11 septembre 2012

Sucré ou salé… la vie en rose !

Encore de la betterave ! c'est la saison alors on en profite… La crêpe est on ne peut plus basique mais si l'on fait preuve d'imagination, on peut lui donner de jolies couleurs. Une façon de surprendre ses convives, avec du curry pour le jaune, du paprika ou un pesto… entre goût et couleurs, il y en a pour tout le monde. Et côté farce… alors là, on a le choix, salé, sucré ou sucré/salé, nul doute que vous aurez bien une petite idée pour les garnir… en attendant de trouver la bonne association, je vous propose : les crèpes roses à... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 20:02 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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03 septembre 2012

Comme un bortsch, crème fouettée au raifort

La rentrée, ça c'est fait à en croire les cris des enfants qui se répondent d'une école à l'autre… mais l'été n'a pas dit son dernier mot. Malgré une petite fraîcheur matinale, l'amplitude des températures est telle, que le déjeuner se passe encore souvent en terrasse… alors voici peut-être une des dernières recettes estivales avant les tartes tatins bien fournies ou autres courges d'automne à toutes les sauces… Ingrédients : 4 betteraves fraîches moyennes - 20 cl de bouillon de poule - 1 cc de vinaigre de xérès - 2 CS de crème... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 17:51 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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