choisir...
Allez, j'en prends une de chaque !
Excellente cette recette et c'est vrai que par la présentation on dirait 2 différentes! Moi aussi je farcis mes aubergines de chèvre mais c'est tout.
superbe en plus j'adore les aubergines sous toutes les formes!
C'est gentil de proposer 2 versions avec les ingrédients , j'aime beaucoup la première mais j'ai du mal à ne pas manger le paquet de pignons en cuisinant.
Difficile de choisir, les deux sont tentantes.
J'ai un petit faible pour la 2ème version ... superbes photos ! Comment fais-tu pour pouvoir en poster d'aussi grandes ?
trop beau .....et donne bien envie la dernière recette !!!!
I simply love your Blog and here there's a prize for you! Have a great rest of the week! ^_^
This is heaven to me!
Chic, chic, on peut rajouter des pignons!!
2 versions au top: Coté saveur et coté présentation et tes photos sont sublimes
Bonne journée!!
Une créativité qui (comme d'habitude) me laisse sans voix
Tutto
Complimenti sia per le ricette che per le foto!
super!!
j'adore!
les aubergines sont un très bon légumes, avec ds courgettes, ou grillé avec un filet d'huile et thym, ou tes magnifiques recettes...miam!!!
J'adore!!! je suis tentée par la 2ème version! bravo
Les deux présentation font très envie! Félicitations encore une fois pour tes magnifiques photos!
Les photos de votre blog sont tellement artistisque que je vous ais décerné un prix "virtuel". Venez le voir sur mon blog... Bonne continuation!
C'est magnifique!Bravo
Très appétissant, j'adore les aubergines, miam!!!
J'ADORE !!!!
Une recette merveilleuse, surtout sur les piques que j'ai fait pour un apéritif dînatoire : même les enfants ont adoré !!!!!
MA-GNI-FI-QUE !...
Des photos splendides, toujours et encore et on ne s'en lasse pas. Quel talent! BRAVO
B comme BRAVO !!
photos, idées, tout est bien ! :-)
c'est divin! tu fais des merveilles avec 3 fois rien
J'aime les ingrédients utilisés et j'ai une préférence pour la seconde présentation !
j'opte pour la 2ème version les yeux fermés
B comme Bonne Idée
La deuxième version très originale me tente vraiment beaucoup, moi qui adore l'aubergine sous toutes ses formes.
Je crois que je vais tester la version comme-ci puis la version comme-ça. Ainsi, je n'aurai aucun regret!
J'adore ton mille-feuille d'aubergine, il est magnifique!!!Pour moi ce sera donc comme ça!
les 2 mon capitaine !
beau, bon et gourmand
les photos sont superbement gourmandes, on se nourrit en regardant chez toi, c'est pratique, bon et pas dangereux pour la ligne.
merci de tant de talent.
B comme Superbon
Bonjour !
Pour se renouveler en cuisine il y a aussi... les blogs. Avec une touche plus personnelle, ils inspirent souvent plus qu'un livre qui a tendance à prendre la poussière sur une étagère.
Donc ce soir ce sera : Aubergine "comme ci". J'ai ajouté des petits champignons qui passaient par là, et un peu d'ail. En photos par ici :
http://www.flickr.com/photos/lucc/2621795166/
http://www.flickr.com/photos/lucc/2621795180/
Merci beaucoup pour l'inspiration, la recette, et les photos alléchantes
Superbe!!!
Les deux versions sont bien appétissantes ! Je crois que je vais très vite opter pour la première, ça tombe bien j'ai 2 aubergines..seules dans ma cave..xD
Superbe
c'est super beau et super apetissant humm ca donne vraiment envie !
Que d'inspiration autour d'un légume que j'adore!
tes photos sont tout simplement superbes, elles mettent en valeur cette bonne recette!
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