18 février 2011

Si vous me cherchez…

vous me trouverez-là ! Comtois en cuisine pour les francs-comtois… et les autres également. Un petit morceau de Franche-Comté assaisonné de rencontres et recettes découvertes…N° 2 en kiosque aujourd'hui.
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14 février 2011

Hamburger au mont d'or

C'est très souvent en faisant les courses que les idées viennent… parfois on peut feuilleter des tonnes de magazines et ne pas être inspiré… il suffit alors de sortir de chez soi, de flâner au marché ou dans les épiceries pour qu'un produit attire votre attention. C'est chez le boulanger que l'idée du burger m'est venue, en voyant ces belles boules de pain au sésame… j'ai craqué. J'ai longuement hésité entre le petit chèvre cendré ou le mont d'or et puis l'idée du hamburger au Mont d'or a fait son chemin…Pour 4 hamburgers au Mont... [Lire la suite]
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10 février 2011

Petits cakes coco-choco… un air de vacances…

Encore un peu de douceur avec des petits cakes croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une touche d'exotisme avec la noix de coco, du réconfort avec le chocolat, beaucoup de soleil derrière les fenêtres… on se laisserait facilement aller à tomber le manteau et les écharpes…Ne rêvons pas ! Par contre se laisser aller à la gourmandise fait du bien…Ingrédients pour environ 12 minicakes 100 g de beurre mou
- 120 g de sucre - 2 oeufs - 20 cl de lait de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de noix de coco râpée
- 220 g... [Lire la suite]
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02 février 2011

Variation autour d'une crêpe…

Je pense rarement à faire des crêpes… pourtant enfant, j'adorais faire sauter les crêpes dans la poêle… pas toujours un succès et elles restaient parfois collées sur la plaque de cuisson ! Heureusement, aujourd'hui, je maîtrise mieux le geste… cela dit un bon ustensile et le "retournement" de crêpe devient plus aisé… Encore une recette qui permet de multiples possibilités… salées ou sucrées, fourrées ou natures, flambées, chaudes ou froides… elles permettent de laisser libre court à notre imagination. D'autant que la crêpe... [Lire la suite]
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