14 février 2017

Biscuits à la marmelade d'orange

Vous n'en ferez qu'une bouchée ! On en mange un puis deux puis trois… difficile de s'arreter. Ils sont légers à souhait. J'ai déjà proposé ces biscuits ici et là dans mon blog mais ça faisait longtemps que je n'en avais pas réalisés. Une lectrice m'ayant indiqué qu'elle recontrait des difficultés avec la recette, j'ai décidé de la refaire pour voir si je ne m'étais pas trompée dans les proportions. Tout va bien, certes la pâte n'est pas dense, normal, il y a beaucoup de blanc d'oeufs mais elle est légère et tient bien sur ma... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 08:28 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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04 mai 2014

Biscuit "mousse" au chocolat

Pour les fin d'après-midi gourmandes, voici une recette de biscuits tout moelleux… à déguster, à tremper dans son thé ou à accomoder d'une confiture de griottes ou d'oranges amères. Ingrédients : 3 oeufs - 90 g de sucre semoule - 70 g de farine - 15 g de cacao - sucre glace Séparez le blanc et le jaune des oeufs. Mettez les blancs dans le bol du robot et faites-les monter en neige avec le fouet en ajoutant petit à petit le sucre semoule. Quand les blancs sont montés, ajoutez les jaunes d'oeufs en une seule fois en continuant de... [Lire la suite]
Posté par bcommebon à 19:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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