22 juillet 2008

B comme Bon part en villégiature…

Attention tout de même à ne pas mettre le four trop chaud et choisissez la bonne huile ! Et bien voilà… jour J-2…Quelques semaines d'interruption et je vous retrouverai mi-août pour de nouvelles aventures.En attendant bonnes vacances à tous ceux qui ont la chance de pourvoir faire un break et pour les autres… bon courage !À bientôt.Valérie
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18 juillet 2008

Ce soir… on finit les restes !

Dans une semaine, jour pour jour, j'y serai… oui, mais où ? et bien en vaaacccaaances… dernière ligne droite. Certes la semaine s'annonce un peu chargée mais ça vaut la peine… trois semaines où les dossiers vont prendre un peu la poussière, le téléphone sonnera dans le vide et l'ordinateur sera éteint… chose assez rare pour être soulignée ! Alors comme avant tout départ, on vide le frigidaire… voici quelques restes "photographiques" !
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12 juillet 2008

Poivrons farcis

Le poivron n'a pas toujours bonne réputation sous prétexte qu'il se rappelle à nous un peu trop longtemps parce que difficile à digérer. Malgré tout, j'adore le poivron, en tout cas cuit et surtout mariné à l'huile d'olive. Une version ultra dépouillée mais dégustez ces fines lamelles de poivron sur une tranche de pain grillée à peine frottée à l'ail et vous verrez du pays ! Cela dit j'ai ramené de mes courses de beaux petits spécimen bien rouge que j'ai décidé de garnir de farce au thon et à la brousse.Ingrédients4 petits poivrons -... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Crème brûlée de saison… pêche ou cerise ?

Les vacances n'ont jamais été aussi proches ! Mais vu la pile de dossiers à traiter, j'ai l'impression que je ne partirai jamais. Et alors… la cuisine dans tout ça ? Et bien, je fais le minimum vital, pas le temps de se lancer dans des recettes compliquées. Et puis aujourd'hui, pour palier au stress de pré-vacances, je me suis laissée tenter par une crème brûlée aux fruits d'été. Alors cerise ou pêche ? Ingrédients5 jaunes d'œuf - 100 g de sucre - 50 cl de crème fleurette - 1 gousse de vanille - Compter 4 ou 5 cerises par... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

Je vous livre mon petit secret…

Quoi de plus naturel qu'une photo pour répondre à vos nombreux questionnement concernant la pâte pistache. Je l'achète dans une boutique spécialisée "cuisine" à Montbéliard (25200), "Le paradis du cordon bleu", par contre je ne saurais vous dire où en trouver ailleurs…
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02 juillet 2008

Petits fours pistache cerise

En général, je fais très rarement la même recette… une fois n'est pas coutume ! J'avais testé ces petits gâteaux l'an dernier et ils remportèrent un vif succès. Alors j'ai voulu varié les plaisirs et il est vrai que les combinaisons sont sans limites. Cette année, j'ai une version pistache cerise (il y avait longtemps que je n'avais pas touché à mon pot de pête à pistache ! Et je reprécise que cette pâte contient du colorant d'où le beau vert de mes gâteaux). Une alliance qui tire à la perfection... selon mon goût… ... [Lire la suite]
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