Pêches tièdes au pralin de pistache

Malgré une belle journée estivale, les signes avant-coureurs d'un été déclinant sont présents. Le vert des arbres devient plus foncé, les prunes arrivent sur les marchés et la rentrée scolaire n'est plus si loin. Demain retour aux choses courantes et à un emploi du temps plus que chargé… alors une petite douceur fruitée suspend le temps pour quelques minutes de dégustation. Petit bonheur avant le tumulte de la rentrée…

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pêches blanches - 6 CS (bien bondées) de pistaches (non salées) hachées grossièrement - 3 CS de sucre en poudre pour le pralin

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pêches, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Mettez les moitiés de pêches dans un plan allant au four. Saupoudrez légèrement avec du sucre en poudre. Enfournez 15 min. Pendant que les pêches cuisent, mettez les pistaches hachées dans une poêle à sec avec le sucre et faites caraméliser. Déposez une cuillère de pralin de pistache dans le creux du noyau de chaque pêche et servez tiède.

Petite astuce, vous pouvez décorer votre assiette avec un filet de lait concentré, parsemé de pralin de pistache et d'amandes effilées.

Balade cap Est… entre Alsace et Jura…

Le château des Ducs de Wurtemberg à Montbéliard

Point de départ, Montbéliard dans le Doubs… En route pour l'Alsace, puis un itinéraire qui va de Ribeauvillé, au cœur du vignoble alsacien, au pied des Vosges à Lons-le-Saunier, au premier plateau du massif jurassien en passant par les Vosges et la Franche-Comté.

En Alsace, vous pourrez déguster dans les petits winstubs : baeckeoffe, tartes flambées, spätzle ou un bon munster nature, en tartine, en tourte… et l'Alsace n'est pas en reste côté sucré, tartes de saison, myrtilles ou quetsches sans oublier l'indétrônable Kougelhopf… à découvrir sur une bonne tranche de pain ou des pommes de terre tièdes, la crème de munster au Gewurztraminer d'Albert… (Albert Courroy à Rupt sur Moselle)

Côté vins, l'Alsace n'est pas en reste : Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Tokay, Pinot Gris, Sylvaner vous offrent une palette d'arômes très variés.

Direction Gérardmer, petite ville campée au bord d'un lac aux airs balnéaires entourée de montagne dont certaines sont des domaines skiables. Halte à l'hôtel Beau Rivage et repas à la plancha au restaurant Toit du Lac. À faire la route des crêtes (au guidon d'une moto, quel plaisir…), on prend de la hauteur et les points de vue sont magnifiques…

Retour en Franche-Comté, avec une ville incontournable, patrie du peintre Gustave Courbet et temple de la pêche à la mouche. Posées sur l'eau, les maisons se reflètent avec élégance dans l'eau… À ne pas manquer le miroir de Scey au fil de la Loue. La balade en canoë jusqu'au château de Cléron vaut le détour… Quelques bonnes tables également…

Du Doubs au Jura… il n'y a qu'un pas… une autre patrie du vin qui vous réserve de bonnes dégustations avec un petit morceau de Comté bien entendu !

Concours elleadore.com

Pour poursuivre un peu l'été, faites un petit tour sur le site elleadore.com et participez au concours recettes givrées. Je suis certaine que vous avez dans votre cahier de cuisine une recette bien givrée ! Une turbine à glace est en jeu… Cette fois je participe mais je serai du côté du jury alors essayez toujours de me tenter !

Commentaires sur Pêches tièdes au pralin de pistache

Merci du partage , bon retour parmis nous , et si la pêche tiède aide à la reprise en douceur , je suis plus que preneuse !
Bonne fin de soirée ...
CLquipopotte♥♥♥

Belle idée pour un dessert simple et délicieux et merci pour le pralin aux pistaches.

Merci aussi pour ce rappel d'un si beau voyage en Alsace. Les photos sont magnifiques et ressemblent beaucoup aux miennes.

Belle idée pour un dessert simple et délicieux et merci pour le pralin aux pistaches.

Merci aussi pour ce rappel d'un si beau voyage en Alsace. Les photos sont magnifiques et ressemblent beaucoup aux miennes.

très belle et très agréable ballade matinale
et une idée de recette, simple facile et gouteuse comme je les aimes..
bonne journée

Sympa cette petite balade ! Ca me donne encore plus envie de découvrir l'Alsace qui est une région que je ne connait malheureusement pas.

Chouette promenade pour bien commencer la semaine! Merci et bon lundi

Tu nous régales comme toujours... que de belles images..

Très belle promenade, et ce dessert... Merci !

HA, mais ce château de MONTBÉLIARD, c'est chez moi, extra !!
Voilà une beau concentré de nos régions de l'est
Je te souhaite un bon lundi
Valérie

Merci pour ce petit bonheur avant le tumulte de la rentrée, et pour ce superbe reportage. Splendides photos comme toujours, c'est toujours un plaisir.

Que de beaux visuels !

c'est beau et tranquille cette région. les fleurs ressemblent à des ancolies mais je croyais la saison finie. Bien joli reportage

merci pour tout ce partage !

Ta recette de pêches à la pistache a l'air superbe !!!! On a plus de pêches mais je me la garde sous la main pour l'année prochaine !
Bonne semaine

Comme toujours, c'est B comme beau ! Pour le "bon" je n'en doute pas ! Ces pêches sont très alléchantes ! Merci pour ces jolies photos d'Alsace qui est vraiment une région magnifique et tout aussi plaisant l'hiver entre un marché de noël et un Gewurtz vendange tardive Bonne semaine à toi

vosges et alsace... le pays de mes aieux...

superbe balade!!!!

magnifiques photos!!!

bizzz
adeline

Dessert joli et appétissant comme tout, mis en valeur par tes très belles photos.
Lou

Hmmmm, elle doit être délicieuse cette recette

délicieuse recette, magnifiques photos, merci du partage!

miaaam ! et tes photos sont toujours aussi belles !!

Chouette balade dans une region que j'affectionne tant ! Et recette bien gourmande pour attaquer la rentrée d'un bon pied...
A bientot

Superbe ce dessert, de jolies couleurs!

Très belles pêches, j'adore !
Bisous

tout simple et délicieux !

des photos qui font rêver.....!!!

ces pêches me font saliver, un vrai parfum d'été pour repousser la rentrée qui approche à grands pas …

un dessert irrésistible j'adore
jolies photos
bonne soirée

un dessert irrésistible j'adore
jolies photos
bonne soirée

ces pèhces sont superbes!!! les couleurs sont magnifiques...en bref: bravo!

Pêches te pralin c'est un mariage exquis. Je suis également ravie de reconnaitre des endroits que j'aime dans tes magnifiques photos.

Tes images de Franche-Comté me font rêver, ma belle région natale revit agréablement quand je consulte ton blog, pupilles et papilles sont en émoi !

Aussitôt postés, aussitôt testés (le soir même) ! Une réussite. Le pralin est très bon et se mange du bout des doigts en deux secondes si on ne se retient pas ! Merci de nous rappeler que parfois les meilleurs desserts peuvent être aussi les plus simples !

Belle idée, raffinée et élégante, pour terminer un repas. Tout en légèreté et en douceur. Hummm. Et merci pour la balade. ca fait du bien de voir du vert

Je découvre tout juste ton blog (mais comment ai je pu passer à côté?), tes photos sont superbes et tes recettes mettent l'eau à la bouche!
Je n'ai pas trouvé, mais peut etre est ce fait expres, de fonction "recherche"? Ca serait pratique pour trouver une recette précise non?

Bises!

Trop belle cette nouvelle bannière... je file tester la recette de pêches... Merci!!

je vais donner ton adresse à ma petite soeur qui habite à Colmar...voilà des idées de balades de weekend !

je vais donner ton adresse à ma petite soeur qui habite à Colmar...voilà des idées de balades de weekend !

Merci pour la recette et la jolie balade.

Je garde l'idée des pêches aux pistaches... comme une recette à faire... J'aime quand il y a juste 2 ou 3 ingrédients, pas plus...
Merci pour la balade en Alsace !
Anne

Cette recette est tout bonnement tentante à tomber.
Magnifique ton reportage photos : elles sont toujours sublimes et me permettent de m'évader.
Merci
Bises

J'adore ton itinéraire, il me fait rêver, surtout l'Alsace qui est une région que j'adore ! Et puis la recette, aaaah la recette, simple mais magnifique et super bonne si j'en crois tes photos !!

Bonjour, Un nouveau site, une revue de presse féminine crée par LibeLul et Virginie B à découvrir. Ton billet a été remarqué ! Merci d'écrire de belles choses !

Bravo pour votre talent et merci de nous le faire partager !
Pourriez-vous me dire où vous trouvez vos pistaches (car celles du supermarché sont sans goût) ?
Encore merci

Dis moi je bave devant toutes tes recettes ! Nous organisons un Diner Presque Parfait entre amis avec pr theme le bord de mer !! Donne moi tes 3 recettes les plus sympas concernant le poisson ou les crustacés (mises en bouche + entrée + plat) !
Car là je ne sais que choisir tellement elles me font toutes envie !
Encore Bravo tu me fais rêver !!!!
Et enfin donne moi ton dessert fabori !! celui qui les mettra tous Baba !

merci pour cette balade chez nous ...et ta recette j' essaye rapidement !
bye

moi qui cherchais une recette facile & légère pour ce vendredi midi pour mes parents de passage... c'est parfait!

merci & bonne rentrée

De retour aux Etats-Unis apres un mois en France, ca fait toujours du bien ces photos qui fleurent bon le fromage, le saucisson et le bon vin!
Merci.

Sophie de "Et toi, tu manges quoi?"

De retour aux Etats-Unis apres un mois en France, ca fait toujours du bien ces photos qui fleurent bon le fromage, le saucisson et le bon vin!
Merci.

Sophie de "Et toi, tu manges quoi?"

qule beau blog, de bonnes recettes, de belles photos! tout y est appétissant! en plus, tu n'etais pas loin de chez moi, alsace ! ^^

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