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Crumble de tomates cerises
Je ne suis pas une fan inconditionnelle du crumble et parfois même, je trouve que les déclinaisons à n'en plus finir lui enlève de son charme. Cela dit, j'avais tout de même bien envie, une fois n'est pas coutume, d'en faire une version salée servie en entrée ou en bouchées apéritives. J'avais sous la mains quelques grappes de tomates cerises, il n'en fallait pas plus pour faire l'essai. Et bien le résultat est tout à fait délicieux… les tomates passées au four développent tous leurs arômes et le croustillant sablé les accompagne parfaitement.
Ingrédients : une quarantaine de tomates cerises (environ 10 par part) - quelques branches de thym - quelques feuilles de basilic - 1 petite gousse d'ail - huile d'olive - sel - mélange 5 baies au moulin / Pour la pâte à crumble : 80 g de farine - 50 g de Comté râpé finement - 4 CS d'huile d'olive - sel - poivre
Préchauffez votre four à 200°.
Dans un récipient, mélangez les tomates cerises coupées en deux, le thym, le basilic, un filet d'huile dolive et l'ail écrasé puis salez et assaisonnez.
Mélangez la farine et le Comté avec l'huile d'olive et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle ait un aspect sablée. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau délicatement.
Répartissez les tomates dans quatre ramequins allant au four. Recouvrez de pâte à crumble puis enfournez pendant environ 15 minutes, la pâte à crumble doit avoir bien doré.
Vous pouvez aussi présenter le crumble dans de minis ramequins pour l'apéritif…
Une remarque : je n'avais pas enlevé la peau des tomates ni les grains, la prochaine j'essaierai de le faire, la peau de tomate n'est pas toujours agréable en bouche… bon il faut juste un peu plus de temps. L'astuce, jetez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
Mon petit jardin de fenêtre…
Commentaires sur Crumble de tomates cerises
Je m'installe , j'admire les capucines ... et je crumble tomate volontier ..
Bonne soirée ...
♥♥♥
Hummmm voilà une recette qui sent bon l'été...
bonne soirée... .. .
Absolument magnifique! Ce crumble doit être succulent. Et quelles photos!
Bises,
Rosa
je retiens la recette ça à l'air délicieux
Tes photos sont superbes, bravo pour ce blog qui est un régal à suivre 
Si ça te dis de visiter maintenant le miens, j'en serai ravie ! Au plaisir !
je ne suis pas fan des crumbles salés mais tes photos me donnent faim malgré tout...
...ça a l'air tout léger....
Joli et appétissant!!!!! Merci!
bravo, cette recette donne envie de passer à table!!!
ces petits crumbles aux saveurs estivales .. Très agréable et appétissant ..
Bises
kiki
Des images à saliver … un délicieux duo croquant et fondant
Je te souhaite une belle soirée
Valéri€
De belles couleurs et saveurs! En vrai rayon de soleil!
comté et tomates je ne le sens pas trop!!
je ne suis pas fan des crumbles sucres mais j adore le crumble tomate sale que je fais avec du parmesan , je vais essayer avec du comte et rajouterai peut etre des oignons frais grelots caramelises
b comme miam.....
Merci ! exactement la recette qu'il nous fallait!
delicious to the belly and gorgeous to the eye, what a great idea to use spring tomatoes.
Les photos sont magnifiques et donnent instantanément envie de plonger sa fourchette dans le plat !! Un vrai délice !
Wow les photos sont tres belle. baiser gourmand!!! marica
Comme d'habitude, tes photos sont à tomber et cette recette, toute simple s'en retrouve sublimer!!! un crumble à la tomate, j'adore ça, surtout avec du Comté ;p
De l'été en bouche ! Superbe !
Une recette simple qui ira a la perfection dans ma collection de pots gü, j'attends avec impatience l'arrivée de mes 1ère tomates cerises !
Mmmh... des tomates qui sentent bon l'été ! Parfait en bouchée apéritive !
cette recette me tente bien, j'adore les tomates cerises au four ...
J'ai déjà expérimenté ce crumble,...tiré d'un volume de "c'est moi qui cuisine" de Cyril Lignac,...mais avec du fromage de chèvre!!!...
Essaye la prochaine fois,...c'est un régal!!
Merci du partage
Comme toujours, tes photos sont géniales et mettent vraiment en valeur ton plat ou ton dessert !
En tout cas, ce crumble a l'air trèèèès appétissant ! :O
comme toujours des photos magnifiques qui mettent en appétit !
bises
je suis fan des tomates cerises, je pense que je vais tester cette recette (une de plus !!!)
je suis jalouse de ton jardin de fenêtre, je ne peux pas faire a chez moi
le crumble salé ça fait longtemps que je voulais en faire et au final je ne suis jamais passée à l'acte
on peut rajouter du chèvre ou de la tapenade avec aussi...
et les tomates cerises de Biocoop sont trop trop bonnes
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com
Rooh, qu'est ce que ça a l'air bon!
Et si on rajoute quelques billes de mozza dans le crumble, ça fait trop à ton avis?
9a doit être une délice. En plus visuellement c'est parfaitement de saison. Trop chic
Bises
Un avant goût d'été !
Anne
C'est un détail, mais une fois de plus j'aime beaucoup la serviette ou la feuille posée sous le crumble, très joli(e) !
Le crumble a l'air super bon en plus !
Oh comme c'est beau comme bon !
une idée toute en douceur!
en plus s'il y a du thym frais ça me dit carrément!
bisous
Je suis fqn des crumbles... salés. Mon préféré est celui aux courgettes et fromage de chèvre.
j'aime beaucoup ta recette!et tes photos sont magnifiques quels couleurs!!
Voilà mon entrée toute trouvée pour dimanche.
Merci beaucoup...
Ton blog est vraiment magnifique.
Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !
Wahh c'est une recette assez simple, mais elle donne vraiment envie d'en manger!
Je la garde de côté pour quand les tomates cerises du jardin auront pointé le bout de leur nez!
Que de jolies couleurs qui sentent bon l'été, le soleil, les vacances. Et je suis heureuse de découvrir une nouvelle version du crumble, je ne le connaissais qu'en version sucrée.
Bonne fête des mères.
Carmen.
Pas trop fan de crumble mais j'adore ton petit jardin de fenêtre
Oh le délice !
j'ai enfin testé ta recette hier... elle a fait le bonheur de mes invités !!
Superbes photos comme d'habitude! En espérant en voir sur CuisiCook.com un de ces jours
Délicieux! Et la pâte à crumble avec le Comté c'est un régal. J'aime aussi beaucoup le nouveau look du blog ^^
hum ca donne terriblement envie
Au comté, of course...
après tous ces commentaires je ne sais ce que je dois ajouter comme compliment...car c'est beau et bon sans aucun doute !
Hmmm cette recette m'a l'air très bonne !! et tes photos sont très belles !! Bravo !!
recette testée et approuvée! Merci pour ce régal!
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