07 septembre 2009
Fagot d'apéro
Un peu trop fan des crackers… j'ai évolué dans mes goûts ! oui mais pas trop tout de même… je reste adepte du croquant brut. Ayant fini mon stock de gressins achetés dans le sud pendant les vacances… je me suis lancée et je les ai fait moi-même… facile mais il faut avoir un peu de temps devant soi… effectivement les rouler demande de la patience ! Mais quel plaisir de les grignoter les uns après les autres !
Ingrédients : 450 g de farine - 15 g de levure de boulanger - 250 g d'eau tiède - 2 CC de sel - 4 CS d'huile d'olivepavot bleu - Aromatisez à votre convenance (herbes de provence - parmesan - graines de moutarde - piment d'Espelette en poudre - le choix et vaste !)
Préchauffez votre four à 180° - Délayez la levure dans l'eau tiède et réservez 15 mn environ. Mélangez la farine et le sel avec l'arôme de votre choix. Ajoutez le mélange eau/levure et l'huile d'olive. Travailler la pâte au robot pendant 10 mn environ. Laissez-là reposer environ 45 mn puis prélevez des petites boules de pâtes que vous roulerez sous la paume de la main pour en faire de bâtonnets. Placez sur une plaque de cuisson et placez au four 30 minutes. Les gressins doivent être légèrement dorés. Dégustez nature, avec du jambon cru, du fromage…
Après une balade à moto le long des rivières comtoises ou à l'ombre des forêts… un petit encas idéal !
Chapelle de Saint Ermenfroi
Franc-comtois ou pas, si vous ne connaissez pas ce petit coin de Franche-Comté, je vous invite à vous y promener… Quelques petits restaurants préparent de bonnes truites meunières ou au vin jaune, pas de la haute gastronomie mais le plaisir de prendre son temps dans une ambiance "bord de rivière"… Vallée du Cusancin - Doubs (Source carte routière : Michelin)
Commentaires
Je vais tester ça!
Je suis trop déçue de n'en avoir pas ramené de vacances...les gressins, c'est totalement addictif.
Et cette ballade donne envie de faire du tourisme!
Encore une recette simple qui m'a l'air délicieuse!
Tes photos sont vraiment sublimes, ça donne envie!
J'aime beaucoup aussi tes petites étiquettes qui accompagnent les fagots!
a croquer....
merci
J'aime beaucoup ton blog, je suis fan de cuisine et j'ai du plaisir à le consulter et ce d'autant plus que j'ai grandi à Montbéliard donc pour quelqu'un comme moi qui vit en Suisse depuis 7 ans, c'est un bonheur de revoir de belles images du Doubs!
Continue de nous en mettre plein la vue...! et Bravo pour ton beau travail!
Très bonne idée! Bisous
mmmHHH...ca donne envie!!et tes photos...toujours magnifiques..;Merci!
comme ton blog est precieux, merci de partager :-)
Une recette dont j'aime beaucoup, et dont je retiens. Très belles photos, bravo.
J'étais justement à la recherche d'une recette de gressins: je m'y mets dès demain! et je te dis... Encore bravo pour les photos!
mouth watering
i really don't understand much French anymore - but i just LOVE your web page - sometimes i just look at the pictures - and then try and work out - how you cooked them!!
Also i think your photographs are Great... you really have a good eye for all the good things in life ....
Keep going with your magical website - i am sure you make a lot of people happy!!!!
Love
Margie
Une evolution qui nous plait tout en longueur... Inutile te dire que les photos sont magnifiques mais en plus nous nous promènes dans tes paysages et ça fait du bien. Bonne soirée
Guillon-les-Bains, un délicieux endroit...que nous avons découvert lors d'une déviation à l'époque où nous faisions régulièrement Annecy-Montbéliard. De chouettes petites auberges le long de la rivière, un petit côté guinguette, de fort jolies habitations...un sacré beau petit coin de France que la vallée du Cusancin. En revanche, je ne me rappelle plus à laquelle de ces auberges nous avions mangé !
Le village de Pont-les-Moulins et surtout son camping au bord de la rivière Cusancin a l'air franchement reposant.
Toutes les régions de France sont magiques et regorgent tellement de savoir-faire.
magnifique
Une touche de croquant en guise d'encas, ça me dit bien ;) Je suis sûre que ces gressins sont aussi bons que beaux!
déjà j'adooore les crackers, et tes belles photos !
tes photos accompagnent si bien tes propos !
Bonjour
Je découvre ton blog seulement aujourd'hui, et je suis séduite ! Tes recettes sont très belles, et tes photos sont absolument splendides !
Je garde très précieusement ton adresse :-)
Quelle chance d’être dans les blogs à suivre de canalblog ! Je découvre ainsi ton blog et passe un bon moment.
Moi je scrappe : américain, mémoart et cartes stampin’up.
Scrapamitiés
Je découvre ton blog ce matin, et là ... paf ! Plein les mirettes ! C'est du super travail, les pages sont un régal, au propre comme au figuré. Je te rajoute de ce pas dans mes préférés.
Et merci pour la recette de gressins, je vais tenter ... ahem !
merci pour cette petite recette!je les ferais bien faire trempette dans une bonne sauce!
je croquerai
bien un fagot
à l'apéro...
d'ailleurs...
c'est l'heure !
Trés jolies étiquettes personnalisées, comme tous le reste bien sur.
Je craque, je croque ! et des photos qui transportent !
Recette et escapade en prime - 2 fois + de bonheur!
tes clichés sont merveilleux
Le top du crack crack !
Tout ce qui croustille en bouche m'excite.
Autant te dire que ces gressins me donnent l'eau à la bouche !
Je suis tombée par ici grâce au blog d'une amie qui aime les bonnes choses.... et le seul mot que j'ai à dire ( part Mhmmmmm!) est WOUAWWWWWWWW!!!!
Les photos sont toutes plus magnifiques les unes que les autres..... allez je le redis WOUAAAAAAAAAAW!!!! :-)
C'est toujours un réel plaisir de venir te lire!
Je suis fan du nom de la recette!
extra ces gressins pour tremper dans une sauce à l'apéro!que de bonnes idées!merci!bonne journée
Super ces gressins, je n'aurais pas eu l'idée d'en faire moi-même! je vais donc essayer..
la franche-comté, j'adore, j'y ai travaillé un an avant de descendre dans le sud... et d'ailleurs mon amoureux est de là-bas.. bien obligée d'y remonter!!!
Ah oui, les gressins maison, ça n'a vraiment rien à voir avec les industriels.
Encore une fois tes photos sont à tomber! Quel talent !
ça c'est un apéro de derrière les fagots! Je me suis essayée à la fabrication maison de grissini. Il faut en faire quelques uns avant d'avoir le coup de main. Mes premiers étaient tout biscornus, mais que c'est bon! Tes photos me donnent envie de faire une petite virée dans cette région.
recherche cuisto bio-végé
Bonjour,
j'adore votre blog et je me permets de vous contacter aujourd'hui car vous pouvez peut-être m'aider.
J'ai ouvert avec mon conjoint au mois de juin 2009 le premier resto bio-végétarien de Corse, à Ajaccio, avec la volonté de faire découvrir une alimentation saine, goûteuse et variée (un menu par jour !), et respectueuse des animaux. Notre jeune et talentueux chef va rejoindre sa copine en Belgique, et nous recherchons pour octobre 2009 un chef cuisinier végétarien(lien), qui souhaiterait s'installer en Corse et relever le challenge avec nous.
Connaitriez-vous dans votre entourage un(e) cuisinier(e) qui pourrait être intéressé(e), ou pouvez-vous me donner des idées pour le(la) trouver ?
Je vous remercie de tout coeur de l'attention que vous porterez à ma demande.
Amitiés bio-végétariennes.
Catherine LUCIANI
06 68 40 57 70
Je suis désolée mais je ne serai pas d'un grand secours… je n'ai personne dans mon entourage qui corresponde à vos attentes mais peut être que parmi les lecteurs de B comme Bon quelqu'un pourra vous aider… bonne chance…
toujours aussi intéressant et que de magnifiques photos!
Belle balade champêtre et un peu de croquant pour accompagner tout ça... parfait !
Quelles belles photos! c'est vrai que tu habites une région magnifique! Mon mari est franc-comtois et grâce à lui j'ai découvert une région superbe! Nous qui habitons à marseille... je comprends quand il a la nostalgie des verts de sa région natale!
A bientôt!
Bonne idée... et toujours... superbes photos !!
Anne
Sympa cette idée !!!
Thank you
I enjoy your blog. Thank you very much.
Ces photos sont vraiment magnifiques, ca donne envie de partir en vacances... tout de suite! Elles me rappellent des souvenirs d'enfance... Merci!
adorable tes petits fagots. bise
waouh !
ça fait quelques temps deja que je guette votre blog de près..et je tenais a vous feliciter parce qu'il est vraiment magnifique..les photos sont à tomber! bravo!
Ca y est je viens de lancer l'impression de la recette et je vais les mettre au programme de l'apéro de samedi soir....je me lêche déjà les babines ! Merci
Félicitations pour ta parution en page d’accueil de canalblog ! Je découvre ainsi ton blog.
Moi je scrappe : américain, mémoart et cartes Stampin’up !, je peins aussi (deuxième blog en lien du premier).
Scrapamitiés
De bien jolies photos....je découvre ton blog et m'y plait! douce journée
La présentation est impeccable, je salive devant mon écran... La cuisine est un art, mis en valeur par votre blog.
Amitiés
Katell
des petits gressins... miam miam miam !!
La famille de mon mari est originaire de cette jolie région que je découvre avec plaisir à chacune de nos visites: Villers le Lac, Besançon, Soane entre autre! Une fois encore les photos sont splendides...
Je suis une fan des gressins et je vais essayer ta recette . ces photos sont toujours aussi belles . Merci pour la promenade et surtout pour me redonner l'envie de faire de l'authentique cuisine !!
Bravo pour votre blog, tout donne envie !! Je vais tester les gressins maisons, ils ont l'air délicieux !
bonjour, j'ai testé la recette hier soir, avec des petits morceaux de tomates séchées + origan, je trouve qu'ils sont un peu mous et pas assez croustillants, que faut il faire ? Dois je les faire dur plus longtemps ?
merci !
Salut, c'est la petite soeur d'Alain...
J'ai testé les gressins et quand Alix, Brice, Hervé et moi les avons roulés, c'était un grand moment ! En plus, ils étaient parfaits !
Tes photos et tes recettes sont de vrais délices !
Encore, encore, encore !
Je teste dès ce soir !!!
merci !
merci pour cette recette extra ! les miens sortent juste du four, un peu biscornus, certes, mais cela ajoute à leur charme; j'ai fait quelque entailles sur la prochaine fournée pour faire comme de mini baguettes ! combien de temps se gardent-ils ? je reçois une 10aine de personnes prochainement et ne pense pas avoir le temps de les faire à la dernière minute, à moins de les conserver roulés dans le réfrigérateur pour une cuisson plus tard ? ou bien cuits la veille et conservés dans boîte hermétique ...qu'en pensez vous ?
J'adore les gressins.Ca m'a donné envie de les faire moi-même.Merci!
Superbe !
Amatrice de cuisine, j'ai découvert par hasard votre site, je l'apprécie beaucoup et les photos sont tout simplement magnifiques ! Bonne continuation ...
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