Cake pain d'épices
Après une semaine encore bien estivale, le week end nous a remis les pendules à l'heure et nous a rappeler que la baignade dans la piscine, la semaine précédente, n'était qu'une exception. Hier, la choucroute était la bienvenue au repas de midi et la saison des goûters généreux pouvait démarrer ! On fouille alors dans les placards, on range le verrines et on ressort les moules à muffins… les épices et le miel… cette fois l'automne nous a fait signe… il va bien falloir s'y résoudre…
Ingrédients pour 12 petits cakes : 50 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 2 CS de miel - 220 g de farine - 30 g de poudre d'amande - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 2 CS de poudre d'épices pour pain d'épices - quelques amandes effilées
Une douzaine de petits moules environ 4 cm de diamètre
Préchauffez votre four à 180°. Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre (mou). Ajoutez les œufs, la farine et la levure puis le miel ainsi que la poudre d'amande. Bien mélangez en ajoutant peu à peu le lait. Remplir les moules au 3/4, garnissez d'amandes effilées sur le dessus et laissez cuire 30 mn (tout dépend de la taille de votre moule).
Une petite précision, ce n'est pas un pain d'épices mais bien une texture de cake aux saveurs d'épice… la texture d'un pain d'épice est un peu différente.
Et pour un goûter plus virtuel voici deux autres recettes… 150 g de rose, un pincée de jaune, quelques traits de pinceau… garantis sans calories !
Commentaires sur Cake pain d'épices
- émission c'est ma vie-M6Bonjour,
je suis journaliste pour l'émission c'est ma vie sur M6, présentée par Karine Lemarchand à 14h40 sur M6 le samedi après midi. Je travaille actuellement sur un reportage consacré à la gastronomie et recherche activement des personnes ayant l'un de ces profils:
- Vous aimez concocter des petits plats et vous vous préparez à participer à un concours culinaire.
- Vous êtes sur le point d'ouvrir votre restaurant.
- Vous êtes à un tournant de votre existence et songez à une reconversion dans le monde de l’hôtellerie et/ou de la gastronomie.
- Vous allez effectuer votre premier stage dans un grand hôtel ou un grand restaurant.
Si vous ou une de vos connaissances correspond à un de ces profils et serait intéressée pour participer à mon reportage,
n'hésitez pas à me contacter au 01 44 75 11 07 ou louise.cestmavie@gmail.com!
Merci pour la belle idée, bonne journée