17 août 2008
Voyage sur l'ile arc-en-ciel…
Il faut bien revenir… pour repartir un jour ! On peut se consoler ainsi de la fin des vacances. Cela dit, deux semaines de congés, c'est idéal pour faire une bonne coupure avec le rythme soutenu du travail. Et pour être bien certaine de ne pas entendre le téléphone sonner ! 11 heures d'avion sont nécessaires ! c'est ainsi que je me suis retrouvée au sud-ouest de l'océan indien au cœur des Mascareignes, plus précisément à Maurice… en plein hiver (austral) ! oui mais rien avoir avec un hiver continental franc-comtois… palmes et masque de plongée remplacent aisément skis et bonnet… la température en journée autour de 25° est très agréable pour quelqu'un comme moi qui supporte difficilement les fortes chaleurs.
Minuscule îlot au milieu de l'océan indien, l'île
Maurice offre un camaïeu de cultures et de couleurs très riche. Mélange
d'Asie, d'Afrique et d'Europe, la population forme un métissage
étonnant. La nature luxuriante offre couleurs et parfums dépaysants,
tandis que la mer nous
propose une palette qui va du bleu au vert calquée sur les humeurs du ciel.
Port Louis, capitale de l'île adossée à la montagne vous plonge dans une ambiance hétéroclite. Les grands buildings financiers côtoient les petits bazars orientaux surchargés. Lieu incontournable, le marché central où se mélangent épices, fruits et légumes tropicaux, pommes d'amour (tomates), herbes, tisanes pour tous maux et autres élixirs aphrodisiaques… À l'heure du repas de nombreux mauriciens se pressent vers les minuscules échoppes du marché où l'on peut trouver toutes sortes de beignets, samoussas, cari, dholl, faratas, lassis…
La tentation est grande d'acheter un joli panier et de le remplir…
Baie de Pereybère. Le long de la petite plage, au coeur du village, se trouvent de nombreux snacks sans grand charme mais l'un d'eux possède une petite terrasse qui surplombe la plage et à l'heure où le soleil commence à décliner, l'endroit offre un tout autre attrait… c'est le moment de commander un Virgin Chichi (jus d'ananas frais avec une boule de glace coco mixée)…
Le Jardin de Pamplemousses (nom de la ville où il
se situe), un des plus beaux jardins tropicaux qui abrite des centaines
d'espèces végétales, nénuphars géants, lotus, palmiers de toutes
sortes, arbres 4 épices, arbre à saucisses, eucalyptus, girofliers… et
j'en passe ! J'ai définitivement abandonné l'idée de faire
pousser un palmier dans mon salon…
Quelques centaines de mètres plus loin… le musée "L'aventure du sucre". Je suis
désormais incollable sur la fabrication du sucre. À la fin de la
visite, dégustation des 12 sucres aux teintes, aux textures, aux
parfums et aux goûts très différents mais aussi de vieux rhum et de
rhum arrangé à l'ananas. Juste à côté, le Fangourin vous offre une bonne cuisine créole.
Les fleurs de ces nénuphars géants s'ouvrent le matin, elles sont d'une blancheur immaculée, peu à peu elles prennent une couleur rose pâle puis rose plus foncé et meurent le soir…
Le soleil se couche sur Grand Baie…
Côté Est de Maurice, l'île aux cerfs… si l'on s'éloigne un peu de la plage principale, la nature est plus sauvage et très carte postale…
Sur le bateau, grillades de poissons, achards de légumes, noix de coco, ananas… après le repas les dauphins accompagnent notre bateau…
Lîle joue sur toutes les gammes chromatiques, des plus sobres…
aux plus colorées…
À droite, l'arbre de Dracula au Jardin de Pamplemousses, sa sève rouge sang guérit l'eczéma.
Les champs de cannes à sucre s'étendent à perte de vue et couvrent une grande partie de l'île.
Les verts nuancés des feuilles ondulent au gré du vent comme un deuxième océan.
Côté cuisine, le mélange des populations apporte une grande richesse. Variée, vous avez le choix entre des spécialités indiennes, chinoises, créoles et européennes. Les épices comptent pour beaucoup dans la qualité des plats et accompagnent viandes et poissons préparés en cari, rougail ou vindaye. Les plats sont souvent accompagnés de riz, d'achards de légumes, chutneys et piments (aïe !)…
Pour changer des petits repas pris sur le vif dans les boutiques colorées, j'ai testé le restaurant "Le Pescatore" à Trou aux Biches.
Rien à voir bien entendu… ce petit restaurant a les pieds dans le lagon et une décoration sobre. Une cuisine délicate aux accents mauriciens et aux saveurs épicées. Le chef a fait ses classes chez Olivier Roellinger à Cancale.
Variation autour du cœur de palmiste frais et de la truffe (en mousse, émincé et braisé), pavé de bourgeois et nouilles au thé vert, une carte des desserts qui invite à la gourmandise… le tout accompagné de mises en bouche et mignardises… une belle adresse.
Vous l'imaginez bien, je ne suis pas rentrée les mains vides mais les poches pleines !
Épices, thé, vanille, rhum, sucre… de quoi laisser aller l'imagination et mettre un peu de soleil dans la cuisine de tous les jours…
J'espère pouvoir étoffer plus encore mon post au fil du temps alors n'hésitez pas à revenir…
Commentaires
Que du bonheur
Contente de ton retour et tu nous gâtes de ton merveilleux voyage. Haut dans les couleurs et sublime de beauté...Que dire...bravo...et encore merci de nous le faire partager avec bonheur et plaisir...à tout bientôt. Passe une belle semaine...
Merci
Merci pour ces bons moments partagés. Cela donne envie de voyager, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait en lisant ce post ... Contente que vous soyez revenu, je vais pouvoir à nouveau rever devant vos photos et recettes ...
Le retour doit etre sans doute difficile apres de si jolies choses a voir, et a photographier. Bien sur, ca donne envie de faire ses bagages et de s'envoler...
je reviendrai avec grand plaisir suivre ce beau reportage, plein de couleurs !
Merci pour ce fabuleux voyage virtuel... j'ai fait il y a quelques années un séjour à Maurice et retrouve toute la beauté de cette magnifique ile...Ce blog est vraiment superbe... autant pour les textes que pour les très belles photos et les très bonne recette... Une Franc-Comtoise à Paris...
L'Ile Maurice en hiver, je n'y aurai jamais pensé !
Très très beau reportage, ça donne envie d'y aller et ... ça donne faim !!
de bien jolies photos, tu as dû bien te régaler là-bas ....
Ca matin, de très bonne heure, j'ai visité l'Ile Maurice. Quel formidable voyage virtuel ! images sublimes. J'y reviendrai. Merci
Souvenirs, souvenirs...
Tes photos sont magnnifiques,ayant visité l'Ile Maurice à plusieurs reprises, cela me rapelle de bon moments, tu as dû bien profiter.
Bon retour.
Que c'est beau! Merci pour ces superbes photos qui donnent envie de partir!
Bises,
Rosa
bravo !
superbes photos ! c'est chouette maurice, c'est l'île soeur de la réunion où j'ai vécu très longtemps,
si tu as besoin d'un coup de main pour l'identification de plantes, je suis dispo et passionnée !
@ bientôt
bisous
val
Superbe vacances merci de nous les faire partager.
Un enchantement ! la luminosité, les couleurs sont extraordinaires ! Vous avez dû vous éclater à prendre des centaines de photos toutes plus belles les unes que les autres !
Une île magique... tes photos en mettent plein les yeux!
En début d'année, j'ai découvert la Réunion ce qui m'avait déjà donné à l'époque envie d'approfondir avec Maurice...tes photos magnifiques, splendides ne font que confirmer cette envie...Ce bleu, ces couleurs...ouah!
Je viens de découvrir votre blog et j'avoue être émerveillée par la beauté de vos photos. Une véritable invitation au voyage et à la dégustation! Bravo!
De magnifiques photos !!
Superbes !!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Merci
Pour ce beau "reportage" et ces photos superbes (comme toujours). Je n'avais jamais vu de dauphin à masque vert ;o), mais ça doit être une espèce mauricienne.
Veinarde !
C'est du sadisme pur de montrer ça !
Ah mais c'est pas vrai arrêtez maintenant ! Mes blogs préférés fleurissent de belles images de vacances... et moi je suis Over-Mega jalouse, pas de vacances cet été pour cause de nouveau boulot. Moi aussi l'an prochain je vous ferais rêver nah ! En tut cas tu m'as bien donné envie d'y aller à Maurice...c'est joli !
Tes photos sont trés belles et me rappellent nos vacances en janvier et les prochaines seront aux Seychelles, facile pour nous,on habite l'île de la Réunion!
Bon courage pr ton retour en Métroplole et vivement de nouvelles recettes
tes photos sont toujours un régal, autant que tes recettes, même plus je crois...
biz et bel été
Merci pour ces très belles photos qui nous font voyager, nous aussi. On en veut encore !!
Merci pour le voyage. Nous y avons été pour notre voyage de noces, il y a 8 ans, et ça reste un excellent souvenir.
Bonne journée
Que de souvenirs !!!!! L'Ile Maurice, j'y suis allée il y a maintenant 8 ans.........ils île sublissime....avec des paysages de rêves, une gastronomie au top..........cela me fait tout drôle de voirces photos.....ah, le Jardin de Pamplemousse.....idyllique !!!!
Merci beaucoup pour ces magnifiques photos....
A bientôt
Dépaysement total... Un bien beau voyage et les couleurs sont absolument magnifiques !
BRAVO!!!
quel voyage!!!
bon retour
Alexandra
j'adore Maurice !
J'ai eu la chanse d'y allez il y a quelques années et revoir ce petit reportage reveille en moi des souvenirs ... J'odore cette ile et surtout ses habitants. Ils d'une gentillesse rare. J'espère y retourner un jour. En attendant, je profite de tes photos et commentaires. Merci
Tout cela donne envie. Tes photos sont sublissimes. Merci pour ce beau voyage.
beautiful!
Les photo sont magnifiques. What a beautiful holiday, you have taken such lovely photographs........and i love your words describing your days!
Magnifiques photos!!! tu as du passer de bonnes vacances!
Merci pour ces magnifiques photos qui nous font vivre un peu de ce voyage par procuration.
Bonne réacclimatation ;-)
J'avais hâte que tu rentres pour voir tes nouvelles recettes, je ne suis pas déçue par la découverte de toutes ces belles photos, merci, c'est toujours un plaisir de surfer sur ton blog.
et hop dans mes liens
Je decouvre ton blog et ton univers si doux si miam. Merci pour ce petit voyage a Maurice moi j`avais adore manger les samosa dans la rue.
Je te mets dans mes liens de la Polynesie a Bcom bon y`a pas loin...
Laurence
Oh la la!! Tes photos sont magnifiques!! Merci pour ce voyage! Bonne journée.
coucou j'ai découvert ton blog cet été, c'est une vrai mine d'or pour les recettes, ton blog est bon et beau hihi et ton dernier post sur tes vacances me fait rêver merci encore
Merci pour ces magnifiques photos.
Ton voyage me rappelle d'excellents souvenirs d'une semaine magique passée sur cette île, la gentillesse de ses habitants sans parler de la cuisine mauricienne...
Oulala, ca donne envie tes photos! Je suis rentrée de vacances dimanche et j'ai déjà envie de repartir ! ;-)
beh, c'est beau tout ça, j'adore la photo des tisanes mdr ;-) très très belles photos, merci ! biz
magnifique photos qui font rêver ...patmamy
merci
pour ce beau voyage !!!
oh ! le beau voyage....
...ma petite Val...tu m' as vraiment... mis l' eau à la bouche avec ton superbe album photos ! ! tout est tentant....on a vraiment envie de découvrir ce petit paradis ....sa mer..ses fleurs ses odeurs et fin du fin !! sa cuisine...!
A présent j' attends les bonnes recettes ...qui vont venir agrémenter...notre mois de septembre !!
Mille bisous et bonne rentrée ....Mamychou
merci pour ce merveilleux carnet de bord
Ton reportage me donne envie de partir. Tout en couleurs et en saveurs, en attendant la suite, à défaut de le sentir, j'admire le frangipanier.
merci pour ce magnifique voyage tout en couleurs il ne manque que les odeurs
Un régal pour les yeux.
Waouw! J'ai été à Maurice il y a 2 ans, je retrouve ici toute la beauté de cette île. Merci, tu me rappelles des souvenirs et... me donne envie d'y retourner! :)
PS : tes photos sont toujours aussi magnifiques, vraiment!
Wahouu c'est toujours aussi beau et tes photos sont magnifique. J'y suis allée il n'y a pas si longtemps que ça et cela me fait chaud au coeur de te lire et de voir tes photos. Merci pour ce beau voyage à travers ton blog.
J'adore tes photos! Je vois que tu as visite une bonne partie de notre ile. Est-ce que tu as aime les dholl pourris? :)
Quel superbe voyage ! je découvre ton blog et c'est un vrai régal...
quelles belles photos, et quel beau voyage, ça fait rêver. Merci.
Quel invitation au voyage avec toutes ses magnifiques, ça donne vraiment envie de s'évader et de cuisiner.
je découvre ton blog et Ô surprise !!! tu es Franc-comtoise !!!!... moi je suis Jurassienne et j'habite dans le Doubs à côté de Montbé !!!...heureuse rencontre cette blogosphère... tes articles sont super, les photos qui les accompagnes sont magnifiques, tes recettes invites à la gourmandiiiiiiise !!! en bref, tout ce que j'aime !!! hop !! dans mes favoris...
à très vite...
Kizous
Violette
Ile Maurice
On se croit a la Martinique! Tres jolies photos. Merci .
MAGNIFIQUE!
MAGNIFIQUE REPORTAGE!
QUELLE CHANCE CES VACANCES!!!
Des photos grandioses!
Merci de nous faire partager tes émotions, et ta vision de ce pays aux milles senteurs et couleurs, félicitations pour ton talent de cuisinière, d'écrivain et de photographe !!!!
ce billet est une invitation au voyage, magnifique!
Magnifiques tes photos. Elles me laissent rêveuse...
tes photos me font réver et me replonge 8 ans en arrière. J'avais adoré cette île!
Merci pour ces belles photos.
Et puis je vais prendre une part de ton beau cake pour mon consoler!
photos aussi superbes que le pays bravo!
On s'y croirait...
Que de superbes photos, tu nous proposes... J'aurais encore bien continué quelques pages;)
J'éspère que tu en as bien profité, aussi bien au niveau culinaire, baignade, bronzette, balades...
Super! Merci à toi de nous avoir fait partagé ces bons moments avec de superbes photos!
Cela fait rêver...
Seulement un tout petit aperçu, j'imagine, parmi toutes les photos et tous les souvenirs que tu as du ramener de là-bas... A quand la suite!
C'est vraiment magnifique toutes ces photos! Un regard aiguisé,un paysage resplendissant. De bonnes vacances je suppose!
Quelles photos magnifiques! Ca me donne envie de faire mon sac et partir! Superbes couleurs!
fais nous encore rêver!!!!!!!!
c'est une destination de rêve que je laissais de côté car j'en préféré des autres mais ton reportage donnent envie de découvrir cette île!
Cela fait plaisir de retrouver les recettes du merveilleux blog "B comme Bon"... De très jolies photos et surement un aussi beau voyage...
Que c'est beau.
On dirait le paradis sur terre.
Tu as dû passer des vacances de rêve, je t'envie...
Magnifiques photos, ton voyage nous met "l'eau à la bouche"...et j'espère que nous pourons lire bientôt quelques recettes inspirées des achards et autres subtilités locales! Merci!!!
tes photos sublimes me donnent l'impression d'y être ! (enfin, sans le soleil... sans la chaleur... sans le sable....)
quelles magnifiques photos! Une chose est sûr je veux y aller !!!
Bonjour, découverte de votre blog et surtout de votre talent, outre que culinaire... la photo ! Elles sont superbes ! un vrai plaisir à regarder...tous les jours...
c'est pas humain des photos pareil !!!!!!!!!!!!! superbe !!
Tu vas peut-être me convaincre d'y aller. Chaque année, on propose de m'emmener à l'île Maurice pour Noël tous frais payés, mais j'hésite. 12 heures d'avion avec les gosses, la chaleur (il fait plus de 40°C degré à l'homme, il parait que c'est limite insupportable) et l'ambiance hôtel de luxe, arf... Mais par contre, les découvertes culinaires que tu as fait m'intéressent beaucoup. J'aimerai vivre chez l'habitant, tranquille, faire le marché, pêcher et cuisiner à la cool. Tu crois que c'est possible ? En tout cas, ton reportage est magnifique, les photos splendides, bravo !
C'est superbe !
Je souhaite depuis longtemps laisser un commentaire , là je dois le dire :
J'adore votre blog, les photos sont sublimes, les recettes excellentes; Et que dire de ces photos de voyages : le rêve.
Merci pour tout cela. De bon goût - c'est le cas de le dire !
Un grand bravo
Une admiratrice qui aime la cuisine et les voyages, mais qui n'ose pas encore faire son blog !
Que tes photos sont belles!!!
Elles reflètent vraiment l'île Maurice que j'aime!!!
Comment ne pas avoir l'envie d'y revenir, tu as raison, c'est un endroit paradisiaque, et les mauriciens sont tellement gentils!!
Nous y retournons à la fin de l'année...vivement Noel!
Tes images sont plus belles les unes que les autres...
merci pour le voyage
Enfin, des photos de Maurice...la Vraie!!!
Il me tarde d'y revenir!
Et aussi, il n'y a pas de saison pour découvir Maurice...et La Réunion, qui ne se trouve pas loin!!On l'apelle ici L'ile soeur.
merci de faire revivre en moi ce frémissement si magique, indicible, in-image-inable (et pourtant si bien, par toi, illustré) qui s'empare de nous a Maurice!!!
Continue a nous faire ainsi palpiter au fil de tes pages et de tes souvenirs!!!
Maurice
Madame blabla (ma fille) me fait découvrir ton blog pour tes
bonnes et belles recettes. C'est magique... et puis je continue
ma promenade et je tombe sur ton voyage à Maurice.
J'ai eu la chance de faire ce merveilleux voyage et j'ai tout reconnu
Tes photos sont superbes. Que de souvenirs elles évoquent pour
moi !
Merci
Grand Baie, L'Ile aux Cerfs, le Jardin des Pamplemousses, Trou aux Biches... Que de souvenirs que j'ai également partagés. Même si tu ne réponds jamais, je continue à te lire avec plaisir, et pour ce billet encore plus que d'habitude.
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