27 octobre 2015

Automne

Aujourd'hui chez B comme Bon, c'est B comme Balade ou comme Beau… Si vous n'avez pas eu la chance d'avoir un soleil resplendissant dans votre région (et je ne parlerai pas des températures !), je vous fais profiter de l'automne franc-comtois particulièrement coloré cette année. La pluie et le gel nous ont épargnés et laissent la nature s'exprimer au mieux. Jaune, vert, rouge, marron se mélangent et offrent une palette tout en nuances… Bonne balade !
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15 septembre 2015

Pommes de terre farcies au jambon cru et cancoillotte au cumin…

Après une escapade côté Ouest avec un petit goût de "vacances après les vacances" (petit résumé en images ci-dessous), retour aux sources côté Est avec une bonne cancoillotte au cumin. Pour celles et ceux qui ne la connaîtraient pas encore, la cancoillotte est une spécialité franc-comtoise. C'est un fromage fait avec du metton (du lait écrèmé caillé), qu'il faut faire fondre dans de l'eau ou du lait, puis on ajoute un peu de beurre. Malgré cela, elle fait partie des fromages maigres. On peut également la parfumer avec un peu de vin... [Lire la suite]