Réchauffer l'hiver…

La neige est de retour, nul doute, cette année me rappelle les hivers de mon enfance… Rigoureux, souvent blancs, ils me permettaient de skier, non loin de chez moi, de novembre à mars, tous les mercredis. Pas la peine d'atteindre des sommets vertigineux, un petit 1 000 mètres dans les Vosges suffisait à notre plaisir… Le sac à dos en toile écossaise était rempli de victuailles qui nous redonnaient des forces après une journée bien sportive. C'est donc avec joie que je regarde virevolter les flocons depuis ma fenêtre. Le froid revenu après l'accalmie, un peu de soleil dans la cuillère et quelques graines serties de caramel croquant, me redonnent du tonus… même pas peur… de la neige…

Palets muesli-caramel

Prenez un moule en silicone à formes multiples, types palets de trois ou quatre centimètres puis déposez un peu de muesli dans chaque forme.
Dans une casserole, mettez 125 g de sucre et 10 g d'eau. Remuez vivement la casserole pour mélanger l'eau et le sucre. Faites cuire le mélange sucre/eau à feu moyen en remuant de temps en temps (remuer en agitant la casserole). Le sucre va prendre une belle couleur blonde puis dorée. Enlevez la casserole du feu, puis versez dans chaque alvéole un peu de caramel, laissez durcir puis démoulez vos palets "très croquants"…

Crème coco avec de "vrais" morceaux de mangue dedans !

Ingrédients : 50 cl de lait de coco - 50 g de sucre - 2 CS de maïzena - 1 mangue (bien mure)

Coupez la mangue en petits cubes et réservez. Délayez la maïzena dans un peu de lait de coco. Dans une casserole, mettez le lait de coco et la maïzena délayée pius faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez les dés de mangue à la crème coco puis verser dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Dégustez très frais.

Commentaires sur Réchauffer l'hiver…

C'est certain qu'avec ces gourmandises , on a pas envie de sortir de l'hiver ....
CLquipopotte♥♥♥

du bonheur rien qu'à regarder !!!

tes photos sont comme toujours superbes... je me régale à les regarder...

Oui, la neige chez aussi ce matin sur l'Alsace...Mais c'est vrai que cela fait longtemps que nous n'avions pas eu un hiver froid aussi long...Bon, on se console un peu et l'orange de ta cuillère donne du tonus à ce blanc...bonne journée !

que du bonheur !
ici en Sologne pas de neige mais du froid , un peu de couleur ça fait du bien pour le moral ...
toujours aussi jolis tes photos .

merçi pour ces petites douceurs que je vais rapidement faire ,et aussi pour ces magnifiques photos sur le theme de la neige car elle est trés rare de part chez nous sur la cote basque grosses bises et à bientot je l'espère !!!

Que de belles photos ! Tes petites gourmandises font vraiment envie... la neige aussi !! car moi, dans le Var, je n'en ai jamais !!Bonne journée et A Bientôt

Oups, le muesli au caramel bonjour les caries ! et les colories !
c'est pour partir au fin fond de la Finlande?

tes photos sont divines comme d'habitude !

J'imagine que le lieu de ski était Charquemont ! c'est là où j'ai fait mes premiers pas de skieuse (si je puis dire) avec des skis deux fois trop grands.

vos photos sont déjà un régal pour les pupilles, restent à les transformer en régal pour les papilles.

Tes photos et recettes me laissent rêveuse... Mais de mon côté j'attends l'été impatiemment...

Des photos superbes et des recettes gourmandes c'est toujours avec un réel plaisir que je vais sur ton blog
bonne journée
hervé (lesateliersdhys)

C'est absolument génial et craquant !!

La cuillère elle est en caramel aussi??

aaah j'ai moi aussi fait l'acquisition de ces charmantes cuillères multicouleurs qui égayent chaques mets !^^
Clichés et recettes toujours si envoutants !!!

Miam, super gourmandes tes photos !
Bisous

eh oui la neige est toujorus là sur notre belle franche-comté! et tes petites crèmes nous mettent un peu de soleil dans nos journées blanches! moi aussi même pas peur de la neige lol !

Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant notre région.

En vous remerçiant par avance.

Coucou,

je viens de créer une communauté qui s'appelle "Recettes, Créa, Art, Loisirs..." :

http://www.over-blog.com/com-1144837557/Recettes_Crea_ArtLoisirs.html

Ca me ferait plaisir, si tu souhaitais la rejoindre.
Bonne fin de journée.
Biz
Alicia

Je viens de découvrir votre site et je suis émerveillé par la pureté de celui-ci ainsi que celle de vos photos. Je compte bien y revenir pour fureter à travers vos billets! Si vou aimez la photographie je vous invite bien humblement à visiter mon site.

La neige ne semble pas avoir dit son dernier mot, j'ai tellement hâte d'entendre le chant des oiseaux et de me lever avec une petite brise !

Bonjour,
Je découvre votre blog, les recettes sont top, du fond de mon petit bureau parisien les photos me donnent envie de pleurer...!!! Bravo pour ce double travail d'artiste, aux fourneaux et derrière l'objectif, vous pouvez me compter dans l'effectif sans doute déjà large de votre fan-club !!!

Pour une fois ça ne sera pas la recette qui me fera craquer mais un oiseau !
Le volatile tout dodu m'attendrit... J'AIME !

merci

Moi je veux ton petit pot avec les morceaux de mangue ! Ca a l'air troooop bon !

Merci pour ces pales muesli bienvenu après le ski

Une bonne saison pour se faire de petits plaisirs gustatifs... moi aussi, toute cette neige me rappelle les hivers de mon enfance.

Cette crême, c'est un peu comme un blanc-manger, mais "maison" et totalement improvisé quoi...
J'ai testé il y a peu, sans avoir lu ta recette, les esprits gourmands se rencontrent
Je l'ai d'ailleurs fait à la noix de coco, puis en "rose-manger" avec des fraises tagadas !
Je mettrai les photos sur mon blog, mais j'ai presque honte de les mettre tellement les tienne sont belles et presque odorantes... je sens l'odeur de ton caramel jusqu'ici !

Des photos aussi belles et toujours autant de créativité, bravo, c'est remarquable.

je trouve vos photos simplement magnifiques ; passionnée de cuisine et d'écriture je suis actuellement sur un livre de recettes
j'espère obtenir des clichés aussi réalistes et sublimes que les vôtres

Nom ou pseudo :

Adresse email :

Site Web (URL) :

Titre du commentaire :

Commentaire :

Recevoir une notification de réponse à mon commentaire

Se souvenir de mes informations personnelles

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=233083&pid=16856377

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :