13 janvier 2014

Galette fruitée

Vous me direz qu'il est un peu tard pour la galette… Et bien après deux semaines bien fournies en menus copieux… une petite pause me semblait nécessaire afin d'apprécier à sa juste valeur notre galette nationale… En effet, c'était trop pour moi… Alors j'ai décidé d'attendre un peu, histoire que mon estomac se remette de ses émotions. Cela dit, rien n'interdit d'en manger tout le mois de janvier et même les autres mois de l'année ! ;-) Cette année, j'ai décidé d'apporter une petite touche fruitée à ma galette. J'ai reçu, entre... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

2014

Le 6 janvier 2007, je me lançais dans l'aventure du blog sans trop savoir où tout cela mènerait. Ensemble, nous entrons dans la huitième année, je dis "ensemble", car un blog sans lecteur ne vit pas. Je ne suis pas très chiffres mais voici un petit bilan qui parle ! Total des visiteurs : 2 926 765 - Total des pages vues : 5 562 154 Alors en ce début d'année, je vous souhaite bonheur et gourmandise, insouciance et légèreté, santé et réussite… J'espère pouvoir vous ravir une année supplémentaire même si parfois le temps me manque... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Noël étoilé, bûche constellation…

Ah ! le dilemme de la bûche, achetée ou fabriquée ? Très chocolat ou légère… Cela dit quand vous avez une bonne recette de base tout est permis et vous pouvez faire fonctionner votre imagination… très facile d'aromatiser la crème ou d'ajoutez quelques fruits… le tout est de se lancer ! Cette année, ma bûche s'est parée de son manteau blanc… un contre-pied à Noël dernier, version choco-marron. Une touche fruitée coco-ananas qui donne une note de légèreté à la fin d'un repas bien copieux… Testée et approuvée par les convives ! ... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Foie gras aux coings

La fin de l'année approche à grand pas et il est temps de trouver quelques idées pour nos tables de fête. Souvent, je réalise ma terrine de foie gras. La recette de base est assez simple et vous donnera peut-être quelques idées d'adaptation à votre goût. Quand Manuel de "La table des Lutins" m'a fait parvenir gentiment un beau colis rempli de verrines de fruits (coings, figues, cerises…), j'ai tout de suite pensé à une association avec le foie gras. Naturellement c'est vers le coing que je suis allée moins courru que la figue. Par... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Balade à Copenhague

En ce moment, j’ai un peu la bougeotte ! À peine revenue, j’ai déjà envie de repartir ! C’est toujours enrichissant de découvrir de nouveaux horizons… Après Amsterdam, c’est Copenhague… je continue mon itinéraire nordique. Côté cuisine, il y a de quoi faire (de la dégustation au shopping design). Outre les nombreux restaurants étoilés de la ville, on trouve quelques établissements qui surfent sur la vague de la nouvelle cuisine scandinave (cela dit pas toujours très bon marché !)… avec des plats créatifs aux associations parfois... [Lire la suite]
13 novembre 2013

Copenhague

                      Dans deux bonnes semaines, je m'envolerai vers Copenhague… J'ai déjà fait une petite feuille de route avec quelques idées de visites, de boutiques ou encore de restaurants mais si vous avez de bons conseils à me transmettre, je suis preneuse ! En échange, je vous proposerai une balade en images… Photo : Thinkstock
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03 novembre 2013

Amaretti… chocolat ou cumbava ?

                                                La fin de l'année approche à grand pas… les fêtes également… alors on a toujours besoin de petites idées pour agrémenter nos repas de fête et finir sur une note sucrée avec son café. Voici une recette d'amaretti qui remplira parfaitement cette mission. Ces petits gâteaux craquent légèrement sous la dent puis ils vous emmènent vers un coeur... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Pain aux tomates séchées et curcuma… yellow is yellow !

Je crois que cette semaine, c'était la semaine du goût. J'ai donc décidé de donner une note particulière à mon pain… Le pain s'accommode un peu avec tout alors on peut varier à l'infini les plaisirs gustatifs. Avec le curcuma, le pain change de couleur, un beau jaune intense qui ouvre l'appétit… essayez aussi avec le paprika doux… vous obtiendrez un pain orangé… tout cela donne forcément quelques idées pour le garnir. Ingrédients : 500 g de farine, 200 g d'eau, 100 g de lait, 25 g de levure fraîche, 80 g de tomates séchées, 2 CS... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Au fil des canaux… Amsterdam

Octobre, la période du WE entre filles… l'an dernier Lisbonne, cette année cap au Nord, direction Amsterdam… Une heure de vol et nous voici sur notre vélo à sillonner le long des canaux. La météo fraîche mais ensoleillée convient parfaitement, il a juste fallu s'équiper de bonnets et d'écharpes… les petits achats effectués, nous voici prêtes à découvrir la ville. Pourtant ça partait très mal, avec une réservation pour 15 personnes annulée la veille du départ par une grande marque de réservation d'hébergements sur internet… quelques... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

La tarte prunes et crème noisette

Gourmandise… L'automne a ses richesses et particulièrement ses fruits. Avant de rentrer dans la phase "courge" de la fin octobre, je vous propose encore un peu de plaisir sucré. En général, j'utilise une crème avec de la poudre d'amande pour tâpisser le fond de ma tarte aux prunes mais cette fois, à défaut de poudre d'amande, j'ai opté pour la noisette… résultat délicieux avec un petit côté rustique mais délicat à la fois. Ingrédients : 500 g de prunes Pour la pâte : 200 g de farine - 100 g de beurre en morceaux - 70 ml d'eau -... [Lire la suite]
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