29 avril 2017

Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps, un grand classique, mais on peut toujours y ajouter son petit grain de sel… La fraîcheur des légumes croquants s'associe au fondant du gruyère et à son goût fruité et fleuri. Une idée toute légère qui va bien avec la saison. Pour relever le tout, on les acompagne d'une petite sauce aux herbes pleine de pep's. Ingrédients pour 4 personnes 12 petites galettes de riz (18 cm)150 g de gruyère de France1 betterave rouges crue1 fenouil3 carottes1 salade « feuilles de chêne »1 petit bouquet de... [Lire la suite]

23 décembre 2016

Cette année, au menu de Noël !

Je ne suis pas très en avance pour vous proposer quelques idées festives… mais certains n'ont peut être pas encore arrêté leur menu. Quand les fêtes arrivent, j'ai toujours plein idées mais pour faire un choix, c'est plus compliqué. Je suis capable de changer mon menu au dernier moment. Alors si vous êtes un peu comme moi, voici peut-être de quoi vous aider et puis rien ne vous empêche d'en faire un menu pour la nouvelle année ! Pour l'appéritif, des petits sapins de Noël en pâte feuilletée, en entrée des Saint-Jacques poêlées,... [Lire la suite]