B COMME BON

La cuisine est un plaisir que j'aime partager, j'aime faire bon mais j'aime faire beau ! enfin j'essaie… j'ai une petite manie, je fais des photos… comme un souvenir qui réveille les papilles…

30 septembre 2008

So chic. So choux. So choco.

Il y a des jours où l'on a envie de se faire un petit plaisir… au diable le calcul de calories… même pas peur de manger du sucre… et si c'est avec modération pourquoi se gêner. Alors une envie irrésistible de chouquettes se fait sentir et soudain une interrogation ! que peut bien donner la chouquette délicatement trempée dans le chocolat fondu… une seule façon de le savoir… tester… Je vous défie de résister à ma cuillère de chocolat fondu…

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Ingrédients
12,5 cl d'eau - 125 g de beurre en dés - 12,5 cl de lait - 1 pincée de sel - 140 g de farine - 4 œufs (+ 1 pour dorer) - Sucre en grain


Versez le lait dans la casserole puis ajoutez l'eau et le beurre. Ajoutez le sel et portez à ébullition. Retirez du feu et versez la farine en une seule fois, mélangez bien sans laisser de grumeaux. Desséchez la pâte sur le feu en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule.
Incorporez ensuite les œufs un part un et bien mélangez, la pâte doit être bien lisse.
Avec une poche à douille, Dressez les choux en quinconce sur plaque à pâtisserie graissée.
Dorez la surface des choux avec un jaune d'œuf. Saupoudrez de gros grains de sucre.
Faites cuire à four chaud à 180°C pendant une vingtaine de minutes. Les choux doivent être bien dorés. Laissez refroidir.

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Et vous n'avez même pas l'obligation de les réaliser vous-même… si vous êtes trop pressé d'y goûter.

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Posté par bcommebon à 20:09 - Brunch - Commentaires [63] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Beautiful! It is if i can taste form here!

Posté par nadia, 30 septembre 2008 à 20:36

Chocolat

Moi aussi j'ai mis du chocolat...c'est tellement bon...Comme B....

Posté par eleonora, 30 septembre 2008 à 20:39

Encore un blog pour lequel je craque pour les recettes, les photos et la banière !
Bravo et bonne continuation.

Posté par gaelle, 30 septembre 2008 à 20:48

résister ? je ne connais hélas pas ce mot ...
tentatrice va !
ps : j'adore le nouveau design d'automne

Posté par khala, 30 septembre 2008 à 20:55

Ici la brigade de répression des calories. Ce post doit être détruit. C'est inhumain !

Posté par Patouillette, 30 septembre 2008 à 21:24

Comment

faire pour résister à une pareille envie ??

Posté par Délices, 30 septembre 2008 à 21:42

danger que cette sauce avec ces chouquettes dorées et croustillante - c'est un appel à lécher l'écran

Posté par marie, 30 septembre 2008 à 21:54

aaaaaaaaahhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!c'est trop dur...je lèche l'ecran....

Posté par floflo, 30 septembre 2008 à 21:56

Superbes photos!!

Posté par nath, 30 septembre 2008 à 22:07

OOOhh my god !!!
de tels gros plans ne devraient pas être publiés !!!!

Posté par Alinette, 30 septembre 2008 à 22:09

Mais t'es ignoble, inhumaine de nous montrer ça et surtout en gros plan surtout que je déprime ce soir ...

Posté par PHILO, 30 septembre 2008 à 22:11

These photos are stunning, it looks like to dive IN the chocolate!

Posté par annies!, 30 septembre 2008 à 22:19

Pouuuuuh!!!

Ca c'est de la chouquette qui tue :-)

Posté par Georgiana, 30 septembre 2008 à 22:26

et moi qui doit perdre 3kg en prévision des maillots de bain !

Posté par noumeanath, 30 septembre 2008 à 22:50

Effectivement, difficile de résister à la cuillère de chocolat fondu (et les chouquettes également !). On tend inconsciemment la main vers l'écran...!

Posté par Vanille, 30 septembre 2008 à 22:53

bbbbbbbbbbbbooooooooooooonnnnnn miamiamissime

Posté par Aurélie, 01 octobre 2008 à 00:01

resister??resister!!!! non mais serais tu devenue un peu folle???comment reisisetr a cet appel de la gourmandise??!!!!

Posté par sab, 01 octobre 2008 à 06:36

des photos font drôlement envie. En plus on peut tremper ce qu'on veut dedans !

Posté par clemence, 01 octobre 2008 à 07:00

Miamm

en plus le chocolat c'est plein de magnésiul pour cet automne qui nous fatigue !!

Posté par creadidi, 01 octobre 2008 à 07:50

Oh-Mon-Dieu !
C'est foutu, j'en ai envie là, maintenant, tout de suite... Et relire "Une gourmandise" de Muriel Barbery ne va pas m'aider. Il faut que j'en fasse.
(alors merci et je te hais pour cette recette !)
Je tenais quand même à te féliciter pour tes photos, elles sont superbes ! Tu es super douée, tu as un appareil du tonnerre ou Photoshop est ton ami ? Parce que franchement, je les trouve très très réussies.

Posté par La Quenelle, 01 octobre 2008 à 08:29

Tu es photographe c'est ça ???? Superbe et très appêtissant tout ça !!!

Posté par jesabelle, 01 octobre 2008 à 08:42

B comme chocolat

B comme chocolat c'est Bien connu, tellement c'est Bon... et Bravo aussi !

Posté par virginie B, 01 octobre 2008 à 08:57

Oh lala...

Des chouquettes et du chocolat fondu.
C'est un suplice.
On en mange, une, deux, trois et on ne s'arrête plus.
Mais heureusement, tes merveilleuses photos nous nourissent de gourmandises. Les chouquettes sont là à portée d'écran, il ne manque que l'odeur. Non, là ce serait vraiment trop irrésistible...

Posté par Valentine, 01 octobre 2008 à 09:23

La tentation à l'état pure, non je ne regarderai pas, je suis privée de desserts pour un certain temps. On peut aussi déroger à la règle une fois en passant...

Posté par Vanille, 01 octobre 2008 à 09:59

Comment résister? il faut se faire plaisir et puis l'important est de ne pas se reservir deux fois. Merveilles photos également

Posté par nanounette, 01 octobre 2008 à 15:20

ça ne peut donner qu'une très grande Envie!!! à défait d'avoir le temps d'en faire je me nourris de tes photos! Merci ;)

Posté par qmmf, 01 octobre 2008 à 20:31

Hum!!!

j'aimerais être à côté de cette tasse pour récupérer ce chocolat qui n'en finit pas de dégouliner et de me faire saliver!
Vais-je craquer ou résister?

Posté par nini, 01 octobre 2008 à 21:44

Comment peux-tu tenter le diable comme cela Valérie ? Alors là, irrésistible....

Posté par bea, 01 octobre 2008 à 22:09

Comment pourrais t'on resister devant de si exquises gourmandises. Tu as du te regaler, j'aurai bien aime partager au moin un tout petit peu

Posté par BabyChocolate, 01 octobre 2008 à 23:34

c'est une torture de voir ces photos de bon matin sans pouvoir y gouter !

Posté par cote_dilettante, 02 octobre 2008 à 07:47

MDR que tu classes cette recette dans ...Brunch !
Tu ferais fuir toutes les dieteticiennes du monde .
Mais pas moi !!!!

Posté par lilibox, 02 octobre 2008 à 09:15

c'est magique comme photo pour une femme sur le point d'accoucher !!!

Posté par Nath46, 02 octobre 2008 à 10:30

un vrai supplice ces photos...l'envie (le besoin?) de manger du chocolat se fait subitement ressentir!

Posté par laeti_miam, 02 octobre 2008 à 13:22

alors là tu m'achèves .... c'est cruellement tentateur !!!

Posté par argone, 02 octobre 2008 à 13:59

j'en veux!!!

et les photos sont toujours magnifiques!

Posté par aneth, 02 octobre 2008 à 15:29

Evidemment, les photos sont sublimes, comme d'habitude. Mais encore plus un peu plus diablement alléchantes que d'habitude.
Peut-être parce qu'il y a du chocolat. Peut-être parce qu'il y a des chouquettes. Peut-être parce qu'il y a du chocolat ET des chouquettes.

Posté par LeCookieMasqué, 02 octobre 2008 à 18:33

Impossible de passer le défi de la résistance au chocolat et j'imagine très bien la trempette des choux!!!

Posté par Frijoles, 02 octobre 2008 à 23:11

Absolument irrésistible !

Posté par Elodie, 03 octobre 2008 à 07:16

Quelle gourmandise!!!
Photos épurées toujours aussi belles...

Posté par Botacook, 03 octobre 2008 à 07:24

vos photos ont quelque en plus que d'habitude... non? c'est encore plus envoutant que d'habitude ! ;-)

Posté par Elsa, 03 octobre 2008 à 20:23

Je confirme.
Impossible de résister!
Je prends la recette dès à présent et compte la faire au plus vite!!!
Mais j'ai une question: pour la fondue de chocolat,est-ce que vous rajoutez quelque chose au chocolat pour qu'il soit bien liquide et coulant? (lait? crème? eau? beurre?...).
Bravo en tous cas pour ce blog magnifique!!!
Vous êtes douée en photos et en cuisine...et tout me fait rêver!
Merci

Posté par Dame Mimile, 04 octobre 2008 à 00:20

I don't understand french, but I'm in love with your blog!!

Posté par orbiter, 04 octobre 2008 à 03:03

Tes photos me donnent l'eau à la bouche! J'adule les chouquettes, j'adore le chocolat, alors les deux ensemble... Comment résister? :)

Posté par Marion, 04 octobre 2008 à 10:52

Photos

blog dans mes favoris et parfois je n'y vais que pour les photos

Posté par missisa, 04 octobre 2008 à 18:29

Je viens de regarder ton profil (j'y pense rarement) et je découvre que tu es aussi graphiste illustratrice. Je me disais bien que ces photos super chiadées (excuses-moi l'expression) et les petits graphismes mignons (genre tête de blog) n'était normalement pas le point fort d'une cuisinière. (je sais là j'ai un peu quelques préjugés mais bon...). Moi j'apprécie grandement un contenu appétissant pour les papilles avec une présentation tout aussi appétissante pour les yeux.
Là tout y est !
merci pour ce bel ensemble.

Posté par marily, 04 octobre 2008 à 21:26

avec ses photos... comment resister ?

Posté par Pauline, 05 octobre 2008 à 16:54

Quelle tentation tes photos!! Bonne journée.

Posté par gourmandelise, 05 octobre 2008 à 23:57

ne résistons pas à l'appel de la gourmandise, c'est trop bon et trop beau tes choux!

Posté par carochococo, 06 octobre 2008 à 14:35

Ho oui ! mais je serais curieuse de savoir si tu as un petit plus pour ton chocolat fondu , car il semble avoir une consistance particulière ...
Je passe souvent silencieuse mais je suis inconditionnelle de ton blog et vient y puiser des idées lorsque je suis en manque d'inspiration et cela arrive assez souvent...

Posté par lilouka, 06 octobre 2008 à 22:00

Est ce toi qui fait les photos ???

Posté par lilouka, 06 octobre 2008 à 22:07

"que peut bien donner la chouquette délicatement trempée dans le chocolat fondu…" -- ah, une interrogation existentielle, philosophe, profonde ! Je suis ravie d'avoir enfin la réponse ;-) Ca à l'air délicieux.

Posté par Hopie, 07 octobre 2008 à 11:24

olala le supplice de voir tout ce chocolat coulant=P miam!

Posté par Géraldine, 07 octobre 2008 à 21:20

alors, là, je peux pas. Les photos sont magnifiques et donnent presque envie de lécher son écran >_<
Faut que je résiste, non, non, aaah, ça y est, je sens que je vais craquer et tenter cette recette ^_^

Posté par Bulle G., 09 octobre 2008 à 10:26

Ton blog me fait saliver depuis un moment, alors j'ai décidé de le mettre dans mes liens même si mon blog n'a rien à voir avec la cuisine. Mais je ne crois pas me tromper en disant que lecture et gourmandise font souvent bon ménage.

Posté par Elsa, 09 octobre 2008 à 14:13

Ah, c'est pas moi qui te contredirait sur les chouquettes ! Depuis que je me suis lancée, je n'arrête pas d'en faire !

Posté par Foodie Froggy, 10 octobre 2008 à 09:29

Ca coule, ca coule, il faut lècher la cuillère !

Posté par AUDREY.KITCHEN, 10 octobre 2008 à 18:14

et bien ...

..le chocolat c'est bon pour le moral

Posté par creadidi, 12 octobre 2008 à 17:15

Pourquoi ne suis-je pas venue ici plus tôt ?? ce n'est pas seulement un blog avec de succulentes recettes, en plus les photos sont magnifiques ! félicitations ! et à très bientôt !

Posté par Anne LesHerbes, 12 octobre 2008 à 18:54

Recette testée ...

Et absolument parfaite
Merci !
Et bravo pour les si jolies photos

Posté par Dame Tartine, 14 octobre 2008 à 15:46

Mmmmm !

Posté par nicolas, 23 octobre 2008 à 22:30

Tes photos sont... hummmm irrésistibles
bravo

Posté par Nuage de lait, 31 octobre 2008 à 21:00

wwaaoouuhhhhouuu

Elles sont trop belles tes photos... ca donne trop envie de manger du chocolat oouuaaahhh!!!
Il faudra absolument que je trouve un moment pour essayer ces recettes...
Avec tout ce chocolat, ca ne t'a jamais traversé l'esprit de faire un repas complet au chocolat. Mon ami est un fana de chocolat et j'aurais bien aimé lui faire tout un repas au chocolat...
Si tu as des petites idées je suis preneuse... eh!eh!
Merci

Posté par Hélène, 05 novembre 2008 à 10:08

mon petit coup de coeur

Ton blog et toutes tes photos me font vraiment "bavés" ! J'aime beaucoup !

Et pour ça, j'ai choisi ton blog pour lui "décerné" un diamant :)

J'en fais une petite description chez moi (tu peux venir y faire un tour et me dire si

Posté par Mina, 21 novembre 2008 à 22:14

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