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Muffins parfumés cannelle, datte & pécan
Attention ce mini muffin cache bien son jeu ! simple d'apparence, il mélange les saveurs subtiles de la cannelle, de la datte, de la noix de Pécan et de l'huile d'olive… votre palet s'affole… et aussitôt avalé vous y retournerez… C'est le genre de petit gâteau qu'il fait bon trouver après une bonne balade dans la neige (ce qui ne manque pas en ce moment…) accompagné d'un thé ou un chocolat chaud, les parfums à eux seul vous réchauffent et vous redonnent de l'énergie, il n'y a donc aucune raison de s'en priver.
Ingrédients - Le pot du yaourt vous servira de mesure - Environ 30 minis muffins
1 yaourt
- 2 pots de farine - 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs - 1 pot de sucre glace
- 1 (bonne) CC de cannelle en poudre - 1/2 pot d'huile d'olive
- 1 pot de dattes sèches coupées en petits morceaux
- 1 pot de noix de pécan grossièrement détaillées
Matériel spécifique : 2 moules souples de 15 empreintes
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure puis ajoutez les oeufs, le yaourt et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les dattes et les noix de Pécan et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans les moules.
Placez
au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée (environ 15 à 20 mn, tout dépend de la taille de votre moule),
vérifiez avec la pointe d'un couteau si vos gâteaux sont cuits, la pâte
ne doit pas coller à la lame.
Démoulez délicatement.
Commentaires sur Muffins parfumés cannelle, datte & pécan
Hummm...trés appétissants ces mufiins!
They look amazing! Did you use silicon baking mold?
huuuuuuuuuuuuum, que des saveurs, ca devait etre devins ces muffins.
merci pour ce partage
comme d'habitude je reste baba devant tes recettes et tes photos magnifiques... je reviens bientôt du coté de chez toi pour les fêtes de Noël!!
je ne sais pas si je préfère les photos ou le gâteau !!!
Toutes ces saveurs dans un tout petit muffin, ça doit être divin ... Merci pour cette idée !
comme marie, j'me dis que ça doit être l'explosion de saveur là dedans 
)
Oh lalalala, que dire oui, comme disent les autres...?..on dirait presque que les noix posées dessus ressemblent a des petits papillons ou des minis libellules échouées sur du bonheur à consommer ...sans aucune modération !
je découvre ton blog, que de photos superbes.
Tu es à Montbéliard, c'est ça ?
marija > Yes…
alinette > Merci pour ta poésie…
herminette > Exactement…
Belle atmosphere de Noel deja! Et quel delice, bien aussi! Tu m'en envoies, dis ?
Moi aussi je suis toujours impressionnée par tes recettes, mais aussi par tes photos. Quel beau blog, vraiment.
des muffins très appétissants et très jolis...
S'il y a des noix de pécan et des dattes, je prend, miam!!!
très jolis tes muffins !
bonne journée
val
superbe!!!!!
Je suis carrement ravie de decouvrir ton blog- Il est magnifique! Les photos, mise en page, recettes- TOUT!
Je vais revenir.. Promis!!
Et cette p'tite recette de muffins, j'te la pique aussi- Trop bon!
Chapo!
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/
Tes photos sont dignes d'un bouquin de cuisine ! C'est epatant ! Superbe !
Whaouh, superbe, et ces photos, toujours aussi magnifiques!
mais comment tu veux que je résiste devant tant de beauté? je n'arrive pas...kilos,ou pas...tes muffins vont être goutés....hihi..
je note la recette!merci
Très appétissants tes muffins!
Je ne pense jamais à utiliser ces noix-là mais ta recette donne vraiment envie !
des muffins avec de la datte ça change!encore de très belles photos (discours pas très original d'ailleurs vu ceux du dessus!)
Muffin aux saveurs d'épices et chocolat chaud, le goûter idéal pour un dimanche sous la neige chez nous à Munich!
Je viens de découvrir ce blog!!! une merveille!
Cela m'a donné l'envie de faire des tas de choses!!! Merci, merci, merci!
Dommage que la dégustation en ligne n'existe pas!!! Je prendrais volontiers quelques kilos par ici!!!
Tes muffins font très envie ! =P Et tes photos sont superbes !
Parfait pour un Sunday tea time!
Des saveurs de saison comme j'aime!
Très bon choix dans les ingrédients ! Tu devrais proposer ta recette pour le Muffin Monday # 12 http://kitchenandgarden.canalblog.com/archives/2008/12/08/11598976.html
Splendides!
c'est beau ,bien dit ,evidemment très bon!pfou je craque!!
B comme bon et aussi comme beau
Ils donnent envie ces muffins! J'adore ce mélange de saveurs.
Je l'ai essayée hier soir, je m'en suis régalée ce matin, miam! Exactement ce qu'il me faut en ce moment où je dois reprendre des kilos... Un truc bon et bien riche! Merci!
hummm... les noix de pécans coupées ressemblent aux bois des rennes ;o) Tu cuisines en compagnie de lutins ? c'est eux qui viennent te souffler la christmas touch' 
)
En tout cas, c'est toujours un régal de venir feuilleter tes recettes, les photos mettent tellement l'eau à la bouche, c'est sur pupilles et papilles s'affolent toujours du côté de ton blog )
Un muffin qui cache bien son jeu....et quel jeu!!!! Moi je suis prête à jouer...tiens d'ailleurs pourquoi tu ne le ferais pas jouer au Muffins Monday 12??? Il mérite d'y figurer!!!
ces muffins sont très appétissants et dévoilent une texture parfaite! et si en plus ils renferment des saveurs réconfortantes... j'en prends volontiers!
C'est décidé je fais ça pour Noel ! Tu penses que je pourrais faire une version avec à la place des dates des marrons glacés ?
Merci !
Je me suis régalée de ces petits muffins. Très, très bon & de saison.
J'ai piqué l'idée du petit pot de choco (qui accompagne tes chouquettes) & suivant l'humeur on ajoute une petite touche chocolatée.
En tous les cas, bravo pour ton blog, j'adore venir y jeter un coup d'oeil soit pour le plaisir des yeux, soit en manque d'inspiration. Je trouve toujours une idée.
Les photos sont très chouettes.
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