bavarois

Même si on s'accommode de la situation parce qu'on est bien obligé de faire avec, pas question de se laisser aller ! On a encore plus de temps pour cuisiner et c'est l'occasion de tester des recettes que l'on n'a jamais le temps de faire ou que l'on n'ose pas faire. Pas question non plus de négliger nos anniversaires ! Cette charlotte aux fraises n'attend qu'une poignée de bougies pour mettre en joie toute une famille confinée ! Que le plaisir continue malgré l'adversité… bon courage et merci à tous ceux qui nous permettent de... [Lire la suite]

On pourrait croire que ces kiwis ont pris l'avion, ont fait des kilomètres, traversés des océans ou même voyagé en camion depuis le Sud de la France… et bien pas du tout… on trouve des kiwis en Franche-Comté (Merci Marie et Philou, heureux propriétaires de ces arbres très généreux). Cueillis en octobre, ils ont muri dans ma cave. Je les surveillais de près régulièrement. Il a donc fallu 3 mois pour qu'ils soient à point. Très riche en vitamines, il ont fait mon bonheur au petit-déjeuner, mais pas que… Je vous propose donc ce petit... [Lire la suite]

Le printemps, Pâques, les petites fleurs, les oiseaux qui chantent très tôt le matin… Comme une envie de couleurs toniques et douces à la fois qui aident à renouveler l'inspiration. Alors je vous propose un petit dessert tout mignon pour clore votre repas de Pâques. Une bavarois à la framboise sur une fine couche de gâteau au chocolat. Et pour que ce petit dôme brille de mille feux, on le recouvre d'un beau glaçage miroir rose pâle… C'est mon premier essai de glaçage, non sans mal je l'avoue mais finalement le résultat est plutôt... [Lire la suite]