12 décembre 2008

Muffins parfumés cannelle, datte & pécan

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Attention ce mini muffin cache bien son jeu ! simple d'apparence, il mélange les saveurs subtiles de la cannelle, de la datte, de la noix de Pécan et de l'huile d'olive… votre palet s'affole… et aussitôt avalé vous y retournerez… C'est le genre de petit gâteau qu'il fait bon trouver après une bonne balade dans la neige (ce qui ne manque pas en ce moment…) accompagné d'un thé ou un chocolat chaud, les parfums à eux seul vous réchauffent et vous redonnent de l'énergie, il n'y a donc aucune raison de s'en priver.

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Ingrédients - Le pot du yaourt vous servira de mesure - Environ 30 minis muffins
1 yaourt - 2 pots de farine - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 1 pot de sucre glace - 1 (bonne) CC de cannelle en poudre - 1/2 pot d'huile d'olive - 1 pot de dattes sèches coupées en petits morceaux - 1 pot de noix de pécan grossièrement détaillées
Matériel spécifique : 2 moules souples de 15 empreintes

Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure puis ajoutez les oeufs, le yaourt et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les dattes et les noix de Pécan et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans les moules.

Placez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée (environ 15 à 20 mn, tout dépend de la taille de votre moule), vérifiez avec la pointe d'un couteau si vos gâteaux sont cuits, la pâte ne doit pas coller à la lame.
Démoulez délicatement.

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Posté par bcommebon à 12:37 - - Commentaires [39] - Rétroliens [0] - Permalien [#]


Commentaires sur Muffins parfumés cannelle, datte & pécan

Hummm...trés appétissants ces mufiins!

Posté par laure, 12 décembre 2008 à 19:13

They look amazing! Did you use silicon baking mold?

Posté par Marija, 12 décembre 2008 à 19:15

huuuuuuuuuuuuum, que des saveurs, ca devait etre devins ces muffins.
merci pour ce partage

Posté par amour de cuisine, 12 décembre 2008 à 19:15

comme d'habitude je reste baba devant tes recettes et tes photos magnifiques... je reviens bientôt du coté de chez toi pour les fêtes de Noël!!

Posté par Véro, 12 décembre 2008 à 19:53

je ne sais pas si je préfère les photos ou le gâteau !!!

Posté par clairesoleil, 12 décembre 2008 à 20:07

Toutes ces saveurs dans un tout petit muffin, ça doit être divin ... Merci pour cette idée !

Posté par marie, 12 décembre 2008 à 20:08

comme marie, j'me dis que ça doit être l'explosion de saveur là dedans )

Posté par lolo, 12 décembre 2008 à 21:03

Oh lalalala, que dire oui, comme disent les autres...?..on dirait presque que les noix posées dessus ressemblent a des petits papillons ou des minis libellules échouées sur du bonheur à consommer ...sans aucune modération !

Posté par Alinette, 12 décembre 2008 à 21:07

je découvre ton blog, que de photos superbes.
Tu es à Montbéliard, c'est ça ?

Posté par herminette, 12 décembre 2008 à 21:47

marija > Yes…
alinette > Merci pour ta poésie…
herminette > Exactement…

Posté par b comme bon, 12 décembre 2008 à 21:52

Belle atmosphere de Noel deja! Et quel delice, bien aussi! Tu m'en envoies, dis ?

Posté par bea, 12 décembre 2008 à 23:26

Moi aussi je suis toujours impressionnée par tes recettes, mais aussi par tes photos. Quel beau blog, vraiment.

Posté par lou, 12 décembre 2008 à 23:32

des muffins très appétissants et très jolis...

Posté par clemence, 13 décembre 2008 à 07:00

S'il y a des noix de pécan et des dattes, je prend, miam!!!

Posté par christine, 13 décembre 2008 à 08:42
bravo !

très jolis tes muffins !
bonne journée
val

Posté par valerie, 13 décembre 2008 à 09:28

superbe!!!!!

Posté par Pupuce, 13 décembre 2008 à 10:26

Je suis carrement ravie de decouvrir ton blog- Il est magnifique! Les photos, mise en page, recettes- TOUT!
Je vais revenir.. Promis!!
Et cette p'tite recette de muffins, j'te la pique aussi- Trop bon!
Chapo!

http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/

Posté par Caroline, 13 décembre 2008 à 10:41

Tes photos sont dignes d'un bouquin de cuisine ! C'est epatant ! Superbe !

Posté par Celine, 13 décembre 2008 à 11:06

Whaouh, superbe, et ces photos, toujours aussi magnifiques!

Posté par Botacook, 13 décembre 2008 à 11:38
joli!

mais comment tu veux que je résiste devant tant de beauté? je n'arrive pas...kilos,ou pas...tes muffins vont être goutés....hihi..
je note la recette!merci

Posté par lory, 13 décembre 2008 à 13:03

Très appétissants tes muffins!

Posté par gourmandelise, 13 décembre 2008 à 14:05

Je ne pense jamais à utiliser ces noix-là mais ta recette donne vraiment envie !

Posté par Aurélia, 13 décembre 2008 à 17:31

des muffins avec de la datte ça change!encore de très belles photos (discours pas très original d'ailleurs vu ceux du dessus!)

Posté par marie, 14 décembre 2008 à 01:59

Muffin aux saveurs d'épices et chocolat chaud, le goûter idéal pour un dimanche sous la neige chez nous à Munich!

Posté par Flo Bretzel, 14 décembre 2008 à 08:43
Waouh!

Je viens de découvrir ce blog!!! une merveille!
Cela m'a donné l'envie de faire des tas de choses!!! Merci, merci, merci!
Dommage que la dégustation en ligne n'existe pas!!! Je prendrais volontiers quelques kilos par ici!!!

Posté par simconca, 14 décembre 2008 à 09:35

Tes muffins font très envie ! =P Et tes photos sont superbes !

Posté par Amélie, 14 décembre 2008 à 10:14

Parfait pour un Sunday tea time!

Posté par lasourceauxbois, 14 décembre 2008 à 11:22

Des saveurs de saison comme j'aime!

Posté par Eliz, 14 décembre 2008 à 12:16

Très bon choix dans les ingrédients ! Tu devrais proposer ta recette pour le Muffin Monday # 12 http://kitchenandgarden.canalblog.com/archives/2008/12/08/11598976.html

Posté par Calorinet, 14 décembre 2008 à 14:04

Splendides!

Posté par provence, 14 décembre 2008 à 16:26

c'est beau ,bien dit ,evidemment très bon!pfou je craque!!

Posté par ovar, 14 décembre 2008 à 17:31

B comme bon et aussi comme beau

Posté par Cricri, 14 décembre 2008 à 19:11

Ils donnent envie ces muffins! J'adore ce mélange de saveurs.

Posté par Yum, 14 décembre 2008 à 21:13

Je l'ai essayée hier soir, je m'en suis régalée ce matin, miam! Exactement ce qu'il me faut en ce moment où je dois reprendre des kilos... Un truc bon et bien riche! Merci!

Posté par deedeen, 15 décembre 2008 à 11:40

hummm... les noix de pécans coupées ressemblent aux bois des rennes ;o) Tu cuisines en compagnie de lutins ? c'est eux qui viennent te souffler la christmas touch' )
En tout cas, c'est toujours un régal de venir feuilleter tes recettes, les photos mettent tellement l'eau à la bouche, c'est sur pupilles et papilles s'affolent toujours du côté de ton blog )

Posté par Coloribus, 15 décembre 2008 à 15:06

Un muffin qui cache bien son jeu....et quel jeu!!!! Moi je suis prête à jouer...tiens d'ailleurs pourquoi tu ne le ferais pas jouer au Muffins Monday 12??? Il mérite d'y figurer!!!

Posté par palaisdeslys, 15 décembre 2008 à 16:32

ces muffins sont très appétissants et dévoilent une texture parfaite! et si en plus ils renferment des saveurs réconfortantes... j'en prends volontiers!

Posté par laeti_miam, 15 décembre 2008 à 17:11

C'est décidé je fais ça pour Noel ! Tu penses que je pourrais faire une version avec à la place des dates des marrons glacés ?
Merci !

Posté par emi, 15 décembre 2008 à 17:12

Je me suis régalée de ces petits muffins. Très, très bon & de saison.
J'ai piqué l'idée du petit pot de choco (qui accompagne tes chouquettes) & suivant l'humeur on ajoute une petite touche chocolatée.

En tous les cas, bravo pour ton blog, j'adore venir y jeter un coup d'oeil soit pour le plaisir des yeux, soit en manque d'inspiration. Je trouve toujours une idée.
Les photos sont très chouettes.

Posté par Loli, 24 février 2009 à 00:27
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