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Tartelettes aux fruits rouges
Encore des fruits… normal c'est la saison et il faut en profiter !
Comme l'aurait dit ma grand-mère… C'EST UNE ANNÉE À FRUITS… les arbres croulent sous les cerises et les groseilliers se sont parés de billes d'un rouge vif et d'une taille jamais égalée… le soleil étant au rendez-vous tous ces fruits sont à point pour la dégustation. Confitures, coulis, tartes ou simplement nature, les idées ne manquent pas… juste peut-être un peu de temps !
Ingrédients pour 20 mini tartelettes : 400 g environ de fruits rouges (cassis, groseilles, groseille à maquereaux ou autres à convenance) - 20 fonds de tartelettes - 50 g de poudre d'amandes - 2 oeufs - 1/2 litre de lait - 70 g de farine - 70 g de sucre - 6 CS de sucre cristallisé vanillé - 1 sachet de nappage pour tartes aux fruits
Faites dorer la poudre d'amandes dans une poêle avec 2 CS de sucre vanillé. Puis réservez.
Faites bouillir le lait avec 2 CS de sucre vanillé. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait bouillant tout en remuant, remettez sur le feu et faites épaissir la crème. Ajoutez la poudre d'amandes caramélisée et mélangez bien.
Versez un peu de crème dans le fond des tartelettes puis disposez les fruits rouges. Préparez le nappage et passez-le sur les fruits. Saupoudrez de sucre cristallisé vanillé.
Les mains vertes du jardinier…
Commentaires sur Tartelettes aux fruits rouges
tres belle photos qui me font saliver!!!bravo
Photos splendides! Les groseilles ne m'ont jamais fait autant envie que sur tes tartelettes.
C'est appétissant on en mangerait volontiers!!
Alors laissons nous tenter par la gourmandise!!
Bon appétit.
Je reviens d'une cueillette exceptionnelle de groseilles avec mes copines!! Cette recette tombe à pic: j'ai du monde à dîner mercredi soir!! Merci beaucoup et bravo pour les photos: elles sont magnifiques!!
Ohlala!Elles sont toutes mignonnes ces petites tartelettes ,on en ferait qu'une bouchée!
très jolies!ça me donne drôlement envie de me balader et faire une petite cueillette!
Entre les ingrédients et les photos, je fonds littéralement !
whaou sublime !
Superbes photos qui donnent envie!! J'aimerais tant avoir tout ces beaux fruits dans mon jardin...
un vrai délice de saison...et bravo pour les photos!
Magnifiques !!!
Bizzzzzzz
Barbichounette
Des photos vraiment magnifiques !!
Ces tartelettes sont à croquer, il faut profiter des fruits d'été!
Bravo, elles sont magnifiques!
Superbes couleurs qui mettent l'eau à la bouche! j'irais bien trainer dans ce jardin!
Des tartelettes qui sentent bon l'été!
Bises
Quelles belles photos ! Vous avez tout a fait raison. C'est la saison - il faut en profiter ! Donc demain matin -- au marche pour moi ! Et apres -- hmmm, quoi faire dans la cuisine ?! 
c'est vrai que c'est un délice ces tartelettes !!!
elles sont trop jolies! Tes photos sont magnifiques!
Bises,
Rosa
Elles sont magnifiques ces tartelettes !
Bisous
Magnifique ton bol "papier journal"! Et bien sûr tes photos et mise en scène de ces petites merveilles de la nature! Mes mains gardent aussi la trace du dénoyautage de cerice depuis quelques jours...
Tu lis dans mes pensées car hier et dimanche, je suis allée ramasser les cassis et les groseilles de Beau-papy : ils en étaient tellement pleins que j'ai du faire ça en deux jours !!! Du coupe j'ai plein de beaux fruits et maintenant, je sais comment les utiliser !!! En plus tes photos sont sublimes...
Wouaw ! De magnifiques photos ! De plus, les tartelettes sont très jolies et font très très envie ! Elles doivent être délicieuses !
comme elle est belle la nature, quand je vois de si belles photos..j'en suis encore plus enchantée!
tes tartelettes sont sublimes!
magnifique photos, super création, top
Comme d’habitude les photos finissent de nous mettre en appétit !
voilà qui ferait un joli goûter!
c'est superbe, MERCI!
humm, c'est superbe , bravo!
Quelle merveilles tes photos! Elles sont vraiment magnifiques!
Magnifique photos! Bravo, c'est un régal pour nos yeux et pour nos papilles!
Bises, Lisou*
Ces tartelettes me donnent envie. Je suis fidèle de ton blog, fan de tes photos et tjs admirative de tes belles présentations...
A très beintôt
Maud
Bientôt pardon
elles sont tellement jolies, qu'on n'a pas envie de les croquer.... enfin.....
Le rouge en cuisine, c'est si beau, c'est si bon et cette fraîcheur et délicatesse des fruits rouges, je trouve ça très attirant!
tu ne peux pas savoir comme ne pas manger de fruits rouges me manque...
ici, toujours les mêmes fruits tout au long de l'année...et peu de choix en ce moment...
j'ai hâte d'être à l'année prochaine pour le refaire..
et si j'ai de la chance, j'aurai peut-être des framboise de fin d'été lorsque nous serons rentrés fin août !
En effet quand les fruitiers donnent, et surtout a profusion, c'est le temps qui nous manque !!!
Superbes tes tartelettes. Bises, Marie
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