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Variation autour du gâteau de semoule
Il suffit parfois de très peu pour mettre les petits plats dans les grands ou pour transformer une recette de base en un dessert qui étonnera vos convives. J'ai fait l'expérience avec un simple gâteau de semoule… remplacez les raisins par des petits morceaux de dattes… la vanille par de l'eau de fleur d'oranger et votre gâteau prendra des airs marocains… et puis l'imagination se met en route et les combinaisons n'en finissent plus… cointreau/oranges confites… amande amère/nougat… chocolat/marron glacé… et j'en passe… je suis certaine que vous trouverez l'association qui vous conviendra parfaitement.
Pour le caramel : 150 g de sucre en poudre - 3 CS d'eau
Pour le gâteau de semoule de base : 125 g de semoule fine - 1 litre de lait - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 gousse de vanille - beurre
Pour la version dattes : 50 g de dattes coupées en petits morceaux - 2 CS d'eau de fleur d'orenger
Pour la version chocolat : 70 g de chocolat à pâtisserie
Pour le caramel : dans une casserole, mettez le sucre et l'eau. Faites cuire à feu moyen en surveillant la cuisson, quand le caramel devient doré retirez du feu et le répartir dans des ramequins ou un moule allant au four. Placez au frais.
Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue (vous pouvez remplacer la vanille par l'eau de fleur d'oranger pour la version dattes).
Ajoutez la semoule et mélangez pendant 5 à 10 minutes à feu doux, pendant la cuisson ajoutez le chocolat (si vous avez choisi la version chocolat) et faites le fondre complètement. Laissez gonfler la semoule.
Hors du feu, incorporez les oeufs (et les dattes si vous avez optez pour cette version) et bien mélanger.
Versez la préparation dans le moule beurré (ou les ramequins).
Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Faites refroidir et mettez au frais.
Petit point sur la news letter… vous êtes beaucoup à
vous abonner à la news letter… jusqu'ici, je n'ai pas eu l'occasion d'en
réaliser beaucoup… tout cela par manque de temps… il est évident que je
privilégie le blog… alors j'hésite encore à la supprimer… ne m'en
voulez pas trop si je ne suis pas ponctuelle !… et encore merci à vous
pour vos nombreuses visites…
Commentaires sur Variation autour du gâteau de semoule
Et voilà une fois de plus tu nous régales les yeux et les papilles. Félicitations le gâteau de semoule oublié retrouve ses lettres de noblesse.
Merci
mmmhhh ... ça doit être trop trop bon 
merci pour la recette
et nous on te dit merci de nous régaler par c si jolies photos!!! 
je n'en ai jamais fait mais tes photos donnent envie de s'y mettre illico !
...que ce "petit rien" est fort magnifiquement grave trop beau !..
Tiens, je vendrais mon âme pour une cuillèrée ! (Attention à ce que tu dis toi :p !)
(Et puis, pour la newsletter,pas besoin d'excuses, nous comprenons bien, don't worry ^^!)
Bizzz !
... je me souviens du gâteau de semoule au chocolat que faisait ma maman, sa texture si particulière et ce bon goût de chocolat ! Ahhh !!! Merci pour ce retour en enfance !
je garde cette recette bien précieusement.....
C'est vrai que le mariage dattes/fleur d'oranger est exquis ! Je n'ai jamais été vraiment très gâteau au semoule, mais l'originalité de ta recette me fera peut-être changer d'avis !
La version Cointreau/oranges confites me fait vraiment de l'œil. Avec la douceur de la semoule ça doit être divin !
jamais réalisé de gâteau de semoule, mais j'ai comme un souvenir lointain de sa texture sur la langue, en lisant ton billet.
l'idée de l'adapter "à tous les goûts" me plait bien. et si j'essayais?
ps : ça se démoule facilement ? ou tu as le super moule en silicone super contemporain qui te sauve la vie ?
parce que moi je suis plutôt métal ou bocal
Un dessert magnifique! Un gâteau qui doit être bon...
Bises,
Rosa
Hummm! J'adore les gâteaux de semoule! Ces variations ont l'air sympa et sont originales. A essayer...
ce me semble etre une merveille! j'adore ce genre de gateau et les photos sont superbes!
Très belle variation.
Ne supprimes surtout pas la newsletter car nous ne recevront plus d'alerte lors de la parution de tes délicieux articles (lorsque l'on s'abonne il y a 2 options: recevoir une alerte à chaque parution et(ou) ne recevoir que les newsletters rédigées par l'auteur).
J'aime les variations et celle-ci en particulier!
Miam... Encore une fois ça a l'air drôlement bon !
Pour la newsletter, même sans newsletter, ça nous permet d'être avertis des nouveaux messages et de venir les voir aussitôt, plutôt que de venir voir chaque jour s'il y a quelque chose de nouveau à se mettre sous la dent... Donc ne la supprime pas !!!
Merci pour tes recettes délicieuses et tes photos magnifiques, je viens très souvent même si je ne laisse pas toujours de commentaire...
ce qui est certain, c'est que tu me donnes envie de faire du gâteau de semoule
Hum, la version cointreau/orange confite doit etre un délice. Un jour j'avais , comme toi laissé parler mon imagination et j'avais fait de la semoule au lait ( ce n'etait pas vraimient un gateau de semoule ) à la verveine ( infusion+hydrolats), mes invités ont trouvés ça bon mais ont mis beaucoup de temps à trouver que c'etait de la verveine !
Pour ce qui est de la newsletter ne la supprime pas, cela nous avertis dès que tu postes un nouvel article.
Bises et bonne semaine.
♥♥♥
Hmmm c'est trop bon ça ! J'adore comme tu l'a présenté !
Bisous
Miam, c'est sur je vais faire cette recette mercredi avec ma fille qui adore cuisiner, et biensur celle au chocolat !!! merci pour c'est belles photos qui me met en appetit. Ma fille avait fait la galette bisontine, et c'était un vrai régal !!!. J'aime beaucoup votre logo comment avez-vous fait ? je suis en pleine création de mon blog (tricot, broderie etc...)svp dite moi comment avez-vous fait, merci.
quelle bonne idée ! la fleur d'oranger/datte me tente bien
Merci beaucoup pour toutes ces délicieuses recettes et pour les magnifiques photos les accompagnant. C'est un régal pour les papilles et pour les yeux.Encore Bravo!!!
Je ne pense jamais à en faire. C'est peut-être parce que c'est facile!!! Et que je cherche toujours le compliqué 
J'en ai l'eau à la bouche !! Ca m'a l'air délicieux ... Et comme d'habitude de très belle photos.
Un dessert comme je les aime ... ce gâteau de semoule est superbe.
je découvre ton blog et j'en ai l'eau à la bouche! pour une gourmande comme moi tes recettes sont un enchantement! ton blog est bien plus beau que tous les sites et blogs que j'ai pu croiser sur la toile alors FELICITATIONS! je te souhaite une belle continuation, en tout cas, je vais rester fidèle à tes créations, ma petite famille aura encore droit à mes essais de cuisine! bravo et à tout bientôt!
celle là me convient en tout cas!
Ciao!!! Ton blog il est trop beau!!! Compliments!!!
Le gâteau de semoule, c'est une vraie madeleine de Proust J'ai testé simplement avec du chocolat, mais ta recette me tente beaucoup aussi!
Tous aussi beaux les uns que les autres !
J'ai faim !
Bonjour,
Je sais, je ne vais pas être originale, mais j'adore ton Blog. Les photos sont si ...que c'est vraiment un régal de venir le voir. seulement je n'ai pas beaucoup de temps et grace à la newsletter, je sais désormais quand il y a du nouveau sur ton Blog. Même si tu 'envoie pas de newletter à proprement dit, on reçoie des messages directement sur notre boite mail à chaque nouveau billet que tu envoies. C'est pratique ! De plus, ça ne te coûte rien, alors pourquoi la supprimer ?
Merci
Laurence
Ça m'a l'air fabuleux comme dessert! Je trouve que tu ne devrais pas enlever l'option newsletter, même si tu n'en envoies pas, cela nous permet de savoir quand tu postes tes recettes :-">
bises
Chez toi, le gâteau de semoule prend une sacré dimension. La version chocolat est absolument craquante. Je note illico. Merci beaucoup
Bises
Chrys
Ce blog est à croquer!!! Les photos sont très appétissantes....
Mmm...bonne idée ce gâteau de semoule!C'était l'un des desserts que me faisait régulièrement ma grand-mère...*retour en enfance*
Ca donne de bonnes idées tout ça! J’ai envie d’une version aux figues séchées moi!
J'aime beaucoup la présentation dans la verrine
quelle merveille ce gâteau de semoule,je craque, je viens de m'inscrire à ta news c'est pas le moment de la supprimer lol
bonne soirée
Anna
j'ai essayé le gateau de semoule fleur d'oranger + dattes ; je trouve que 50g de dattes c'est peu... j'en ai mis le double et c'est encore juste ! le gâteau s'est démoulé magnifiquement et mes convives se sont régalés. un grand MERCI !
ma grand mére m'as transmis sont plaisir de la semoule au lait, j'en mange très souvent!! bravo pour ta version.
c'est beau comme un souvenir d'enfance mais revisité par b comme là c'est un grrand péché de gourmandise.
Encore une chose à essayer! Je n'ai jamais mangé de gâteau de semoule "artisanale", ce sera l'occasion! Merci pour cette recette
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