27 avril 2011

Dernière ligne droite…

Vous avez encore jusqu’au 1er mai pour participer au Challenge Comté…Créez une recette estivale autour du Comté et vous gagnerez peut-être une escapade dans le Jura ou un des nombreux autres lots en jeu. N'hésitez pas à m'envoyer vos recettes…
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18 avril 2011

Saint-Jacques rôties au Comté

La saison des Saint-Jacques se termine, alors pourquoi pas une dernière recette… celle-ci allie simplicité et délicatesse. Je suis restée dans la thématique franc-comtoise avec le Comté et pour lui donner un air printanier, des herbes finement ciselées qui apportent un peu de fraîcheur. Quelques minutes au four et c'est prêt… peut-être une idée pour votre repas de Pâques… Ingrédients pour 4 brochettes : 12 noix de saint-jacques fraîches ou surgelées, 50 g de Comé râpé, 50 g de beurre mou, quelques brins de ciboulette, une branche... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 23:54 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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14 avril 2011

Un challenge printanier… c'est parti !

Je peux résister devant un carré de chocolat… devant un plateau de fromage, je me sens déjà plus vulnérable… mais devant un morceau de Comté, impossible… j'ai juste une envie soudaine de le croquer pour en découvrir plus précisément les arômes… car c'est un fromage très riche en saveurs qui se déclinent selon les saisons et la maturation… mais si vous êtes fidèle à mon blog vous l'aurez compris depuis longtemps. C'est donc naturellement que j'ai répondu présente pour cette nouvelle aventure… Je vous avais déjà proposé de... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Millefeuille d'asperges au Comté

Le printemps est arrivé en grande pompe avec même des airs sérieux d'été… la saison du BBQ a commencé prématurément et les jardins se sont parés de leur plus belles fleurs pour nous accueillir à la sortie de l'hiver… pas étonnant alors que je passe plus de temps dans la nature à épier tout ce qui bouge plutôt que de rester enfermée dans ma cuisine… il faut profiter de cette météo si généreuse… Cela dit je me laisse facilement tenter par la fraîcheur pleine de promesses des fruits et des légumes juste croquants sous la dent … un... [Lire la suite]
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