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B comme Bon, le blog d’une gourmande qui veut améliorer l’ordinaire… Pas besoin d’en faire des tonnes pour redonner vie à une recette un peu usée, il suffit parfois du petit truc en plus !
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Biscuits croquants au Comté et au paprika

08 février 2009

Biscuits croquants au Comté et au paprika

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Dimanche neigeux à ne pas mettre une botte dehors, c'est l'occasion de s'essayer un peu à la cuisine… Pas grand chose dans le frigo… juste un peu de Comté. Je fouille dans le placard… farine, huile d'olive, épices, lait… c'est décidé je vais faire des petits biscuits au Comté. Plein de saveurs et croquants, ils se grignotent facilement et tout le temps (éviter tout de même le grignotage… c'est bien connu !). Impossible de vous dire s'ils se gardent longtemps… en général ils ne font pas long feu… c'est plutôt bon signe !


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Ingrédients

250 g de farine, 15 cl d'huile d'olive, 1 bonne pincée de sel, 10 cl de lait, 2CS de graines de pavot, 1 (bonne) CS de paprika, un peu de Comté râpé.

Mélangez tous les ingrédients (sauf le Comté) au robot pour obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte (assez fine) et découpez les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les avec un peu de Comté râpé.
Faites cuire au four 5 à 8 mn à 220°, surveillez la cuisson (tout dépend de l'épaisseur de la pâte).

Une fois les gâteaux découpés, il reste souvent une dentelle de pâte. Émiettez-la sur une plaque à pâtisserie, recouvrez avec du Comté râpé et passez au four jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Laissez refroidir et émiettez à nouveau en morceaux plus ou mons gros… Sympa dans une salade pour lui donner du groquant ou à grignoter juste comme ça…

C'est promis… maintenant j'arrête les crackers !!! ;-)

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Posté par bcommebon à 20:07 - - Commentaires [52] - Permalien [#]

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Commentaires sur Biscuits croquants au Comté et au paprika

    hé! bonsoir! j'attendais le proch billet le voici et je suis tjs soufflée de si belles images!
    merci bcp et bonne soirée

    Posté par nana, 08 février 2009 à 21:20 | | Répondre

  • belle idée que ces croquants au comté c'est simple mais certainement très bon.
    je note je suis sure que mes petits-enfants vont aimer, ils arrivent demain alors mamie au boulot lol
    bonne soirée

    Posté par anna, 08 février 2009 à 21:38 | | Répondre

  • Craquant ces croquants ! Vivement qu'il neige encore et encore par chez toi !

    Posté par Emmanuelle, 08 février 2009 à 21:44 | | Répondre

  • c'est vrai que tu as l'air d'être une fan des crackers!mais ceux ci sont tellement tentant avec ce croustillant et ce Comté, qu'on peut pardonner ça!

    Posté par marie, 08 février 2009 à 21:45 | | Répondre
  • Quelle bonne idée!

    Cela paraît bien allèchant! A essayer à l'occasion du prochain dimanche grisouille-tristouille.
    Cela pourrait être délicieux aussi en remplaçant le paprika par du piment d'Espelette dont je trouve le goût plus fin, et le Comté par du fromage d'Abondance.
    Bises

    Posté par Dom, 08 février 2009 à 21:50 | | Répondre

  • On ne lasse pas des crackers Ceux-ci ont l'air délicieux, on avalerait le bol de brisures de biscuits comme des céréales

    Posté par Yum, 08 février 2009 à 21:52 | | Répondre

  • J'adore les petits biscuits apéro, surtout quand il y a du fromage et qu'ils sont tout croquants... Tes photos sont très jolies, comme d'hab'!

    Posté par Clem, 08 février 2009 à 21:53 | | Répondre

  • Mioum, j'espère avoir du paprika dans mes placards !!

    (Par contre, crime de lèse-Comté, je pense plutôt à de l'emmental, je préfère ^^).

    Posté par Aurélia, 08 février 2009 à 22:05 | | Répondre

  • C'est tout à fait ce que j'aime pour l'apéro !!

    Posté par lili, 08 février 2009 à 22:05 | | Répondre

  • je connais aux pavots ! mais je garde celle ci sous le coude .....

    Posté par clairesoleil, 08 février 2009 à 22:16 | | Répondre

  • Très joli!!! Après ceux-là comment manger ceux du commerce?!

    Posté par Marina, 08 février 2009 à 22:27 | | Répondre

  • Merci!
    J'ai hâte d'essayer...
    Tout simples et tentants!
    Bonne semaine.

    Posté par T'tite suisse, 08 février 2009 à 22:38 | | Répondre

  • le probléme c'est que si j'ai de tels biscuits à portée de main .. j'ai du mal à ne pas en grignoter ...même si c'est déconseillé !
    Par contre je me vois bien les accompagner d'un bon potage

    Posté par Alice, 08 février 2009 à 23:34 | | Répondre

  • je croquerais bien dedans... les photos sont adorables comme à chaque fois!!

    Posté par Line, 09 février 2009 à 00:32 | | Répondre

  • excellents ces petits gâteaux avec de l'huile d'olive et non du beurre...

    Posté par clemence, 09 février 2009 à 06:21 | | Répondre

  • Miam, ils m'ont l'air délicieux. A croquer très vite et si j'arrive à les cacher, ce serait bien d'en avoir un peu en réserve pour un apéro surprise...

    Posté par babouchka, 09 février 2009 à 06:35 | | Répondre

  • Beau Et bon (comme toujours..).

    Posté par Miss T, 09 février 2009 à 07:50 | | Répondre

  • Hum... miam!
    I love Your Blog
    viens vite tu as une surprise chez moi ))

    Posté par Anaïs, 09 février 2009 à 08:02 | | Répondre

  • tous croustillants, très sympa! miam=p

    Posté par Géraldine, 09 février 2009 à 08:11 | | Répondre

  • Non non n'arrête surtout pas de nous concocter des crackers! ils sont tellement alléchants!

    Posté par laeti_miam, 09 février 2009 à 09:04 | | Répondre

  • Ils sont super appétissants ces biscuits!

    Posté par gourmandelise, 09 février 2009 à 09:20 | | Répondre
  • Comté

    El comté es de mis quesos franceses preferidos, el año que viví en Nantes comía todos los días un trozo. En Barcelona no es fácil encontrarlo...
    Como siempre tus fotos están espectaculares! y las galletas se ven exquisitas... Imposible dejar de "picotear".
    Saludos

    Posté par sol, 09 février 2009 à 09:57 | | Répondre

  • They look absolutelu really appetizing! What a clever idea to use Compté! MMMMMMMmmmmm...
    PS/ I added your foodblog to my foodie blog friends on my foodblog!!

    Posté par Sophie, 09 février 2009 à 10:02 | | Répondre

  • Justement ma maman me demandais si je n'avais pas repéré une recette de petits biscuits apéritifs maison à réaliser !! Je la dirige direct vers ton blog, ceux là ont l'air parfait !

    Posté par ptite_loutre, 09 février 2009 à 11:55 | | Répondre

  • AAAh mais non, on les aime tes crackers !!!
    ^^

    Posté par Alinette, 09 février 2009 à 13:17 | | Répondre

  • trés sympa ces biscuits!

    Posté par laure, 09 février 2009 à 14:20 | | Répondre

  • craquants pour un apéritif bien original !

    Posté par Virginie B, 09 février 2009 à 16:11 | | Répondre

  • Holàlà, j'adore ce genres de petites folies, un vrai régal! Je garde ta recette au chaud!
    Bises

    Posté par plume_d_argent, 09 février 2009 à 18:10 | | Répondre

  • faut il piquer la pâte afin qu'elle ne gonfle pas durant la cuisson ?

    Posté par Souania, 09 février 2009 à 18:11 | | Répondre

  • Tous aussi mignons les uns que les autres !

    Posté par Calorinet, 09 février 2009 à 19:30 | | Répondre

  • j'ai des invités mercredi et samedi je servirai tes crackers en apéro ! j'ai hâte de les faire et de les goûter...merci

    Posté par mietteserviette, 09 février 2009 à 21:08 | | Répondre

  • Non non... encore, encore... cette recette là est à essayer de toute urgence!

    Posté par DominiqueS, 09 février 2009 à 22:18 | | Répondre

  • miam, ils ont l'air délicieux !

    Posté par KiKi, 10 février 2009 à 16:50 | | Répondre

  • J'aime bien l'idée de remplacer le beurre traditionnel des sablés par de l'huile. Je vais les tester prochainement car je suis curieuse de voir le résultat ! Et je garde aussi ton astuce géniale pour les chutes de pâte.

    Posté par autrement bon, 10 février 2009 à 18:43 | | Répondre

  • Cette recette est parfaite, je comprends pourquoi tu l'a réalises si souvent! Ils n'ont pas fait la soirée, tout a été avalé en un rien de temps.
    http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2009/02/biscuits-aperitifs-au-pavot-pesto-rosso.html

    Posté par Pucebleue, 10 février 2009 à 21:47 | | Répondre

  • Ils ont l'air vraiment délicieux!!

    Posté par Claire, 11 février 2009 à 09:21 | | Répondre

  • ici nous les avons testé ce soir. Nous n'avions pas de pavot alors nous avons mis du sésame et c'était très bien aussi. En accompagnement du velouté de chou fleur au lard cela a été un succès !! Merci pour toutes ces belles idées qui nous permettent de renouveler nos menus.

    Posté par Isabelle, 12 février 2009 à 20:28 | | Répondre

  • ici aussi ça a été testé hier soir ... avec du paprika et des fines herbes. Un régal !

    Posté par oxhydryle, 13 février 2009 à 08:54 | | Répondre

  • mmh, z'ont l'air cro bon, ces ti crackers craquant !

    Posté par SandyNeige, 20 février 2009 à 15:20 | | Répondre

  • voila des biscuits qui me font sérieusement de l'oeil ;
    aurevoir.... je file en cuisine ;

    Posté par dumè, 26 février 2009 à 09:27 | | Répondre
  • merci

    Ils sont très bons, tout le monde les a appréciés! merci!
    http://leblogdyza.canalblog.com/archives/2009/02/26/12705536.html pour ma version totalemnt piratée!!!

    Posté par yzabo, 28 février 2009 à 22:05 | | Répondre

  • Bonjour, je découvre ce blog avec grand plaisir, les photos sont superbes et les recettes très appétissantes ! Merci et bonne soirée !

    Posté par Mélodie, 02 mars 2009 à 17:38 | | Répondre
  • Un grand succès

    J'étais chargée de l'apéro lors d'un dîner entre filles, j'ai donc essayé ta recette, et mes copines n'en sont pas revenues!!! Elles ont adoré et m'ont demandé à leur tour la recette!!!

    Posté par audreydidou, 06 avril 2009 à 22:13 | | Répondre

  • belle idée

    Posté par BelleBrune, 11 avril 2009 à 18:02 | | Répondre

  • Je ne savais pas quoi mettre dans ma salade d'asperges, j'ai donc fait des miettes de "crackers" que j'ai saupoudré sur les légumes, c'était beau et bon. Merci pour la recette, ça faisait longtemps que je n'étais plus venue ici.

    Posté par Alice, 12 avril 2009 à 17:28 | | Répondre
  • Waw

    Hello!
    Super beau blog, les photos sont vraiment belles et les recettes donnent envie...
    bravo!

    Posté par Lizon, 13 juin 2009 à 21:58 | | Répondre
  • Moule carton.

    Bonjour,


    Je passe très souvent sur ton blog, tes photos sont vraiment magnifique ! Tu as un énorme talent, c'est un vrai régal pour les yeux. =)

    Je me demandais où trouver des moules à cake comme les tiens ?
    En espérant avoir une réponse.

    Félicitations encore.
    Tatiana.

    Posté par Tatiana, 21 août 2009 à 15:51 | | Répondre

  • J'ai essayé ces crackers hier. Je dois avouer que la pâte était bien trop huileuse à mon goût. Sans repos avant découpage, très fragile à manipuler.Je la referai, mais avec 10 cl et non 15 d'huile d'olive. Tes photos magnifient ton blog.

    Posté par Cathy, 18 octobre 2009 à 15:21 | | Répondre

  • J'ai testé la recette, les crackers sont au four... La pâte était effectivement un peu trop huileuse, donc assez collante. Mais avec un peu de farine on fait des miracles Par contre, n'ayant pas de paprika, j'y ai ajouté un mélange d'épices, puis j'ai fais un mixe sésame/pavot.
    Hâte de gouter ça,
    Bises !

    Posté par Lucile, 05 août 2010 à 17:32 | | Répondre
  • hi

    excellente idée !
    merci de faire partager !
    trop cool

    Posté par Acheter Viagra, 16 mai 2011 à 16:26 | | Répondre
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