Gâteau de courgettes

Si vous avez l'habitude de parcourir mon blog, vous avez sans doute croisé quelques recettes de courgettes. Je n'ai pas vraiment de légumes préférés mais la courgette pourrait en faire partie. Elle se décline à toutes les sauces… en gratin, nature, en soupe, en crêpe, farcies… on ne s'ennuie pas avec elle…
Aujourd'hui, ce sera donc en gâteau… ça tombe bien mon moule à cake n'est pas encore rangé.



Ingrédients
3 belles courgettes moyennes - 40 cl de lait - 4 oeufs - 3 CS de ciboulette ciselée - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 50 g de farine - 2 CS d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 225°. Rincez les courgettes et coupez-les en frites très fines. Mettez-les dans le moule à cake. Mélangez les oeufs et la farine jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, délayez ensuite avec le lait, ajoutez la ciboulette, l'huile d'olive et le cumin, salez et poivrez à votre goût. Bien mélangez. Versez la préparation sur les courgettes pour les recouvrir.
Placez au four à 225° pendant 30 à 40 minutes. Laissez refroidir, démoulez et placez au réfrigérateur. Servez froid avec un coulis de tomate-poivron.

Commentaires sur Gâteau de courgettes

En pique de gourmandise je prends, car j'adore la courgette. Et tu as raison, on ne s'ennuie jamais avec elle...

Un cake, oui, mais si léger. Une belle idée, toute simple, toujours aussi superbement mise en image, quel talent!

Oui la courgette c'est vraiment un légume pratique et délicieux !
Ton gâteau me fait craquer, il a l'air terrible!
Bravo

Ce cake a l'air bien sympatique...
Je le testerai surement lorsque les courgettes du jardins voudront bien pousser un peu plus !
Superbes photos pour chaque recette !

superbe cake et magnifiques photos.

Super encore une excellente recette de courgettes, à tester rapidement; bonne nuit. bises

J'adore les courgettes moi aussi. En ce moment, j'en mange quasiment tous les jours!

J'aime la courgette et préparée de cette façon je ne peux lui résister. Excellente recette et le visuel est parfait ! Merci

Merci, j'adore les courgettes et une recette de plus dans mon panier, pour faire durer l'été dans ma cuisine encore merci.

Vos photos sur l'île maurice sont absoluement magnifiques, j'ai eu la chance de découvir cette île il y a quelques années... et revoir ces photos m'ont fait un immense plaisir.
mais quel est cet appareil photo qui fait des photos avec une telle précision, incroyable !!!

merci pour ces instants d'évasion.
Anne

Miam miam j'adore... Mais j'ai découvert une variante de ce cake préparé avec de la semoule de blé (cuite dans l'eau des courgettes) au lieu de la farine et depuis il a ma préférence.
Les photos sont très belles, mmm ça donne faim!

Ca fait drôlement envie cette "petite" chose et je pense la tester très rapidement.
Oserais-je être assez sans gêne pour te demander comment faire un coulis de tomate-poivron (hmmm, hmmm sans gêne et vraiment pas douée en cuisine) ?
J'aime beaucoup ce blog que je visite aussi souvent que je peux, malheureusement, je n'ai pas encore eu l'occasion, le temps, le courage... de tester tous ces délices si tentants, mais je ne désespère pas. A très vite pour d'autres magnifiques recettes, photos... et j'en passe.

j'adore les courgette- I will try this tomorrow-many in my garden.!
les photo me fait reves chaque fois!

effectivement ce gâteau m'a l'air bien sympathique...

J'adore l'idée de le servir avec le coulis de tomates/poivrons !

Voilà justement que l'on revient avec quelques magnifiques courgettes en provenance du jardin "beau-parental"... j'adopte !

Il a tout pr me plaire!

je prend car présentée comme ça , la courgette est des plus appétissante !

Très jolie recette pour accommoder les courgettes!

j'imagine bien des petits carrés de ce gâteau lors d'un apéritif dinatoire!A tester

mon dieu c'est sublime... la découpe en carré est superbe, ça doit surement etre très bon, mais c'est super présentable pour un apéro ! Top, je note pour pouvoir ressortir ça plus tard ! Merci ! Bisousss

En pleine saison de courgettes:je note cette variante très sympathique!

Bonjour, je me régale de vos recettes, mais aussi et surtout de vos photos.

Superbe ! Peut on trouver la recette du coulis tomates poivrons sur le blog aussi ?

Je vais me dépécher d'essayer cette recette que je ne connaissais pas, car la courgette, même si je l'adore, est très (trop?) généreuse. Je ne sais plus quoi faire de ma production! J'ai déjà tenté de nombreuses variantes, même dans un gateau au chocolat (miam).Et je suis toujours preneuse de nouvelles idées. Merci pour celle ci!

Magnifique cake, magnifiques photos! Ca me donne faim tout ca!

Courgettes, ciboulette, je n'y aurai pas pensé. Bonne idée? Il a l'air excellent ce gateau, surtout avec son coulis de tomate.

Quand je pense que Burger king ou Mac do payent en moyenne 50 000 $ pour une grosse photo trafiquée d’un gros sandwich affreux qui vous coupe l’appétit ,
Vos photos sont probablement LES PLUS DELICIEUSES ET LES PLUS BELLES photos de nourriture que j’ai vus. Même dans les très jolis jolis livres de cuisine a la mode ….. je suis littéralement scotchee ! et en plus ça doit être incroyablement bon .
Merci merci merci !

Quelles belles photos ....
si la recette est aussi bonne !!!

je teste ta recette ce we, parce qu'elle a l'air trop trop bonne ! merci

ça a l'air pas mal du tout cette recette et en plus ça en jette !

en forme de minis muffins j'en rêve patmamy

Moi qui raffole des courgettes je suis conquise! Et puis les photos quelles merveilles!

Bonjour Valérie,

Je suis désolée de passer par vos commentaires, il semble que votre adresse mail ne soit plus valide...

Vous avez du remarquer que de plus en plus de blogueurs et blogueuses passaient chez Overblog pour profiter du Partenariat Droit d'Auteur, entre autres. Je venais vous faire la même proposition

Avant de vous en dire plus je voulais savoir si vous étiez intéressée.

Si vous avez des questions, besoin d'infos, si vous souhaitez que je vous fasse une estimation, ou si vous souhaitez tout simplement me donner votre avis, n'hésitez pas à me contacter

Bonne journée

PS: je connais trop peu de recettes avec des courgettes, ça peut être très utile, plus facile pour atteindre les 5 fruits/légumes par jour

c'est rigolo je me suis dis je veux une recette avec des courgettes et je suis direct venue voir ton blog et bingo ce n'est pas génial ca alors ce soir chez nous ce sera cake aux courgettes merci

Voilà c'est sorti du four pour dégustation demain soir...j'ai rajouté une ckf de parmesan rapé...pour voir!(enfin pour gouter!!)

C'est vraiment la saison des courgettes sur tous les blogs, et voici une bien jolie recette !!!
A bientôt

Sympa cette version de cake, je croquerai bien dans un de ces petits carrés!
Bises

quelles magnifiques photos!

Il sort juste du four ! mon gâteau et une bonne odeur envahit ma cuisine !
Je n'ai pas coupé les frites à la main, mais plutôt au robot...comme des carottes rapées...
On verra ce soir pour le résultat !

Oh la bonne recette que voilà et superbe présentation...

J'adore ce blog que je découvre. Il me donne le soleil et la joie de vivre qui a [un peu] manqué cet été.

Bonne continuation et amitié de
La rêveuse

Pour cette recette, j'ai utilisé un coulis tout prêt… et oui parfois ça rend bien service quand on n'a pas le temps ou pas les ingrédients…

Je suis sure que cette recette va directement arriver dans le top 10 de mes recettes preferees. Je teste cette semaine. Merci!

Je cours à la fruiterie acheter lesdites courgettes pour essayer ça au plus vite!!! Le four pourra enfin être allumé, Montréal a une petite trève de "steam" aujourd'hui!!!
Mmmmmmmm!
Beau, simple et certainement délicieux!

je prends tous ce qui est à la courgette : j'en ai dans le jardin et j'adore ça ! et là ça à l'air vraiment bon !

Tout comme toi, j'aime aussi les courgettes que j'essaie de cuisiner différemment. Mes derniers essaies: un crumble et des beignets. Le prochain sera ta recette, c'est certain. Merci

Recette réalisée ce week end... en suivant au pied de la lettre votre recette. C'était très bon, mais il manquait un peu d'épice à mon goût ! Je rajouterai donc la prochaine fois un peu de parmesan et plus de cumin ! (ou d'herbes de Provence).

yeah super ! Encore une recette de courgettes !!!

Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog à l'instant. Il est superbe. Vos photos font saliver. Il n'y a plus qu'à mettre les mains à la pâte. Merci. J'adore les courgettes. Je ne sais pas si on vous a déjà fait la suggestion suivante alors je me lance: pourquoi ne pas donner une indication du genre "verser le tout dans une moule à cake de 20/30 cm de diamètre, en verre/en métal/en silicone" etc. Les novices en cuisine vous en seront reconnaissants.
Bonne journée et encore merci.

fait ce matin (avec un peu de parmesan dessus). et puis aussi une pâte brisée aux graines de pavot pour des tartelettes aux pommes...
merci de me redonner envie de me "mettre en cuisine"!

Bonjour,
Je découvre ce blog que je trouve très joli et une vrai mine pour des idées recettes. Je n'ai encore pas testé de recettes. Une petite question quand même, mon homme s'intéresse beaucoup à la photo et je lui ai montré le blog et il se posait la question sur l'appareil photo car il trouve qu'il y a une très belle profondeur de champ et se demande ce que c'est comme appareil ou objectif si il y en a un.
Je repars dans la lecture de votre blog...

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