creme - B comme Bon

3 février 2020

Entremet vitaminé au kiwi

On pourrait croire que ces kiwis ont pris l'avion, ont fait des kilomètres, traversés des océans ou même voyagé en camion depuis le Sud de la France… et bien pas du tout… on trouve des kiwis en Franche-Comté (Merci Marie et Philou, heureux propriétaires...

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Tags: crème, dessert, fruits, crème fouettée, B comme Bon, bavarois, kiwi

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11 juin 2019

Mille-feuille pistache et cerises

Week-end pluvieux, week-end heureux… heureux parce qu'on on a tout le temps nécessaire pour réaliser des petits gâteaux qui régaleront famille ou amis. Le mois de juin note le retour des cerises alors on en profite, la saison ne dure pas si longtemps...

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Tags: printemps, pistache, crème, dessert, été, pâte feuilletée, gâteaux, crème fouettée, cerises, burlat

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4 avril 2019

Ballottines de volaille aux langoustines

Même si l'hiver fait un retour en force aujourd'hui, les signes du printemps sont bien présents et l'envie de renouveau dans l'assiette se fait sentir. Les petits légumes bien verts et bien frais "nous font de l'œil" sur les étalages. Alors je vous propose...

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Tags: printemps, crème, recette, Pâques, saison, plat, fèves, avril, ballottines, langoustine, volaille

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26 février 2019

Petits pots comme un liègeois café

Plus besoin d'acheter des liègeois tous faits avec cette recette ultra simple de crème au café… On peut même les rendre élégants et aériens avec une noisette caramélisée qui pointe vers les ciel. J'ai même osé donner un petit goût praliné à la crème chantilly/mascarpone....

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Tags: chantilly, noisette, pralin, caramel, crème, dessert, praliné, café, hiver, entremet

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28 janvier 2019

Crème au citron bergamote

Vitaminez-vous en plongeant votre cuillère dans cette onctueuse crème au citron bergamote subtilement acidulée… Il n'y a pas de mal à se faire du bien. Je suis certaine que cette petite crème au citron va vous faire fondre. À la fois douce et pleine de...

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Tags: tarte, citron, crème, dessert, meringue, sucré, bergamote, jaune, citron bergamote, acidulé, garniture

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30 décembre 2018

Pavlova au chocolat et cerises griottes

Un de mes desserts de fêtes favori… La Pavlova est festive et s'accomode de toutes les situations. En été, on la garnira de fruits frais et en hiver, on préférera les cerises au sirop mais aussi des clémentines, de l'ananas, de la mangue et j'en passe...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, dessert, praliné, cacao, noël, meringue, sucré, fêtes, crème fouettée, cerises, Nouvel an, griottes, pavlova

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28 mars 2018

Dôme framboise tout rose

Le printemps, Pâques, les petites fleurs, les oiseaux qui chantent très tôt le matin… Comme une envie de couleurs toniques et douces à la fois qui aident à renouveler l'inspiration. Alors je vous propose un petit dessert tout mignon pour clore votre repas...

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Tags: chocolat, crème, gâteau, dessert, oeuf, glaçage, Pâques, framboise, fêtes, bavarois, entremet, miroir

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24 février 2018

/Paris/Brest/

Je suis dans une période plutôt sucrée… après les crêpes et les petits biscuits moelleux à la confiture de framboise, je vous propose le Paris/Brest. C'est la pâtisserie des amoureux du praliné… et je crois bien en faire partie. Aux ganaches, je préfère...

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Tags: noisette, crème, vanille, gâteau, dessert, praliné, crème pâtissière, pâtisserie, beurre, chou, pâte à chou

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22 décembre 2017

Menu de réveillon… une heure !

Je ne suis pas coutumière des challenges mais quand on m'a demandé de réaliser un repas de réveillon en une heure chrono, je me suis prise au jeu. Une heure c'est assez court (surtout pour moi qui aime bien prendre mon temps) et on a pas le temps de faire...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, Truffe, dessert, orange, saint-jacques, noël, entrée, Foie gras, réveillon, pomme de terre, rapide, Fenouil, griottines, forêt noire, cerises, plat, Nouvel an, menu

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13 novembre 2017

Pavlova d'automne

La Pavlova est un dessert de fée ! J'imagine votre air interrogé… et bien parce que d'un coup de baguette magique, on va le transformer et il ne perd jamais de sa saveur. La meringue peut s'arromatiser facilement, la crème également et les fruits peuvent...

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Tags: chantilly, crème, figues, pommes, dessert, automne, poires, meringue, fruits, crème fouettée, pavlova

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