31 août 2008
Tarte flambée aux mirabelles et à la vanille
Quoi de neuf au jardin ?
Même si l'été revient en force avec des températures avoisinant aujourd'hui les 30°, la nature fait son travail… il n'y a qu'à faire un tour au jardin pour s'en rendre compte. Les pavots et coquelicots se transforment en maracas et les pommes se parent de belles couleurs. Bientôt nous pourrons faire de belles tartes, compotes, beignets, cakes et j'en passe… Chez les primeurs, les mirabelles arrivent…
Ingrédients
1 pâte à tarte flambée - 500 g de mirabelles - 40 cl de crème - 1 gousse de vanille - 40 g de sucre - 2 CS de pralin
Préchauffez votre four à 225°.
Dans un bol, mélangez la crème et le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains, ajoutez-les à la crème. Versez la préparation sur la pâte et étalez-la régulièrement. Disposez sur la pâte les mirabelles soigneusement coupées en deux. Puis enfournez une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur). Sortez du four, saupoudrez de pralin et dégustez encore chaud.
Variante… à la place du pralin, vous pouvez flamber votre tarte avec de l'eau de vie de mirabelle.
Allez… on y retourne un peu… il y a toujours quelque chose qui s'y passe…
Commentaires
Les zinnias, moi aussi je les aime bien, résistants à la chaleur et peu gourmands en eau, c'est l'idéal ici. Les mirabelles quel parfum.
Bonne nuit. bises
bravo !
jolies photos !
bonne soirée
val
oooh, ces photos, ces couleurs, ces délices, ces détails....!!!...
Photos à nouveau magnifiques!
Quelle belle tradition culinaire de l'Est déclinée ici en sucré!
j'aime tellement les mirabelles. tes photos me font craquer.
Mirabelle de Lorraine
Une bonne idée de faire la belle mirabelle de Lorraine...
Tes photos sont belles et ta tarte donne vraiment envie ! Oui les chaleurs sont revenues mais un peu trop !
Bises de Vendée
Belle recette qui fait écho à ma région, l'Alsace. Es-tu également située dans l'Est de la France?
hélas cette année c'est pauvre en fruits ... guère de prunes, reine-claudes e autres mirabelles, que j'adore pourtant en tartes, confitures ... merci de nous régaler avec tes photos !
interview
Bonjour,
je travaille pour 3 radios de Suisse Romande (RFJ, RTN, RJB). Dans le cadre de mon émission je réalise des interviews (2-3 min) par téléphone des auteurs de blog. Ayant trouvé votre blog intéressant et original, je serais ravi de pouvoir entrer en contact avec vous!
Meilleures salutations,
Fabrice Aeby
Ta tarte me mets l'eau a la bouche a l'heure ou les 1er mirabelles arrivent sur les arbres. Va vite falloir que j'aille les ramasser et tester ta tarte car elle a l'air delicieuse. Tu la tres joliment presenté, bravo
magnifique ! ce blog donne faim, il n'y a pas à dire ;)
Un vrai paradis ton jardin!! Quelle chance! Ta tarte à l'air délicieuse! Bonne journée.
Ta tarte a comme un goût d'enfance quand je traversais l'épicerie de mon oncle, le nez à hauteur des fruits d'août, la volée de guêpes avides de sucre faisant leur ballet...
Pfffiiiuuu, je découvre, et les photos me laissent sans voix !
Je regrette carrément de pas être une passionnée de cuisine (non c'est pas mon truc).
Je reviendrai saliver, ça c'est sûr !
m.
Bonne idée
Une idée originale pour une tarte flambée, je vais l'essayer dès demain, merci encore.
que de finesse dans cette tarte ensolleillée, elle a l'air magique!
Superbes les photos et la tarte très originale , belle journée
ml
Merci pour la recette, j'en cherchais justement une sur la tarte aux mirabelles...je m'empresse de la tester!!!Votre blog est magnifique et j'aime y venir régulièrement autant pour le plaisir des yeux que celui du goût...
Cest toujours un régal pour les yeux tes photos sont superbes je teste qques fois des recetes le gateau de courgettes est délicieux preuve mon mari l'a trouvé delicieux.....
merçi et bravo
TJS AUSSI BELLE TES PHOTOS ET TES RECETTES TJS AUSSI BONNE;;;
BISES
PEGGY
Magnifique cette tarte!!! C'est rigolo d'avoir été contacté par la RJB. J'écoutais tjs cette radio quand j'etais en Suisse :-) et la pépétte brune l'écoute souvent aussi hi hi
Trop beau !
J'adore tes photos !
Continue comme ça, on en redemande :)
oh làlà moi qui aime les belles photos chez toi aussi je suis servie, c'est du délice à l'état pur!!!
tu nous régales aussi avec ces mirabelles!
bises
J'ai fait une tarte aux mirabelles avec ma grand mère l'autre jour, tu m'as donné envie d'en refaire, c'est tellement bon!
Voilà qui sent la fin de l'été, heureusement que les mirabelles sont là pour me consoler!
Je découvre ton blog, ces arômes, ces couleurs et ses douceurs... Merci de magnifier et d'enchanter ainsi le quotidien. On en mangerait, tiens ! ;-)
magnifique et sans aucun doute un vrai délice !
en jouant à saute-mouton de blog en blog,
me voilà par chez toi...
et j'adore ce que j'y vois {quelles belles photos},
et je salive devant les recettes {miam, miam} : je reviendrai par ici !
Bravo pour ton blog, que j'aime beaucoup.
D'ailleurs une petite surprise t'attend sur mon blog.
A très bientôt
Charline
Pourrais-tu m'expliquer ta recette de pâte à tarte falmbée? Merci d'avance.
le vrai régal ! !
...Quel régal pour les yeux et la bouche ma Belle...vraiment c' est merveilleux et tu es une artiste double en conjugant la couleur et la cuisine...
Les zinias un peu démodés ces dernières années reprennent le dessus... à présent.. grace à leur palette de couleurs magnifiques...
Merci ma petite Val de ce joli tableau qui nous met du baume au coeur...alors que l' on commence à sentir poindre l' automne..!
PRIX
Ton blog est d'une beauté sans nom.
Les photos sont superbes.
Bravo.
Le "Brillante weblog Premio 2008" vient de t'être décerné.
ces tartes aux mirabelles, quel bonheur....
pour toutes ces belles photos et ces bonnes recettes, une petite surprise t'attends chez moi...
ouh la la, je vais craquer avec cette tarte!!!j'adore la mirabelle , mais pas une seule sur mon mirabellier, sniff, c'est trop dur
Entre tes photos "nature" et celles de la tarte, je ne sais me décider, un faible pour les maracas peut-être.
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