30 juin 2009

Petits clafoutis groseilles cerises

Je n'en ai pas fini… pourquoi gâcher ! les jardins sont plein à craquer alors j'espère que cela vous donnera des idées pour faire façon de ces récoltes généreuses… à vos fourneaux ! Ingrédients : 250 g de cerises et de groseilles mélangées - 50 g de farine - 2 œufs - 30 g de poudre d’amandes - 30 g de sucre à la vanille - 20 cl de lait Dénoyautez les cerises et égrainez les grappes de groseille. Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez les oeufs et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Tartelettes aux fruits rouges

Encore des fruits… normal c'est la saison et il faut en profiter ! Comme l'aurait dit ma grand-mère… C'EST UNE ANNÉE À FRUITS… les arbres croulent sous les cerises et les groseilliers se sont parés de billes d'un rouge vif et d'une taille jamais égalée… le soleil étant au rendez-vous tous ces fruits sont à point pour la dégustation. Confitures, coulis, tartes ou simplement nature, les idées ne manquent pas… juste peut-être un peu de temps ! Ingrédients pour 20 mini tartelettes : 400 g environ de fruits rouges (cassis, groseilles,... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Un reste de cerises au petit déjeuner !

On ne peut pas dire que je sois très tartine pain-beurre-confiture, le matin… Je préfère un bon bol de fromage dans lequel j'ajoute, il faut l'avouer, ce qui me tombe sous la main. Cela dit, le hasard fait parfois bien les choses. Cette année étant riche en fruits de toutes sortes, le jardin nous offre à profusion cerises et framboises… une belle occasion pour manger les fruits nécessaires à notre équilibre dès le matin. J'ai donc osé le petit suisse avec de belles cerises bien juteuses, un peu de muesli et du sucre cristallisé... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Une omelette soufflée aux cerises et se mettre au vert…

Habiter le cœur historique d'une ville a du bon mais quand le temps de la rénovation est arrivé… ça devient vite insupportable. Mon appartement est situé tout à côté d'un beau bâtiment, ancienne halle de la ville et voici qu'il vient de se transformer en un immense échafaudage encombrant, me bouchant copieusement la vue (cela dit plutôt impressionnant…) avec le bruit en plus, comme si je travaillais au milieu d'un immense chantier… alors quand arrive le week end, l'idée de se reposer les oreilles, aux timides sons d'un étang perdu... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Cappuccino de melon à la crème légère de gorgonzola

Le soleil nous envoie parfois un peu de chaleur précoce et l'envie se retrouver autour d'un lunch ou d'un petit apéritif bien frais se réveille… alors il faut se creuser un peu la tête pour trouver quelques bonnes idées qui étonnent… pas toujours facile et on a souvent tendance à se répéter par habitude. Le printemps étant une saison riche, il suffit parfois de se laisser aller au fil des marchés pour avoir quelques idées originales… pas de complexe… il suffit d'oser les saveurs tout en subtilité… Sans doute encore sous... [Lire la suite]
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