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Aujourd'hui nul envie de révolutionner la cuisine… juste prendre le temps d'admirer les choses simples… L'automne nous offre les plus belles couleurs de l'année et nous en met plein la vue pas besoin d'aller au bout du monde le spectacle est à notre portée… Simple plaisir qui s'accompagne volontiers d'une bonne tarte aux pommes de saison. Un peu de pâte… quelques pommes… le tour est joué… juste un petit conseil pour lui donner un petit goût surprenant, parsemez votre tarte d'un zeste de citron.

J'ai un peu de mal avec la salade de carottes râpées… La carotte crue résiste parfois et vous demande un certain effort… ma mâchoire s'en souvient encore ! Alors si vous êtes comme moi et que malgré tout son petit goût sucré et sa couleur vitaminée vous attirent, je vous propose une version différente de la salade de carottes avec juste ce qu'il faut de croquant pour fondre de plaisir…Ingrédients1 belle botte de carottes - 1 citron - 1 orange - quelques brins de ciboulette - Huile d'olive - 1 petite cuillère à café de miel - Sel et... [Lire la suite]

Retrouver la lumière… Mon nouvel appartement est exposé de la même façon que l'ancien… c'est une chance car quand on travaille les photos à la lumière naturelle ce n'est pas évident de retrouver la même source généreuse.De plus, le changement horaire et la saison ne facilitent pas les choses et les heures propices à la prise de vue se réduisent considérablement… alors il faut faire selon les caprices de madame météo… Le mois de novembre arrive et avec lui la saison des soupes… faciles à réaliser, m'importe quel légume peut... [Lire la suite]

En premier lieu, je voulais vous remercier pour tous vos messages qui m'ont fait grand plaisir… au milieu des cartons et des tonnes de choses à ranger, ce sont autant d'encouragements qui permettent de se mettre à l'ouvrage. Les repères arrivent et les habitudes s'installent jour après jour… nouveau four, nouvelle plaque de cuisson (cela dit j'ai gardé de côté mon ancien électroménager… on se sait jamais !!), il faut se faire aux changements et se réadapter… Pour reprendre le chemin des petits plats, je commence en douceur… avec une... [Lire la suite]

Après 3 semaines de tumultes… des centaines de marches descendues mais aussi montées… les bras chargés de cartons… nous voici enfin installés… Maintenant il faut que chaque chose trouve sa place et que nous apprivoisions les lieux. Difficile de ne pas me tromper de route quand je rentre chez moi… parfois les vieux réflex reviennent ! 3 semaines à manger un peu n'importe quoi… le temps que les bonnes habitudes reviennent. Le travail n'a pas beaucoup avancé et je cumule un peu le retard mais j'espère bien rattraper tout cela ... [Lire la suite]

L'instinct de survie ! c'est vrai que ce n'est pas parce qu'on déménage qu'on ne mange plus. Mes placards de cuisine sont d'un design extrême version "cartons ondulés", même pas peur… en fait, le jeu est d'arriver à faire quelque chose avec ce que l'on a sous la main… Alors voici de quoi faire un petit dessert très rapide sans beaucoup d'ustensiles…Titre court mais beaucoup de saveurs… Difficile de trouver un titre à cette recette sans avoir l'air trop pompeux !Version longue ça donnerait : Brunoise de pommes caramélisées à... [Lire la suite]

Un air d'automne pour une journée un peu maussade, limite froide… Je fouille dans mes cartons pour trouver la planche à découper et je fais la fête à mes oignons rouges puisque les salades fraîches ne sont plus d'actualité. Une bonne soupe onctueuse avec des croutons croquants gratinés au Comté, rien de meilleur pour commencer la soirée et qui sait me redonner le courage de trier quelques tiroirs… Pour tous ceux qui croient que je pars au bout du monde et que désormais je ne préparerais plus que des plats exotiques… et bien pas... [Lire la suite]

Ne m'en veuillez pas si, dans les semaines à venir, "b comme bon" ne vous aide pas à trouver la petite idée qui dépanne ! Mais quelques changements sont à venir… Après de belles et bonnes années passées dans mon appartement, il était temps de passer à la vitesse supérieure et de pousser les murs… Je crois que je suis un peu cyclique car j'observe que ces changements arrivent à peu de chose près tous les dix ans… vous me direz c'est une bonne moyenne… juste le délai nécessaire pour apprécier le changement.Cela dit ma... [Lire la suite]

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Bizarrement, je n'avais jamais réalisé de crumble… comme ce n'est plus la saison des fruits rouges, j'avais le choix entre figues ou poires… mais pourquoi faire un choix et plutôt deux fois qu'une… je ne me suis pas privée, ce sera poires et figues. Cela dit je n'ai pas osé mélanger les deux fruits, j'ai préféré en faire deux versions. À droite figues-amande-cannelle, à gauche poire-chocolat… Verdict : "poire chocolat j'adore… mais figue c'est original… oui mais poire et chocolat c'est un classique incontournable… cela dit... [Lire la suite]