16 mars 2013

Sablés diamant version salée…

Les petites idées peuvent se transformer en grands bonheurs, comme ces sablés aériens au parmesan avec juste ce qu'il faut de graines croquantes… Une envie de revisiter le sablé diamant à la sauce salée… goûté et approuvé, vite fait et grand effet ! Pâques approche, ils pourraient bien se réinviter à ma table. De plus… facile de varier les goûts, piment d'espelette et noisettes concassées, curry/fromage et je suis certaine que vous trouverez bien une version qui vous sera personnelle. Ingrédients pour environ 50 petits sablés... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 20:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

10 mars 2013

Petits cakes choco-amande

Les fruits et légumes du printemps font leur apparition mais ne m'ont pas encore séduite… Les fraises me font de l'oeil mais mieux vaut attendre qu'elles soient en mesure de nous offrir tout leur arôme… alors on se console avec un peu de choocolat en attendant la douceur du printemps… Toujours prêts ! Ces petits cakes se congèlent très bien… enfin si vous avez le courage de ne pas tous les manger ! C'est agréable de pouvoir en déposer sur sa table au moment du café… mais on n'a pas toujours le temps de ce soucier de ce petit... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 20:13 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 février 2013

Des pâtes fraîches pour les skieurs…

Là-haut… sur la montagne… on respire le grand air ! Une belle façon de se remettre d'un mois de janvier cahotique agrémenté d'une bonne grippe… celle qui vous cloue au lit malgré toute la bonne volonté dont on veut faire preuve… Alors quand le soleil et la neige sont au rendez-vous, les batteries se rechargent et c'est reparti pour un tour. Pour les sportifs et pour affronter les pentes enneigées, rien de mieux qu'une bonne assiette de pâtes fraîches avec juste un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron… prêts pour... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 18:06 - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
18 janvier 2013

Guimauve, blanc sur blanc…

Une semaine hivernale... la neige tombe et ce n'est pas pour me déplaire. C'est l'occasion de prendre un bon bol d'air bien frais qui fait rougir les joues, on s'immerge dans une nature toute en nuances de blanc et de gris aux allures romantiques et délicates. Après une heure passée dehors à fouler les flocons, rentrer à la maison et passer à la phase cocooning est un réel plaisir… J'ai pour cela la recette du "bonheur" ! enfin presque… du lait à la guimauve, cannelle et miel… comme un récompense pour avoir braver les éléments… ... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 21:07 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 janvier 2013

2013

Janvier… une occasion pour repartir à zéro, remettre les pendules à l'heure, prendre de bonnes résolutions… le début d'année est propice à se lancer des défis ! Voilà 6 ans qu'un mois de janvier, je me suis rentrée par hasard dans l'aventure B comme Bon… sans trop savoir où tout cela me mènerait. Après toutes ces années, j'éprouve le même plaisir à partager mes recettes et mes petites aventures. Sans doute et grâce à vous, lecteurs, qui participez à la vie de ce blog. J'en profite donc pour vous remercier de vos messages et de vos... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 20:45 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
25 décembre 2012

Une bonne bûche

Ce Noël pour moi était une occasion rêvée pour me lancer dans ma première bûche… m'inspirant à droite, à gauche, j'ai remarqué qu'on avait le choix dans les versions. De la plus classique à la plus contemporaine, voir farfelue… les livres ou magazines regorgent d'idée… pas très inspirée, j'ai commencé mon gâteau sans trop savoir où j'irais. Au final, un bûche pralinée marrons glacés enrobée d'une ganache au chocolat. Après beaucoup d'efforts et de tatonements, j'ai réussi à régaler mes hôtes. Pour le biscuit : 110 g de farine -... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 20:03 - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

18 décembre 2012

Macarons au chocolat... un atelier en or

Après-midi réservée depuis plus d'un mois, Carla était impatiente de mettre la main à la pâte ! Petite répétition culinaire avant Noël pour être au top le jour J. le programme est bien ficelé, vanille et chocolat pour les macarons, framboise pour la bûche. On pèse, on mélange, on remplit les poches à douille... Une panne de balance et quelques aléas n'ont pas altéré notre enthousiasme. Les macarons se parent d'or mais la bûche n'est pas aussi pimpante ! Un nouvel essai sera donc nécessaire...   Pour la recette, toujours... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 21:25 - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 décembre 2012

Petits gâteaux des neiges

C'est bientôt Noël, bientôt les vacances, l'occasion de faire des petits ateliers cuisine avec les enfants… juste histoire de leur donner le goût du fait maison. Ici on part d'une recette simple de gâteau au chocolat et on confectionne un bel habit à nos petits cakes… ludique, on prend plaisir à choisir les couleurs, les formes et on laisse courir son imagination… attention, pris dans l'action, on a du mal à s'arrêter… Ingrédients : 2 CS de cacao non sucré - 80 g de beurre - 100 de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - 1/2 sachet... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 18:48 - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 décembre 2012

Butterbredeles

  Butterbredeles Il existe une grande variété de bredeles, des petits gâteaux confectionnés en Alsace en période de Noël… Ils se déclinent facilement… ici à l'anis mais vous pouvez varier les arômes… cannelle, vanille, citron… mais aussi varier les formes, aujourd'hui il existe de nombreux emporte-pièces de toutes sortes… à vous d'être imaginatif ! Ingrédients : 250 g de farine - 125 g de beurre - 90 g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 1 petite CC de poudre d'anis - 1 pincée de selMélangez le beurre avec le sucre glace, la... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 22:49 - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 décembre 2012

Petits sablés des bois…

Un seul être vous manque et tout est dépeuplé… en l'occurrence il ne s'agit pas d'une personne mais de "mon" ordinateur… quatre semaines à attendre son retour… de fait, j'ai un peu boudé mon blog. Encore un peu de patience et quelques réglages et je reviens avec la recette !
Posté par bcommebon à 23:52 - Commentaires [13] - Permalien [#]