21 août 2008
Cake "retour des îles"…
En faisant mes courses ce matin, je n'ai pu résister à mettre un ananas dans mon panier… un énorme ananas qui me semblait à point et prêt à révéler tous ses arômes… les vacances y seraient-elles pour quelques choses ?!?! Nul doute !
Il est vrai que la cuisine d'un pays fait partie de son patrimoine culturel et pour ma part c'est un plaisir de la découvrir. J'adore goûter tout ce que je ne connais pas (ou enfin presque…), on fait ainsi de belles découvertes. Je me souviens de mon retour de Crète… tous mes invités ont mangé de la moussaka jusqu'aux vacances suivantes !
Aujourd'hui je ne vous ferai pas le coup de la recette mauricienne mais plutôt une recette influencée par les nombreux ananas et noix de coco dégustés directement sur la plage de Trou aux Biches et savamment coupés par Rita… (j'ai bien essayé de faire pareil… ce n'est pas gagné !)…
Pour un cake ananas, noix de coco et vanille… il vous faut :
4 oeufs - 125 g de beurre - 125 g de farine - 125 g de sucre de canne - un demi sachet de levure - 125 g de noix de coco râpée - 200 g d'ananas frais - 1 gousse de vamille
Préchauffez
votre four à 180°. Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre
(mou). Ajoutez les œufs, la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Coupez la gousse de vanille et prélevez les petits grains, incorporez-les à la préparation. Ajoutez l'ananas coupé en dés. Bien mélangez le tout. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Placez au four pendant 40 minutes. (Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau — des variations sont possibles en fonction des fours. Si la pâte colle au couteau, laissez le cake encore un peu au four).
Commentaires
Bonsoir,
Avec toi, "le problème" c'est qu'on a envie de tout essayer. Sûrement très savoureux ce cake.
Bonne nuit à demain. Bises
Il a l'air délicieux.
Une recette de plus à tester.
gatiries
selement qu'a regardé je ne peux résistée je fait ce gateaux comme dessert ce soir .
Fan des cakes
Je suis et je reste fan des cakes....
J'adore tous les plats & gâteaux exotiques et celui-ci nous renvoyent directement en vacances
miam ! ça doit etre bon
humm! tu me donnes énormément envie!
très beau ce cake pour rêver encore un peu à ces vacances...
doré comme la peau au soleil, saveurs vanillée, j'emporte un morceau en voyage...
Ah, l'ananas ! Je suis capable d'en manger un entier d'une seule traite (oui, la gourmande!).
Et ce cake m'a l'air trop bon et très moelleux !
Ce cake est parfait! On voyage vraiment en y goûtant...
Bises,
Rosa
il est superbe!!!
Très jolie cake qui doit etre vraiment délicieux!! Ananas/Noix de coco, une merveille! Bonne journée.
Il est superbe ton cake! il me donne faim ! sympa comme tout l'association annanas/ coco j'adore, je note ta recette dans mes petits papiers!
Oh la la, rien qu'à voir les photos, j'ai un goût d'ananas dans la bouche et je me régale déjà.
Bonjour je me présente je m'appelle Lucie, nouvelle blogueuse sur canalblog j'ai craquée sur l'une de vos photos et je me suis permise de l'utiliser pour créer mon titre de blog...
J'espère que vous ne m'en voudrez pas...
Votre blog est tout simplement magnifique, toutes ces saveurs nouvelles que vous exploitez en passant par sucré & salé j'adore, ainsi que vos graphismes, bravo ! Bonne continuation !
Waouhhhhhhhhhhhhhhhhh simple et bon.
MMmianMM-trop-bon-MMmiamMM-trop-beau !!!
Rien qu'en lisant le nom de ce cake, on n'a qu'une envie c'est de croquer dedans!!
Avec ton cake, je me sens déjà transportée par tous ces savoureux parfums : ananas, coco et vanille, l'exotisme dans toute sa splendeur!! En plus, il est splendide!
Salut!
Très réussie sont les photos. . Nous avons à apprendre de vous.
Bien sûr, et les réseaux sont spéciales.
humm, rien qu'en voyant les photos ça fait saliver!
Mmmhhh....Un cake à l'ananas, comme quand j'était petite :-)
Il m'arrive rarement de faire des cakes, mais le tien aux parfums de îles, me plaît. Je diviserai seulement les quantités par 2.
Encore une fois les photos sont aussi belles que la recettes alléchante! Quelle est ta prochaine destination vacances?
Il a l'air a tomber par terre, quel belle association, tres exotique je croquerais bien dedans tellement il me fait envie
J'ai essayé ta recette hier, en mettant un peu moins de beurre (100gr). Un régal : il est aéré, moelleux et il a une jolie couleur jaune. Merci !
Tes photos sont vraiment appétissantes!
les ananas Victoria sont si chers à Paris, j'en ai fait des cures à Maurice où j'ai eu la chance de passer 3 semaines il y a 8 ans. J'ai adoré cette ile douce si différente des Caraibes où j'avais l'habitude d'aller. Un pêcheur nous emmenait dans le lagon pour attraper des langoustes et nous mangions sur un ilet la pêche du jour. Je vois que tu as ramené plein de bonnes choses. A l'époque c'était pas trop ma priorité, dommage.
elles ont une très bonne influence sur toi ces îles, cela a l'air top! biz
c'est tout bon !
merci bien d'être passé ! (je me depatouille comme je peux sur mon blog...pas évident!)reviens quand tu veux , vérification faite c'est bon le lien fonctionne
a bientôt !
Oups !!!
(commentaire précédent)15 fautes par phrases, il est tard . Au lit !!! sorry !
Cette recette a l'air terrible, ça donne trop envie (de goûter et de voyager! ;)
L'ananas frais attend patiemment chez moi. Il a trouvé comment se transformer en instant plaisir pour la famille !
jolie idée. j'ai par ici http://anethandco.blogspot.com/2008/09/prolonger-lt-pisode-1.html des muffins dans le même esprit.
vos photos et illustrations sont magnifiques!
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