B comme Bon

5 juillet 2017

Tarte aux groseilles à maquereau

Cette année, le jardin n'est pas très productif. Les cerises sont absentes, les fraises rares, les framboises plutôt petites… par contre côté groseilles à maquereau, la récolte est généreuse… les baies violettes alourdissent les branches et les font plonger...

Posté par bcommebon à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pavot, dessert, été, pâte brisée, tonka, groseilles, groseilles à maquereau, maquereau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2017

Clafoutis aux abricots et aux pistaches

Un clafoutis, vous me direz c'est tout bête et bien pas tant que ça… Il faut trouver la bonne texture de la pâte, moêlleuse et pas trop liquide, surtout pas trop compacte, l'équilibre est difficile à trouver et les appréciations de chacun diffèrent… alors...

Posté par bcommebon à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, pistache, dessert, été, abricot, Pâte, four, fruit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2017

Tartelettes aux fraises et crème citron

Au mois de mai les fraises ont un vrai goût de fraise ! Gourmandes, bien rouges, elles tiennent toutes leurs promesses et réjouisent nos papilles, juste comme ça nature pas besoin d'ajouter de sucre… La fraise est sociable et s'accorde bien avec d'autres...

Posté par bcommebon à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte sablée, printemps, crème, dessert, sablé, tartelette, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2017

Compote de fraise rhubarbe, framboises et mousse de fromage blanc

Je reviens avec le printemps, comme les abeilles qui sortent dès que la chaleur se fait sentir ! J'ai un peu délaissé ma cuisine ces derniers temps… des vacances, du travail, bref une activité chargée m'ont un peu éloignée de mon blog mais je vous réserve...

Posté par bcommebon à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fraise, printemps, compote, Franche-Comté, voyage, rose, biscuit, suisse, Doubs, blanc, mousse, Huat-Doubs, Meix Lagor, Montlebon, Morteau, fromage blance, reims, rhubarbe, tourisme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2017

Mousse d'amande à la fleur d'oranger

Je ne sais pas chez vous mais ici le froid s'éternise et pourtant je ne vais pas m'en plaindre. En Franche-Comté, les saisons sont souvent bien marquées et je crois que j'aurai du mal de faire sans. Après un hiver rude (enfin de moins en moins rude tout...

Posté par bcommebon à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, fleur d'oranger, dessert, sucré, amande, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2016

Bûche CocoChoco

Encore une année qui se termine… espérant que la prochaine soit faite d'un peu plus de sérénité et de paix dans ce monde cahotique. Alors pour tous ceux qui auront la chance de se retrouver, en famille ou avec des amis, ces prochains jours, je vous propose...

Posté par bcommebon à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, noix de coco, noël, crème pâtissière, bûche, fête, biscuit chocolat, biscuit roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2016

Pommes au pain d'épices

Une escapade automnale, le temps d'une journée dans une région que je vous invite à découvrir si vous ne la connaissez pas. Encore en Haute-Saône mais presque dans les Vosges, les Milles Étangs offrent, en novembre, des paysages flamboyants. Toutes les...

Posté par bcommebon à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, gâteau, pommes, dessert, automne, sucré, chaud, haute-saône, eau, froid, mille étangs, étang

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2016

Pommes poires au caramel

C'est une année à pommes, la cave est bondée… Tartes, cakes, compotes, jus, il y a de quoi faire. Je me souviens de la charlotte aux pommes que faisait ma grand-mère avec du pain rassi. Elle mettait le tout dans une cocotte et laissait sur le feu le temps...

Posté par bcommebon à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, caramel, pommes, dessert, automne, poires, hiver, sucré, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2016

Glace à la vanille et mûres sauvages

Un week end à la campagne comme je les aime… On se retrouve entre amis autour d'une table qui n'en finit plus. Saucisson, grillades, tians, tartes. On n'oublie pas le pain grillé avec un peu de Morbier au-dessus des cendres qui sont encore bien chaudes....

Posté par bcommebon à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noisette, vanille, dessert, sucré, glace, haute-saône, mûres, Campagne, coq, coupe glacée, poule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2016

Tarte à la groseille meringuée

Quel plaisir de descendre dans son jardin et voir que la nature a été généreuse. Le soleil et la chaleur sont enfin là et la cueillette peut commencer, un chapeau bien vissé sur la tête pour éviter l'insolation… Le geste doit être délicat pour ne pas...

Posté par bcommebon à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sablée, meringue, été, sucre, fruits, Groseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote